今天給各位分享鮮辣椒醬的做法的知識，其中也會對鮮辣椒醬的做法視頻大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
如何自制辣椒醬
辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。
自制辣椒醬的方法：將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。
主材準備好：青、紅辣椒洗凈，瀝干水，大蒜剝皮、鮮姜洗凈，用嫩姜老姜都可以；所有材料的比例沒有固定的，大蒜和鮮姜的用量可以隨喜歡調(diào)整。青辣椒切小段。將紅辣椒段。姜、蒜切片。
辣椒洗凈，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留著。大蒜去皮去根，剁碎。姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的長的姜絲去除 梨去皮去核去籽，剁碎。將以上碎沫依次放入盆內(nèi)，然后再依次放入其他配料，攪拌均勻。
辣椒醬的做法
1、做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。
2、辣椒醬的做法如下：主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。輔料：鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖適量、玉米油200克。步驟：將原料準備好，大蒜、姜去皮，辣醬洗凈。
3、辣椒不用去蒂，清洗干凈。然后攤開晾干水分。再準備大蒜頭和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜頭：30克生姜）大蒜頭去皮，生姜清洗干凈也瀝干水分，接著剁成碎末姜末備用。辣椒晾干。
4、做辣椒醬的方法：原材料：青紅椒、蔥姜蒜、白糖、食鹽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、花椒、洋蔥。
5、做法與步驟 1青紅辣椒，姜，蒜用料理機打碎。
6、辣椒醬的做法如下：主料：朝天椒500克。輔料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黃醬100克。蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈后瀝干水份。紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份。
新鮮辣椒怎么做辣椒醬
1、準備好新鮮小辣椒，去蒂，如下圖所示：辣椒洗凈后切段。辣椒加入料理機，加鹽，加入姜和蒜塊。用料理機打碎。盛用辣椒醬，加點雞精拌勻，放入玻璃罐子里放冰箱保存。
2、新鮮紅辣椒洗凈，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香），用干凈瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。
3、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。
4、第一步，準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。第二步，處理紅辣椒。
