本篇文章給大家談?wù)勊岵朔蹢l做法，以及酸菜粉條做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

酸菜粉的家常做法

第1步、準(zhǔn)備五花肉和酸菜。第2步、準(zhǔn)備粉條。第3步、五花肉切片。第4步、酸菜切絲。第5步、在清水中泡五分鐘撈出攥干水。第6步、鍋中熱油放入蔥蒜炒香。第7步、下入五花肉翻炒。第8步、放醬油 十三香 鹽。

五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，粉條用熱水泡兩個小時左右，酸菜洗凈瀝干水分待用。熱鍋冷油，油溫達到五成熱時，下入蔥姜蒜末熗鍋，放入肉絲煸炒變色，烹入料酒，生抽。放入酸菜，炒干水分。

步驟：酸菜放在清水里泡一小時，去酸汁，再洗幾遍。擠干水分，放在案板上切成細絲。細粉絲清水泡10分鐘，泡軟就行，然后用剪刀將粉絲剪段，剪成3cm左右長短就行。羊腿肉切片，加一小勺淀粉抓勻。

酸菜粉 1 酸菜、肉、粉。2 粉條先滾水煮開后泡上。3 酸菜切了，扒肉一盒也拿出來。4 蔥姜碎爆香鍋后炒肉片至八分熟，加入擠干部分水份的酸菜絲，翻炒。

酸菜炒粉條的做法

1、步驟：超市買的袋裝酸菜。清洗幾遍。瀝干水分。切好。紅薯粉條提前用熱水煮下。瀝干水分。鍋里倒入花生油，油熱后放入花椒，辣椒，姜絲，蒜瓣，炒香。放入肉絲炒熟。放入酸菜繼續(xù)翻炒。

2、酸菜切絲，肉切成片。把切好的酸菜過水，擠出水分。焯好的粉條過涼水備用。起鍋燒油放入姜絲，先將肉炒香。放入酸菜翻炒，加入調(diào)料，醬油、五香粉翻炒均勻。

3、步驟：酸菜切絲泡水，粉絲泡水泡軟。五花肉切片，倒入料酒、醬油腌20分鐘。酸菜汆成團，盡量擠掉之前泡的水。鍋內(nèi)熱油，蒜瓣拍扁、蔥花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至變色。

4、豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘。酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片，鍋內(nèi)熱油，放入八角。再加入干辣椒，蔥姜蒜爆香。放入肉絲翻炒至變色。放入酸菜翻炒均勻。

酸菜粉條的家常做法

準(zhǔn)備：把酸菜用水泡一會兒，再把酸菜水分?jǐn)D盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。粉條切成適當(dāng)長度。豬肉切片，用生抽醬油，料酒，淀粉，腌上一會兒。制作：鍋里入油，6成熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之后盛出備用。

酸菜切絲，肉切成片。把切好的酸菜過水，擠出水分。焯好的粉條過涼水備用。起鍋燒油放入姜絲，先將肉炒香。放入酸菜翻炒，加入調(diào)料，醬油、五香粉翻炒均勻。

粉條提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成絲，再淘洗干凈。五花肉選這種，肥一點的。切成片。蔥切段，姜切片，干辣椒洗干凈，準(zhǔn)備好八角。坐鍋熱油，比平時炒菜多放一點油。放炒菜香。

做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好食材。第2步、酸菜切成細絲備用。第3步、豬肉，蔥姜均切成絲。第4步、豬肉絲中放適量的料酒，生抽，淀粉攪拌均勻，煨一會兒。第5步、粉絲放溫水中泡軟。

下面就為大家簡單的說說酸菜炒粉條的做法?！舅岵顺捶蹢l】所用食材：東北酸白菜200克，土豆粉條100克，五花肉50克，五香粉少許，蔥，姜，蒜適量，鹽2克，醬油10克。

酸菜燉粉條的做法

1、步驟：酸菜切絲泡水，粉絲泡水泡軟。五花肉切片，倒入料酒、醬油腌20分鐘。酸菜汆成團，盡量擠掉之前泡的水。鍋內(nèi)熱油，蒜瓣拍扁、蔥花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至變色。

2、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，雞粉2克，鹽2克，白胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火15分鐘。放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟。粉條煮熟出鍋即可。最后酸菜燉粉條就做好了。

3、準(zhǔn)備食材，粉條提前冷水泡軟。豬肉洗干凈切片，再切絲。酸菜洗干凈，切絲。準(zhǔn)備工作完成。起油鍋，加入姜蒜炒香，再加入肉絲煸炒至變色。加入料酒。再加入生抽，老抽，蠔油。

4、大概需要二十分鐘，先把豬肉炒熟后倒入適量清水放粉條大火煮開后，加入調(diào)料再小火慢燉十五分鐘左右就可以了，出鍋前把酸菜放入進去。

5、粉條提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成絲，再淘洗干凈。五花肉選這種，肥一點的。切成片。蔥切段，姜切片，干辣椒洗干凈，準(zhǔn)備好八角。坐鍋熱油，比平時炒菜多放一點油。放炒菜香。

6、做法：準(zhǔn)備好所用食材，酸菜洗兩遍攥干水份，大蔥、姜塊去外皮洗凈；炒鍋放適量水燒開，待水開后放入粉條煮軟。煮好的粉條裝在小盆里備用，五花肉切2厘米的厚片、大蔥切蔥花、姜切小片。

酸菜燉粉條怎么做?

1、步驟：酸菜切絲泡水，粉絲泡水泡軟。五花肉切片，倒入料酒、醬油腌20分鐘。酸菜汆成團，盡量擠掉之前泡的水。鍋內(nèi)熱油，蒜瓣拍扁、蔥花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至變色。

2、酸菜切絲，肉切成片。把切好的酸菜過水，擠出水分。焯好的粉條過涼水備用。起鍋燒油放入姜絲，先將肉炒香。放入酸菜翻炒，加入調(diào)料，醬油、五香粉翻炒均勻。

3、準(zhǔn)備好所用食材，酸菜洗兩遍攥干水份，大蔥、姜塊去外皮洗凈；炒鍋放適量水燒開，待水開后放入粉條煮軟。煮好的粉條裝在小盆里備用，五花肉切2厘米的厚片、大蔥切蔥花、姜切小片。

4、準(zhǔn)備食材，粉條提前冷水泡軟。豬肉洗干凈切片，再切絲。酸菜洗干凈，切絲。準(zhǔn)備工作完成。起油鍋，加入姜蒜炒香，再加入肉絲煸炒至變色。加入料酒。再加入生抽，老抽，蠔油。

5、做法：我買的是現(xiàn)成的真空包裝的酸菜絲，如果是大棵的，要切細絲哦。用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可。蔥姜切成末，蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用。豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下。