本篇文章給大家談?wù)勓~(yú)做法，以及寧波熏魚(yú)做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

熏魚(yú)做法最正宗的做法

熏魚(yú)最正宗的做法如下：用料：青魚(yú)中段800g、老抽3勺、料酒適量、鹽1勺、生抽2勺、生姜1段、蔥2根、桂皮1段、八角5個(gè)、冰糖適量、五香粉1勺。青魚(yú)洗干凈，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、鹽抓勻腌制一天。

鋪在鍋底，然后將煙熏材料倒在錫紙上面，上面再放網(wǎng)架，把瀝干水分的魚(yú)放到網(wǎng)架上，蓋上鍋蓋熏烤，熏魚(yú)達(dá)到自己滿(mǎn)意色澤以后關(guān)火出鍋，炒鍋里面加入一些油，把蒜粒，蔥粒放進(jìn)去爆香，再澆在魚(yú)塊上撒一些芝麻就可以吃了。

本幫熏魚(yú)的做法 青魚(yú)段洗凈后瀝干水分。準(zhǔn)備蔥段和姜片。把蔥姜加入魚(yú)段里加入料酒拌勻腌制半小時(shí)。調(diào)料汁，碗中加入4湯匙生抽醬油和2湯匙蒸魚(yú)豉油。一湯匙白糖和4湯匙清水拌勻。倒入鍋中煮開(kāi)后熄火。

湖南熏魚(yú)的做法最正宗的做法1 煙熏魚(yú)塊加冷水入鍋煮開(kāi)1分鐘后，撈出用冷水沖洗干凈，瀝水待用。辣椒、洋蔥和姜切細(xì)絲，蒜剝皮切片，蔥白蔥葉分別切3厘米左右長(zhǎng)段，干水的魚(yú)塊拍少許生粉，下油鍋煎至兩面黃，盛出。

用青魚(yú)制作熏魚(yú)的方法：原料：新鮮的青魚(yú)50公斤、生姜1公斤、白糖3公斤、黃酒5公斤、味精約250克，紅糖1500克、茴香未0.5公斤、甘草未公斤、花椒0.2公斤。

熏魚(yú) 1 草魚(yú)處理干凈后，取草魚(yú)的中段切成塊，然后放入適量的鹽、半匙老抽、1小匙五香粉抓勻后腌制1小時(shí)入味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 準(zhǔn)備香菜兩棵，香蔥5棵，姜10g，香葉3片，八角2個(gè)，桂皮1小塊。

熏魚(yú)的做法最正宗的做法是什么?

1、熏魚(yú)的制作方法1 將魚(yú)切片，鍋內(nèi)放入適量油，放入切好的魚(yú)，中小火煎至金黃。換鍋倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、鹽、清水。

2、熏魚(yú)的做法最正宗的做法2 曬干的熏魚(yú)做法 熏魚(yú)做成豆椒蒸熏魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單。

3、傳統(tǒng)熏魚(yú)的做法正宗的做法2 工具/原料 新鮮的魚(yú) 生姜 、雞精、生抽、料酒、鹽 、香菜 方法/步驟 第一步，首先我們準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)，將其清理干凈，然后我們將它切成片狀，放好備用。

熏魚(yú)的制作方法和步驟

制作熏魚(yú)的方法 處理魚(yú)：將鯉魚(yú)清洗干凈后從背部切開(kāi)，切成斜片，用蔥、姜、醬油、鹽、酒腌制，中途需翻面。準(zhǔn)備食材：需準(zhǔn)備五香粉、開(kāi)水、糖、醬油、生抽、茴香、米酒等材料。

鍋中放入老鹵汁，加入清水，然后放入所有香料；同時(shí)加入冰糖，老抽，生抽等調(diào)料，煮開(kāi)后冷藏；馬鮫魚(yú)洗凈后吸干水，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃；然后趁熱放入冷藏好的鹵汁中，浸泡一天即可。

熏魚(yú)的制作方法1 將魚(yú)切片，鍋內(nèi)放入適量油，放入切好的魚(yú)，中小火煎至金黃。換鍋倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、鹽、清水。