本篇文章給大家談?wù)勜旚~的做法，以及荊州水煮財魚的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
煲仔飯的做法哪家好？
1、據(jù)我所知，廣東的煲仔飯出自臺（山），開（平），恩（平），新（會）等四邑僑鄉(xiāng)，猶以臺山，開平的煲仔飯為最正宗，也是最好吃的。
2、而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
3、廣式煲仔飯嶺南家常家常 煲仔飯的材料 大米2杯，臘腸1截，胡蘿卜1/2根，西蘭花1朵，生抽2大勺，蠔油1大勺，白砂糖1茶匙 煲仔飯的做法 米洗凈放入砂鍋，加水浸泡一小時以上。
紅燒財魚怎么做?
1、將財魚切成段，抹上少許鹽、料酒后腌制10分鐘，然后給每個魚塊裹滿干面粉。鍋中油熱后放入魚塊，中火煎制，煎黃之前不要輕易的翻動它。煎黃一面然后輕輕給魚翻面，至兩面都煎的微黃即可。
2、鍋內(nèi)留少許余油，放入泡水紅辣椒切粒，姜粒，新鮮干蔥頭粒。
3、魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。做法：將魚洗凈、切塊；放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。
4、原料：黑魚(財魚)、蓮藕、粉絲、鹽、雞精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。
燒財魚的做法
，首先把財魚清理一下，用刀在魚身上劃上幾刀，把姜片和蔥塞進(jìn)刀痕里，腌制一會。2，然后把蔥姜切成段，八角清洗一下。3，油鍋燒熱后放油，把財魚放在鍋中，中火慢煎，加入些料酒。4，然后把生姜。
黑魚清洗干凈去掉頭，尾和魚骨，魚肉片成薄片，春筍切成片。把片好的魚片加適量料酒，鹽，白胡椒粉和少許淀粉腌制10分鐘，春筍片放入開水中焯下水后撈出。
可以做紅燒財魚。材料：財魚1條（700克），姜4片，蔥4片，蒜5瓣，八角1顆，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，鹽半小勺，米醋1小勺。
財魚的做法
黑魚絲薄餅 ．操 作：黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿卜、西芹、姜切成絲。將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲，制成餡心。將餡心包入春卷皮，呈長6厘米、寬4厘米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。
將鮮活財魚宰殺后剁成塊，備用。炒鍋洗凈，燒干凈色拉油至6成油溫，將備用的財魚塊放入快速拉油后倒出備用。鍋內(nèi)留少許余油，放入泡水紅辣椒切粒，姜粒，新鮮干蔥頭粒。
財魚的做法：準(zhǔn)備好財魚一條，魚頭和魚尾切下，剔出魚骨切成段，將魚肉去皮切片放入碗中，加入黃酒，鹽和蛋清拌勻備用。取豆腐皮切成粗條。鍋中放油，放入魚頭、尾和魚骨，煎一下。加適量水燉成白色的魚湯。
，首先把財魚清理一下，用刀在魚身上劃上幾刀，把姜片和蔥塞進(jìn)刀痕里，腌制一會。2，然后把蔥姜切成段，八角清洗一下。3，油鍋燒熱后放油，把財魚放在鍋中，中火慢煎，加入些料酒。4，然后把生姜。
步驟：買來財魚將魚骨洗凈。魚肉片洗凈。將料包里淀粉放進(jìn)魚肉，抓勻。水煮魚調(diào)料。油菜洗凈。焯水，擺到大盤底下。水燒開，放魚骨，放煮魚醬料包。煮大約15分鐘。
財魚片的家常做法如下：主料：財魚1條、油菜4棵 輔料：水煮魚料包1包 買來財魚將魚骨洗凈。魚肉片洗凈。將料包里淀粉放進(jìn)魚肉，抓勻。水煮魚調(diào)料。油菜洗凈。焯水，擺到大盤底下。
