本篇文章給大家談?wù)劺斌π返淖龇?，以及辣螃蟹的做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

辣炒螃蟹的做法

配料：姜蔥蒜，小米椒，香葉，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齊。青椒切滾刀，洋蔥切丁備好。清洗好的蟹從中間切開(kāi)再切成小節(jié)，加適量鹽和較多的淀粉蓋住并攪拌。

香辣爆炒大閘蟹的做法竅門(mén)3 香辣炒螃蟹做法：首先準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的螃蟹，蔥，小米椒，蠔油，醬油，鹽，姜，蒜，油，米酒。

辣炒螃蟹做法一，材料 主料：螃蟹 配料：辣椒，蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯 做法 螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。把螃蟹殼打開(kāi)，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

辣炒螃蟹的做法：主料：大閘蟹2只。輔料：食鹽適量、花椒若干、料酒1大勺、蠔油2大勺、調(diào)和油適量、香菜適量。步驟：螃蟹化凍洗凈，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。放涼后，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。

導(dǎo)語(yǔ) ：我喜歡用辣椒，姜塊和九層塔炒這小螃蟹，因?yàn)槌春玫捏π肺兜老憷庇凶涛?。?dāng)然，清蒸也不錯(cuò)，如果螃蟹夠新鮮肥美的話(huà)。

麻辣螃蟹做法

螃蟹買(mǎi)回來(lái)后在水里吐吐泡，然后刷洗干凈。蔥、蒜、姜切成碎末備用。青椒滾刀切塊。鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

爆炒麻辣螃蟹的做法步驟 螃蟹化凍洗凈，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。放涼后，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、香菜準(zhǔn)備好。

麻辣炒蟹的做法 螃蟹化凍洗凈，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。放涼后，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、香菜準(zhǔn)備好。

制作工藝：螃蟹清洗干凈后，將白酒倒入螃蟹的嘴里，過(guò)20分鐘后再打開(kāi) 抓住蟹殼，用刀壓住一側(cè)的蟹鉗，然后用手斜著握住蟹殼用力一掰，蟹殼就打開(kāi)了。

干鍋香芹麻辣蟹的做法 準(zhǔn)備材料。挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗。將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開(kāi)，撕去螃蟹的腮。然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。螃蟹加入鹽1/2小勺。加入白酒1/2小勺腌制10分鐘。

香辣蟹怎么做?

做法一：螃蟹清洗干凈后，將白酒淋入螃蟹的嘴里，過(guò)20分鐘后再打開(kāi)。抓住蟹殼，用刀壓住一側(cè)的蟹鉗，然后用手斜著握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就打開(kāi)了。去掉蟹腮，斬成大塊，用刀背把鉗子輕輕拍碎。

先用刷子把肉蟹洗凈，去掉蟹的腳和腳鉗，掰開(kāi)殼，注意：是從蟹沒(méi)有鉗子一端朝向長(zhǎng)有大鉗的一端掰開(kāi)。

螃蟹洗凈對(duì)半切開(kāi)，切口處沾上淀粉，鍋里倒油，油溫6成熱時(shí)，螃蟹的切口處向下依次放入鍋里炸，炸至金黃定型撈出。年糕切粗條煮軟撈出過(guò)涼水撈出控干水分。

香辣蟹的做法如下：原料：梭子蟹、生姜、蔥白、大蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、清水、豆瓣醬。梭子蟹兩只洗凈，一只分切成4塊備用。生姜切絲，蒜切末，小蔥分開(kāi)切，底部切小段，上面切長(zhǎng)段，面粉和豆瓣醬備用。

香辣蟹的.家常做法步驟1 河蟹清洗干凈對(duì)半切開(kāi)。粘淀粉。油溫五成熱下鍋炸。炸制金黃色撈出。起鍋燒油下入蔥姜蒜，花椒，干辣椒炒香。放一勺郫縣豆瓣醬，加一塊火鍋底料。

香辣螃蟹的做法

香辣蟹的做法如下：原料：梭子蟹、生姜、蔥白、大蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、清水、豆瓣醬。梭子蟹兩只洗凈，一只分切成4塊備用。生姜切絲，蒜切末，小蔥分開(kāi)切，底部切小段，上面切長(zhǎng)段，面粉和豆瓣醬備用。

螃蟹洗凈，將殼掰開(kāi)，剪掉腮，取出內(nèi)臟清洗干凈備用。螃蟹身體對(duì)半剪開(kāi)裹上玉米淀粉。蟹殼也撒上玉米淀粉。鍋中入油放入螃蟹身體炸至金黃。殼炸至金黃。蟹鉗也同樣炸至金黃。準(zhǔn)備好其他輔料。

香辣蟹的做法如下：主料：梭子蟹3只、小蔥2根、蒜瓣1頭、姜10克、干辣椒10個(gè)、花椒3克。輔料：料酒1勺、火鍋底料2湯匙。步驟：準(zhǔn)備食材，螃蟹需要先洗凈蒸熟備用。

香辣蟹的做法 把花蟹去掉殼，洗干凈，再斬成大塊，然后加入鹽和生粉拌勻腌十幾分鐘。把青紅尖椒去籽切塊，芹菜和洋蔥切塊，姜切片，干辣椒切段，蒜切片。