本篇文章給大家談?wù)劶页Ｕㄡu做法，以及家常炸醬制作對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炸醬怎么做?

炸醬的家常做法簡單：主料：五花肉500g。輔料：蔥適量、姜適量、料酒2茶勺、食用油適量。步驟：準(zhǔn)備好原料：醬一袋蔥姜大料料酒。豬肉洗凈，切小塊。蔥姜洗凈，切碎。醬倒入碗中。加入適量的水稀釋了。

準(zhǔn)備醬料。兩種醬混合均勻備用。蒜姜切末。豬肉肥三瘦七的比例攪成肉餡，加入少許鹽，料酒和蛋清混合均勻。鍋中放油，8成熱時放入蒜醬末炒香。放入肉末炒熟炒散。轉(zhuǎn)小火，加入混合好的醬翻炒。

步驟1：準(zhǔn)備食材，將五花肉洗干凈切成肉末，切好的肉末放在盤子里。步驟2：大蔥和生姜清洗干凈切成姜末和蔥花。步驟3：取一小碗，里面加炸醬面醬120克，豆瓣醬80克，稀釋成稠度適中的醬料。

做法一：紅蔥頭去皮切碎備用。熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉(zhuǎn)中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。倒入豆瓣醬和甜面醬略炒香后加入水、細砂糖拌勻。

家常炒炸醬的做法

1、家常炒炸醬的做法：準(zhǔn)備配料、把蔥炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放醬、加水變稀。香菇、肉、蔥、姜、蒜均切末，肉可以用肉餡兒。熱鍋冷油，稍熱，加入蔥末，炒出香味。蔥出香味后加入肉餡兒，翻炒至八成熟。

2、倒入豬肉再加入料酒，炒制豬肉變色。倒入醬料大火燒開，改小火炒至30分鐘?？斐鲥仌r撒入蔥末，炒勻關(guān)火。煮好的面加上自己喜歡的菜碼，拌上炸好的醬，那叫一個香。

3、炒到醬和油分離時，放入蔥花，7-8秒以后關(guān)火即可。炸醬的做法 將購買的干黃醬準(zhǔn)備好，倒入碗中，加入適量的生水調(diào)勻。將稍微肥點的肉切成小丁，可以將肉丁切的越小越好，再講蔥切成末備用。

4、鍋中放一勺油，把洋蔥倒入鍋中炒出香味，洋蔥香味炒出來后，把五花肉粒倒入鍋中，用小火炒熟，炒出油脂來。五花肉炒出肉脂后，倒入一勺料酒，大火炒出酒氣，把準(zhǔn)備好的黃豆醬和甜面醬到里邊炒出醬香味道來。

5、炸醬面炸醬的做法如下：蔥姜蒜切末，洋蔥切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接買肉末回來。

炸醬怎么做好吃又香

1、炸醬怎么做 香辣肉醬 材料：大蔥、香菜100g、甜面醬100g、豆瓣醬100g、辣椒醬60g、瘦豬肉或者牛肉500g、雞精少許、料酒少許。準(zhǔn)備：大蔥、香菜切成小段，肉要切成黃豆粒般大小的肉丁。

2、配料：肉餡兒3～5兩、甜面醬適量、香菇2～5個、豆腐干3片、西紅柿1個、細香蔥適量、料酒適量、啤酒一罐。首先，把所有食材洗凈備齊。把香菇，豆腐干，西紅柿，蔥花切丁，鍋中倒油加熱。

3、一：醬的首選是：海天黃豆醬或者蔥伴侶豆瓣醬，這兩款豆瓣醬味道純正口感好，很適合做炸醬面，如果家中有東北的大醬，做炸醬面也很棒。二：準(zhǔn)備蔥末，蒜末，姜末，五香粉，糖，雞精，洋蔥切小丁，切一些碎西紅柿。

4、炸醬面炸醬的做法如下：蔥姜蒜切末，洋蔥切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接買肉末回來。

5、可以加多次，注意翻炒時要從鍋底直接翻，以避免黃醬粘鍋底，最后干黃醬的顏色變成深褐色，上面浮著一層油的時候撒點雞精就差不多可以出鍋了。7 在炒好的炸醬上撒上適量的蔥花，一碗醬香濃郁的干炸醬就做好了。

炸醬的做法?

