本篇文章給大家談?wù)劙孜r的做法，以及麻辣白蝦的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

白蝦的做法

1、做法一 首先將姜片切絲、香蔥切段，放好備用。然后起鍋熱油，多倒些油，油熱后直接倒入處理好的白蝦翻炒，煎至發(fā)紅盛出。

2、將蝦處理好，從蔥姜蒜好待用；鍋中加入適量水，放入蔥姜蒜燒開(kāi)，然后倒入白蝦；加入適量的鹽和少許的油，料酒，蓋鍋燒開(kāi)后關(guān)火燜1分鐘即可。

3、白蝦剪去蝦芒、挑去沙線(xiàn)、洗凈；青菜洗凈，放人開(kāi)水焯1分鐘撈出過(guò)水；鍋里油熱，放姜末，蒜末爆香；放下白蝦煸炒至轉(zhuǎn)色，加料酒煸勻；放下青菜煸炒2分鐘，加鹽煸勻即可。

4、生抽1勺、小蔥少許 步驟：白蘿卜，白蝦都洗干凈；鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒；倒入白蝦，淋入少許料酒；加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽；加上少許開(kāi)水，大火煮開(kāi)后撒入蔥花即可裝盤(pán)。

5、白水煮蝦5分鐘就夠了，做法如下：主料：白蝦300克。輔料：味極鮮醬油1大勺、清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。步驟：準(zhǔn)備食材。洗干凈的蝦先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭。

6、白煮蝦要煮5分鐘左右就熟了。通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

南美白蝦的做法及功效

1、中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

2、這樣既可直接，觀(guān)察南美白對(duì)蝦的攝食情況，決定投餌量，又可讓南美白對(duì)蝦養(yǎng)成定點(diǎn)攝食的習(xí)慣，不會(huì)造成浪費(fèi)。投餌點(diǎn)可選擇在池塘中的深水處；蝦塘太小的應(yīng)沿著池塘的四周的淺水處投喂。

3、南美白蝦和北極甜蝦各有特色，具體選擇取決于個(gè)人口味和需求。南美白蝦的肉質(zhì)飽滿(mǎn)，味道鮮美，價(jià)格相對(duì)便宜，是市場(chǎng)上較為普遍的選擇。

4、四，缺乏藻類(lèi)的沉降作用，水中懸浮物（微塵、糞便、死藻等）成混濁狀態(tài)。

5、原料：南美白對(duì)蝦200克，花椒3克，蔥、姜各適量 調(diào)料：糟鹵200克 做法：對(duì)蝦用水洗凈備用。鍋里放水，放入花椒和蔥、姜，煮開(kāi)后放入對(duì)蝦，煮熟后撈出。倒入糟鹵，放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可。

酥炸白蝦做法

備料適量玉米淀粉。將白蝦加入，上下晃至白蝦裹上淀粉。加適量胡椒粉提味。再加適量細(xì)鹽提咸味。鍋里加適量色拉油。將裹好粉的白蝦下鍋。先大火催炸至蝦體透紅。再轉(zhuǎn)小火炸透。

先大火催炸至蝦體透紅。再轉(zhuǎn)小火炸透。炸有后，出鍋油油放涼，再回鍋大火催至酥香即可。這樣子一份油炸白蝦就完成了。小貼士想要吃嫩口一點(diǎn)得，那油炸一次就可以。

首先我們將大蝦清洗干凈，然后裹上一層淀粉，放入油鍋當(dāng)中，炸熟炸透再起鍋燒油，放入調(diào)料，把大蝦放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。

，小蔥清洗干凈切段，蔥白和蔥葉部分分開(kāi)。2，炸過(guò)蝦的油留少許，再次加熱后倒入蔥白，小火慢煎一分鐘，然后倒入蔥葉繼續(xù)煎，讓蔥充分的揮發(fā)出香味，變成焦黃色，整體發(fā)干的狀態(tài)后，倒入白蝦。

原料：基圍蝦、大蒜、面包屑、紅尖椒、辣椒豆豉、淀粉。蝦開(kāi)背取蝦線(xiàn)。沖洗干凈之后空干然后用鹽、料酒、胡椒粉一起腌制一刻鐘。在等蝦腌好的時(shí)候開(kāi)始剁蒜。

油爆白蝦的做法 蝦清洗瀝水 加適量紅薯粉，與白蝦一起搖勻。熱鍋冷油，六分熱，下鍋炸制。半熟時(shí)，加少許碎干紅椒，待白蝦表皮酥脆，出鍋。裝盤(pán)，加少許鹽，拌勻，撒少許香蔥。

冰凍南美白蝦的做法

蝦適量、蒸魚(yú)豉油適量、胡椒粉適量、鹽適量、姜1塊、蔥2段。先將姜切片，香蔥切段。起鍋燒油，油熱后倒入白蝦，翻炒，炒至發(fā)紅盛出。鍋底留下少許油，放入蔥姜，炒出香味，放入白蝦，翻炒。

南美白蝦先從背部挑走蝦線(xiàn)（生蝦挑蝦線(xiàn)更容易），然后用刀切成兩半（注意背部的殼那里不要切到），蝦頭部那里也分開(kāi)一點(diǎn)不然烤熟后容易回縮。

大蝦解凍，洗干凈，把蝦線(xiàn)挑出。蔥姜蒜切好。熱油，油還沒(méi)有滾燙的時(shí)候，放入蔥，干辣椒，煸炒，要用小一點(diǎn)的火，出蔥香味。入蝦，放一點(diǎn)鹽，放一點(diǎn)料酒，中火翻炒，蝦身軀就會(huì)變紅，彎曲。

下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。白灼凍蝦 材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。

準(zhǔn)備食材，將蝦去除蝦線(xiàn)、蝦須、足和蝦殼，洗凈備用。 將蝦從背部剪開(kāi)，加鹽、料酒和胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)。 將腌好的蝦先蘸雞蛋液，再裹面包糠。 將處理好的蝦放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍至硬。

水煮白蝦的做法

白水煮蝦5分鐘就夠了，做法如下：主料：白蝦300克。輔料：味極鮮醬油1大勺、清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。步驟：準(zhǔn)備食材。洗干凈的蝦先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭。

白煮蝦要煮5分鐘左右就熟了。通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

水煮蝦做法如下：主料：白蝦 配料：香蔥、姜、米醋、醬油、芝麻、辣椒粉、蒜。第一步：蝦洗干凈，先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭，黑點(diǎn)部分是蝦的砂包，里面都是臟污直接用手拽住來(lái)不要。

做水煮蝦先要準(zhǔn)備好如下食材：用料：白蝦1斤、海鹽2大匙。首先我們上鍋，加水燒開(kāi)，水完全燒開(kāi)后加2大匙海鹽進(jìn)去。把買(mǎi)好的白蝦拆開(kāi)袋子，取出白蝦，把白蝦放進(jìn)煮沸的開(kāi)水中。

做法如下：把白蝦洗干凈準(zhǔn)備好；白蝦洗凈，鍋里加水加蔥段、姜片燒滾；等水燒開(kāi)后倒入蝦，加料酒，鹽煮熟即可起鍋了。小貼士：必須是用鮮活的蝦來(lái)做白灼蝦，因?yàn)榘鬃瞥缘木褪窃?，如果不新鮮口感會(huì)很差。