今天給各位分享風(fēng)干羊的做法的知識，其中也會對風(fēng)干羊怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

羊肉風(fēng)干怎么做?

1、首先，將準(zhǔn)備好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分會大大減少。其次，加入鹽，醬油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉進(jìn)行腌制。然后，將錫紙鋪開，將腌制好的羊肉擺放在盤中。

2、第一步：將準(zhǔn)備好的羊肉切手指粗細(xì)，不要太小，烤干水分會嚴(yán)重縮小。第二步：放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：鋪錫紙擺盤，1斤羊肉，擺了一盤半，縮水后能放一盤。

3、風(fēng)干羊肉的做法 將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌勻待用。在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風(fēng)干3小時后取下。

風(fēng)干羊肉的做法有哪些?

燉風(fēng)干羊肉的用料：風(fēng)干羊骨頭、蔥、鮮姜片、 花椒粉少許、小辣椒適量 步驟羊骨頭倒入鍋里。步驟加冷水大火燉。步驟水開后加入鹽、鮮姜片、蔥、花椒粉、辣椒 蓋上鍋蓋小火慢燉。

下面介紹一種快速做風(fēng)干羊肉的辦法：需要準(zhǔn)備的材料：羊肉、蔥、姜、蒜、桂皮、料酒、醬油、鹽、五香粉、黑胡椒粉；調(diào)料碗、烤箱、筷子。將羊肉塊切成一條一條的，手指粗細(xì)，不要太小，烤干后會收縮。

首先干風(fēng)羊肉洗凈后，放入鍋中燉，多加些水，以筷子能扎進(jìn)去為準(zhǔn)，撈出放涼，切成長條。

首先，將準(zhǔn)備好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分會大大減少。其次，加入鹽，醬油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉進(jìn)行腌制。然后，將錫紙鋪開，將腌制好的羊肉擺放在盤中。

風(fēng)干即是烤干，不是指自然風(fēng)干 ，做法如下：準(zhǔn)備材料：羊肉十斤、蔥、姜、蒜適量、香20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。調(diào)料碗、烤箱、筷子。

風(fēng)干羊肉的做法最正宗的做法?

1、燉風(fēng)干羊肉的用料：風(fēng)干羊骨頭、蔥、鮮姜片、 花椒粉少許、小辣椒適量 步驟羊骨頭倒入鍋里。步驟加冷水大火燉。步驟水開后加入鹽、鮮姜片、蔥、花椒粉、辣椒 蓋上鍋蓋小火慢燉。

2、風(fēng)干羊肉的做法： 將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌勻待用。 在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風(fēng)干3小時后取下。

3、第一步：將準(zhǔn)備好的羊肉切手指粗細(xì)，不要太小，烤干水分會嚴(yán)重縮小。第二步：放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：鋪錫紙擺盤，1斤羊肉，擺了一盤半，縮水后能放一盤。

4、首先干風(fēng)羊肉洗凈后，放入鍋中燉，多加些水，以筷子能扎進(jìn)去為準(zhǔn)，撈出放涼，切成長條。

5、風(fēng)干羊肉的做法 將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌勻待用。在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風(fēng)干3小時后取下。

風(fēng)干羊腿怎么做

步驟羊骨頭倒入鍋里。步驟加冷水大火燉。步驟水開后加入鹽、鮮姜片、蔥、花椒粉、辣椒 蓋上鍋蓋小火慢燉。步驟大概小火燉2個小時左右。步驟放入切好的白蘿卜，燉10分鐘左右。

同樣把干羊腿浸泡一小時，有羊毛的話可以拔一下或用火烤一下。洗凈切塊下鍋，放入姜花椒焯水?dāng)嗌?。起鍋燒油，放入小茴香、干辣椒、姜蒜、花椒炒香?/p>

制作步驟： （1）羊肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風(fēng)地方，2至3小時即干燥。 （2）炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入干牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。

把干羊腿在水中浸泡一小時，洗去表面的雜物，把羊肉切成自己喜歡的大小，也可不切放入鍋中，放入蔥姜料酒鹽，小火慢燉，約燉一個半小時肉爛湯濃，香氣補(bǔ)鼻的原汁羊肉就做好了。

第一，燉風(fēng)干的羊腿，把羊退用溫水泡一會兒，直到泡軟為止。第二，把羊腿切塊，塊兒的大小隨你的喜好！放鍋里，加水，加調(diào)料燉。第三，燉八成熟時?；?，開鍋，加點蘿卜進(jìn)去接著燉個十分鐘就好啦。

米線有哪些分類？

1、米線依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉．其中包括濕榨米粉、濕切米粉、干榨米粉、干切米粉。米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。

2、三鮮米線 過橋米線，雞丁米線，麻辣米線、涼拌米線 補(bǔ)充 米線的做法：食材主料魚豆腐3兩米線1碗 輔料鮮冬菇2兩鮮香濃湯料10克姜片若干水3碗。

3、米線的分類多種多樣，不同分類的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，根據(jù)干濕程度分為干米線和濕米線，又根據(jù)形狀細(xì)分為濕榨米線、濕切米線、干榨米線、干切米線等。

4、云南米線可分兩大類：大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱酸漿米線 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。

5、米線的分類多種多樣，不同分類的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，根據(jù)干濕程度分為干米線和濕米線，又根據(jù)形狀細(xì)分為濕榨米線、濕切米線、干榨米線、干切米線等。黑色米線是黑米做的米制品。

6、米線用米制成。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。