今天給各位分享羊肉煲的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)羊肉煲的做法大全家常做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

羊肉煲的做法大全

1、羊肉煲的做法大全如下：暖暖羊肉煲 材料：羊后腿肉，白蘿卜，干辣椒，大蔥段，草果，干香葉，山楂3片，陳皮，八角，豆瓣醬，生姜。

2、食材：羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿卜，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。做法：羊肉先飛水后漂洗干凈，先用煲把水燒開(kāi)，再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、羊肉清洗過(guò)以后，剁成大塊備用，胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切絲，蔥切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料備用。羊肉焯水，羊肉冷水下鍋，水煮開(kāi)以后3分鐘左右撈出瀝水備用。

怎樣做出美味的羊肉煲

1、先油鍋把蔥姜爆香后，下羊肉塊翻炒，加料酒，豆瓣醬，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水沒(méi)過(guò)羊肉，把大料全部放進(jìn)去煮，大火開(kāi)后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火悶兩個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后加蘿卜，最后半小時(shí)加鹽糖調(diào)味。

2、做石鍋羊肉煲，選羊排是好吃的東西，并且要配帶皮的羊排，肉較為結(jié)實(shí)，肉質(zhì)地都比較嫩。讓買(mǎi)羊肉的老總用噴頭把羊皮燒一下，這可以去除羊膻味，羊皮更容易煮爛。羊皮燒制焦黃色就可以了，老總都知道。

3、首先把準(zhǔn)備好的蓮子浸泡清水中，靜置180分鐘。接著把準(zhǔn)備好的羊肉塊放鍋中焯水，撈出瀝干，放一旁備用。鍋內(nèi)放入適量的油，用大火加熱，放入準(zhǔn)備好的姜，羊肉，料酒，使用鏟子翻炒。

4、廣式羊肉煲做法一 羊肉買(mǎi)時(shí)已叫賣(mài)家斬件處理好，回家洗凈，瀝干水。馬蹄、胡蘿卜去皮、竹蔗去皮，洗凈，胡蘿卜切塊、竹蔗剖開(kāi)斬小條。大蒜洗凈后卷起打結(jié)。姜切片，香料洗凈。燒鍋開(kāi)水將羊肉飛水后洗凈瀝干水。

5、南乳羊肉煲的做法 1．羊肉切成大塊出水洗凈待用，馬蹄去皮洗凈。2．將上述羊肉加入白蘿卜塊、紅棗同燜至剛熟取出。

6、羊肉湯的做法如下：將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。

煲羊肉的做法

先油鍋把蔥姜爆香后，下羊肉塊翻炒，加料酒，豆瓣醬，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水沒(méi)過(guò)羊肉，把大料全部放進(jìn)去煮，大火開(kāi)后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火悶兩個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后加蘿卜，最后半小時(shí)加鹽糖調(diào)味。

羊肉湯的做法如下：將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。

正宗燉羊肉的做法如下：將羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入鍋中加適量涼水，燒開(kāi)水有血沫浮出。撈出羊肉并沖凈，鍋內(nèi)加入提前燒開(kāi)的水放入羊肉，水沒(méi)過(guò)羊肉即可。

正宗羊肉湯的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、蔥、蒜、大料、陳皮。

將羊肉洗凈后用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘。取出控水，冷水入鍋焯水。再用流動(dòng)的水沖凈浮沫。將桔子皮，香葉，草果，八角桂皮連同羊肉一同放入壓力鍋，高壓25分鐘。時(shí)間到后將羊肉撈起。

步驟：羊腿肉切塊，涼水中泡三小時(shí)，至少換三次水。涼水下鍋，倒入料酒，姜片焯水，開(kāi)鍋后三分鐘。準(zhǔn)備配料。焯水后熱水洗凈待用。少許油，冰糖，放入羊肉翻炒上色。上色后的羊肉，倒少許生抽。

羊肉煲該如何做,才能鮮美不腥膻,好吃還不膩呢?

做法：豬脊骨、羊肉斬塊，蘿卜去皮洗凈；鍋內(nèi)加水，待水沸時(shí)，放入豬脊骨、羊肉焯水洗凈；將砂鍋置于火上，放入豬脊骨、羊肉，加少許醋去腥，加入蘿卜、大蔥、老姜、枸杞，煲2小時(shí)左右后，調(diào)入鹽、糖、雞精，即可。

先油鍋把蔥姜爆香后，下羊肉塊翻炒，加料酒，豆瓣醬，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水沒(méi)過(guò)羊肉，把大料全部放進(jìn)去煮，大火開(kāi)后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火悶兩個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后加蘿卜，最后半小時(shí)加鹽糖調(diào)味。

轉(zhuǎn)入砂煲中加蓋小火煲六七成熟時(shí)放入蘿卜，煲至酥爛后，加雞精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。

暖暖羊肉煲 材料：羊后腿肉，白蘿卜，干辣椒，大蔥段，草果，干香葉，山楂3片，陳皮，八角，豆瓣醬，生姜。

羊肉煲的做法大全竅門(mén)

1、先油鍋把蔥姜爆香后，下羊肉塊翻炒，加料酒，豆瓣醬，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水沒(méi)過(guò)羊肉，把大料全部放進(jìn)去煮，大火開(kāi)后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火悶兩個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后加蘿卜，最后半小時(shí)加鹽糖調(diào)味。

2、正宗燉羊肉的做法如下：將羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入鍋中加適量涼水，燒開(kāi)水有血沫浮出。撈出羊肉并沖凈，鍋內(nèi)加入提前燒開(kāi)的水放入羊肉，水沒(méi)過(guò)羊肉即可。

3、做法：干凈的鍋里倒上熱水，下入平菇段。開(kāi)鍋后，加入肉卷，再開(kāi)后，加鹽，閉火，加香菜段。吃的時(shí)候，自己加醋、胡椒面各種調(diào)料，不喜歡的就直接喝就可以了。

羊肉山藥?kù)业暮贸宰龇?

將羊肉切成小塊，然后焯水備用。準(zhǔn)備山藥300克。山藥洗凈之后去皮切塊備用。香菜小蔥洗凈，切碎。焯水后的羊肉放入砂鍋了，放入開(kāi)水加桂皮，花椒、蔥姜開(kāi)始燉。大火燒開(kāi)小火慢燉。

制作食材：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、5厘米寬的片，蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。

煮羊肉做法如下：羔羊肉500克切成小塊。放入開(kāi)水鍋里焯水撈出。準(zhǔn)備輔料：料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生姜50克、綿山藥300克備用。大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底。

制作方法：羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊；姜切成片，枸杞子泡發(fā)好；鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。