本篇文章給大家談?wù)劽婢€糊做法，以及面線糊做法視頻對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
閩南特色小吃—面線糊最正宗的做法
1、面線糊的做法：將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時(shí)，撈起蝦糠后，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。
2、閩南面線糊的用料：面線，香菇，蔥，干貝，小蝦米；準(zhǔn)備所需材料，香菇，小蝦米，干貝，蔥；下油，將蔥頭部分爆香。到蔥頭變金黃就可以。倒入碗里待用。
3、淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。步驟3 用餐前可根據(jù)各人的口味，加入 鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時(shí)撒上胡椒粉、芹菜末、小蔥、白酒以及鹵汁，味道更美。
4、福建面線糊的做法 福建面線一把，最好用電子秤稱好重量，否則太多，看起來太稠。將面線剪成2-3厘米長度 蝦干、干貝用水泡10分鐘左右，蝦干去腸，切碎，干貝用手揉碎，芹菜去絲切成和蔥末一樣大小，蔥切好。
5、泉州面線糊（正宗閩南小吃）的做法 1/8分步閱讀 熬面線糊高湯：豬骨焯水后入鍋，加水至要吃的面線糊那么多的量。加入事先泡好的大干貝，加入五片姜。
面線糊的做法,面線糊怎么做
1、做法 將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時(shí)，撈起蝦糠后，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。
2、鍋燒熱油，加入肥肉絲煸炒出香味，并加入蔥白爆炒。加入洗凈的花蛤和海蠣翻炒均勻，加入適量高湯或清水，加入洗凈的蝦米。另起一口鍋，沸水下入線面，撈一下。夾起后加入一側(cè)沸騰的鮮湯中。
3、面線糊制作過程如下：把蔥、平菇、香菇和瘦肉洗凈后放在砧板上，把瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少量的地瓜粉和鹽攪拌；用小火把鍋加熱，待鍋里的水分蒸發(fā)后，倒入少許的油。
4、蔥頭油、精鹽、豬骨湯各適量；步驟：鍋置火上燒熱，下豬骨湯燒沸；豬骨湯燒沸后投入拆成碎段的面線煮透成面線糊；放進(jìn)海蠣肉、豬肉絲煮熟；加入精鹽、味精，裝碗時(shí)撒入芹菜珠，舀入適量蔥頭油即成。
面線糊的做法步驟竅門
其次把青菜葉加入；1最后把調(diào)好的淀粉水慢慢的倒進(jìn)去，倒的時(shí)候要不停的攪拌，以免糊成塊；1用大火再慢慢煮上3至4分鐘即可。
用餐前可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時(shí)撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美。
面線糊的正宗做法如下：材料：一人份的一小撮線面，還有花蛤、海蠣、蝦米等配料。鍋燒熱油，加入肥肉絲煸炒出香味，并加入蔥白爆炒。加入洗凈的花蛤和海蠣翻炒均勻，加入適量高湯或清水，加入洗凈的蝦米。