1、首先準(zhǔn)備一塊帶有一點點肥肉的豬肉，然后再準(zhǔn)備10個左右的干香菇，三根小蔥，4個大蒜。然后再準(zhǔn)備適量的食用油，黃豆醬，甜面醬，蠔油，料酒，生抽，雞精，老抽，白糖。

2、炸醬面炸醬的做法如下：蔥姜蒜切末，洋蔥切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接買肉末回來。

3、炸醬的做法 將購買的干黃醬準(zhǔn)備好，倒入碗中，加入適量的生水調(diào)勻。將稍微肥點的肉切成小丁，可以將肉丁切的越小越好，再講蔥切成末備用。

4、家常炒炸醬的做法：準(zhǔn)備配料、把蔥炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放醬、加水變稀。香菇、肉、蔥、姜、蒜均切末，肉可以用肉餡兒。熱鍋冷油，稍熱，加入蔥末，炒出香味。

北方人愛吃的炸醬面,炸醬是重中之重,好吃的炸醬該如何做呢?_百度...

炸醬面炸醬的做法如下：蔥姜蒜切末，洋蔥切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接買肉末回來。

做炸醬時材料的選擇很重要，食材有：瘦肉比較多的前夾肉，干香菇，菜籽油，甜面醬，黃豆醬，生抽，老抽，蔥末，姜末，雞精，白糖，蠔油。

五花肉切丁后，鮮香菇切成比黃豆稍大一點的丁，將蔥姜末切碎后備用。架鍋熱油，油熱后放入五花肉丁，將五花肉煸炒出香味。

先將豬肉切成片，再剁成末，小蔥切成蔥花，生姜拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。起鍋倒入油，油熱之后放入肉末煸炒，將肉末炒干炒香。肉末炒干炒香之后，放入蔥花和姜末，繼續(xù)翻炒出香味。

．雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿卜切絲備用。2．色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。3．將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由于攪拌雞蛋形成細小的顆粒，攪動得越快雞蛋顆粒越小。

香菇一定要選擇干香菇，不然出不來炸醬的好口感。甜面醬是非常不錯的選擇，非常的醬香濃郁。喜歡吃辣的可以用陴縣豆瓣醬。喜歡五香味的還可以撒點五香粉進去.非常的不錯。

家常炸醬做法

1、炸醬的具體制作步驟如下：用料：豬肉末500克、甜面醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。準(zhǔn)備醬料。兩種醬混合均勻備用。蒜姜切末。

2、家常炒炸醬的做法：準(zhǔn)備配料、把蔥炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放醬、加水變稀。香菇、肉、蔥、姜、蒜均切末，肉可以用肉餡兒。熱鍋冷油，稍熱，加入蔥末，炒出香味。蔥出香味后加入肉餡兒，翻炒至八成熟。

3、做法一：紅蔥頭去皮切碎備用。熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉(zhuǎn)中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。倒入豆瓣醬和甜面醬略炒香后加入水、細砂糖拌勻。

4、制作工藝：備齊所有食材；豬肉餡、黃瓜、胡蘿卜和面條。黃瓜和胡蘿卜洗凈后用刀切成小丁。熱鍋冷油燒至六成熱時爆香蔥姜絲。蔥姜絲爆出香味后倒入豬肉餡繼續(xù)翻炒片刻。直至肉餡變色斷生后。加入香菇醬。

5、炸醬的家常做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：五花肉、黃豆醬、甜面醬、洋蔥、大蒜、大蔥、小米辣、生抽、雞精、白糖、料酒等。把準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈后，去皮簡單切一下，然后剁成肉末。