今天給各位分享老母雞燉湯做法的知識，其中也會對老母雞燉湯做法大全視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

燒老母雞湯放什么材料好(燉老母雞湯放什么調(diào)料)

1、燉老母雞湯放蔥、姜、蒜、料酒、食鹽、枸杞。食材：母雞一只、蔥6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食鹽5克、枸杞子適量。將老母雞剁成小塊反復(fù)清洗干凈，盡量把雞油去干凈，檢查是否還有毛，清洗三遍后備用。

2、老母雞煲湯可以放：人參、紅棗、淮山、枸杞、黨參、龍眼干。人參燉雞湯 材料：人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。做法：人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。

3、老母雞湯最佳配料：老母雞 1只、蔥、姜、大棗、枸杞適量、鹽 1勺。步驟：老母雞去頭，去雞屁股，剁成小塊。切些蔥。老母雞冷水下鍋，放入姜片，料酒焯一下水。

4、鮑魚，玉米，胡蘿卜，冬瓜，榴蓮殼，枸杞，桂圓，紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。

如何做老母雞湯?

家常燉老母雞湯的做法：用料：老母雞300克；山藥250克；生姜；蔥；芝麻油少許；胡椒粉少許。老母雞洗凈斬件，山藥去皮后切成厚塊，姜切片，蔥切花。

燉老母雞湯的步驟如下：步驟一：將雞宰殺后用開水去除雞毛，用刀剁去雞爪，去除內(nèi)臟和臟物（燉雞湯一般是不要內(nèi)臟的，但是自己吃的就不要浪費了），內(nèi)臟切幾刀（內(nèi)臟包括雞胗、雞肝、雞心）放在旁邊備用。

加入枸杞小火慢慢燉。燉老母雞的時候，不要加熱水燉，只要涼水就好了，直接一次性加滿水，燉的過程中不要二次加水，這樣燉出來的老母雞湯營養(yǎng)豐富且很容易燉爛的。

雞燉湯做法

做法：首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里。水煮沸后就把雞放進去，燉它一個半小時。然后再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，即可。

當(dāng)歸燉雞。食材：母雞500克、當(dāng)歸12克、姜1塊、枸杞5克、鹽5克、小蔥適量、水適量、雞精2克（可不要）。姜拍碎，當(dāng)歸、枸杞洗干凈備用。

烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。烏雞煨鱉裙 主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。

香菇燉雞湯的做法 燉雞湯的材料 土雞1只，干香菇10朵，蔥少許 燉雞湯的做法 土雞洗凈切塊，先煮掉血水。

椰子煲雞湯 【用料】雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量?！咀龇ā恳尤庀锤蓛艉笄谐尚K，雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。

步驟一：將雞處理好，洗凈剁成塊。步驟二：冷水下鍋，慢慢煮開。步驟三：煮開后，會有很多浮沫，關(guān)火將雞塊盛出來，水就不要了。步驟四：在沙煲里面倒入燒開的水。步驟五：然后將雞塊倒進去。

老母雞怎么煲湯

老母雞鮑魚玉米湯：老母雞，鮮鮑魚，甜玉米，胡蘿卜，清水，姜片。做：鮑魚連殼用小刷子刷干凈，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進鍋里，加入沒過材料的水，放進姜片，煮開后關(guān)火，開水龍頭沖洗干凈浮沫。

做法：先將老母雞用刀剁成塊，清洗干凈放鍋里，把姜片和大蔥放進去以后就可以開小火慢慢燉了，大概需要燉一個鐘頭，加上一點鹽就可以開喝了。

老母雞湯可以用香菇、紅棗、枸杞和各種調(diào)料做成。老母雞湯是將宰殺后的老母雞清理干凈，去除內(nèi)臟，與香菇、紅棗、枸杞、蔥、姜一起放入開水鍋中，用文火煨(水不要燒開，這樣雞肉中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分會溢出)。

如果用老母雞來煲湯，可以在入鍋的時候加入一小碗黃豆，跟老母雞一同燉煮。這樣老母雞肉不僅爛得快，燉出來的幾條還很鮮美。在燉老母雞的時候，可以往砂鍋里加入少許的山楂，這樣老母雞不僅爛得快，味道也特別的鮮美。

老母雞怎么樣煲湯才好喝,要放什么配料!

1、鮑魚，玉米，胡蘿卜，冬瓜，榴蓮殼，枸杞，桂圓，紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。

2、輔料：當(dāng)歸10克，黃芪15克。調(diào)料：姜15克，大蔥15克，料酒20克，鹽10克，胡椒2克。

3、老雞煲湯放沙參最佳，具體做法如下：用料：老母雞半只、沙參20g、玉竹20g、淮山20g、白蓮30g、紅棗若干、生姜一小塊、料酒1湯匙、砂糖少許、食鹽適量。步驟：準(zhǔn)備好食材。

4、老母雞湯最佳配料：老母雞 1只、蔥、姜、大棗、枸杞適量、鹽 1勺。步驟：老母雞去頭，去雞屁股，剁成小塊。切些蔥。老母雞冷水下鍋，放入姜片，料酒焯一下水。

5、材料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。

老母雞怎么樣煲湯?

1、老母雞鮑魚玉米湯：老母雞，鮮鮑魚，甜玉米，胡蘿卜，清水，姜片。做：鮑魚連殼用小刷子刷干凈，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進鍋里，加入沒過材料的水，放進姜片，煮開后關(guān)火，開水龍頭沖洗干凈浮沫。

2、做法：先將老母雞用刀剁成塊，清洗干凈放鍋里，把姜片和大蔥放進去以后就可以開小火慢慢燉了，大概需要燉一個鐘頭，加上一點鹽就可以開喝了。

3、可以按自己口味加點鹽就很好喝，PS：一定要焯水，可以去異味和血沫，這樣湯燉出來就不會有怪味，也不會有血沫凝結(jié)起來看似臟臟的東西。燉湯要放料酒，可以去腥味。

4、如果用老母雞來煲湯，可以在入鍋的時候加入一小碗黃豆，跟老母雞一同燉煮。這樣老母雞肉不僅爛得快，燉出來的幾條還很鮮美。在燉老母雞的時候，可以往砂鍋里加入少許的山楂，這樣老母雞不僅爛得快，味道也特別的鮮美。

5、老雞煲湯放沙參最佳，具體做法如下：用料：老母雞半只、沙參20g、玉竹20g、淮山20g、白蓮30g、紅棗若干、生姜一小塊、料酒1湯匙、砂糖少許、食鹽適量。步驟：準(zhǔn)備好食材。