今天給各位分享爆炒腰花的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)爆炒腰花的做法 最正宗的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

爆炒腰花的家常做法

先將豬腰外面的透明薄膜撕掉，然后從中間片開，用刀切去里面白色和深紅色的部分。處理好的豬腰，切十字花刀，用干花椒和料酒腌制10來(lái)分鐘。

做法：將干木耳、干竹筍發(fā)好，摘凈，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，淀粉加水調(diào)濕備用。

做法 ：豬腰橫切兩半，去掉中間白色部分，洗凈切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用。鍋入水，大火燒開關(guān)火，入腰花燙一下，立刻撈起，瀝干水分待用。

怎么做爆炒腰花?

1、將干木耳、干竹筍發(fā)好，摘凈，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，淀粉加水調(diào)濕備用。

2、將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。

3、豬腰去筋膜平片一破為二，片去腰臊，切腰花。腰花清水洗凈，加入鹽、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分鐘左右。洋蔥、青椒、紅椒切片，大蒜、生姜切末，蔥白切成蔥花，蔥葉切成蔥段待用。

4、步驟：用戶需要備好食材。去掉里面的。切好泡水10分鐘左右。腰花放入生粉，鹽，料酒，少量食用油拌至均勻。準(zhǔn)備好配菜。起鍋燒油，油溫要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣醬。

5、做法：豬腰改刀，涼水下鍋，加料酒過(guò)水。煮出血沫，涼水沖干凈。蔥姜蒜辣椒切好備用。裝盤備用。蒜臺(tái)切斷備用。起鍋燒油，加入蒜臺(tái)配料，炒10分鐘到斷生。

6、爆炒腰花家常的做法如下：主料：腰子1副、線椒3個(gè)、紅泡椒1個(gè)、老姜3片、蒜頭4個(gè)。輔料：白酒1匙、味精1小匙、生抽1匙。

家常爆炒腰花的做法

豬腰洗凈，對(duì)半切，去掉中間的結(jié)締和腎上腺，先斜著切一排刀口，但是不要切斷，再沿另一個(gè)方向切，每切3刀就可以切斷了。

爆炒腰花家常的做法如下：主料：腰子1副、線椒3個(gè)、紅泡椒1個(gè)、老姜3片、蒜頭4個(gè)。輔料：白酒1匙、味精1小匙、生抽1匙。

步驟：用戶需要備好食材。去掉里面的。切好泡水10分鐘左右。腰花放入生粉，鹽，料酒，少量食用油拌至均勻。準(zhǔn)備好配菜。起鍋燒油，油溫要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣醬。

爆炒腰花的制作方法

爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐腦，腰花，姜蒜，青椒，紅椒，油，鹽，生抽，老抽，料酒，淀粉，雞精步驟： 將豆腐腦去皮切丁備用。 腰花洗凈切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分鐘。

做法：豬腰改刀，涼水下鍋，加料酒過(guò)水。煮出血沫，涼水沖干凈。蔥姜蒜辣椒切好備用。裝盤備用。蒜臺(tái)切斷備用。起鍋燒油，加入蒜臺(tái)配料，炒10分鐘到斷生。

做法：將干木耳、干竹筍發(fā)好，摘凈，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，淀粉加水調(diào)濕備用。

正宗爆炒腰花的做法如下：工具/材料：豬腰、洋蔥、紅椒、青椒、火鍋底料、大蒜、生姜、大蔥、料酒、食鹽、香醋、白胡椒粉、淀粉、蠔油、植物油、菜板、刀、鍋、清水。豬腰去筋膜平片一破為二，片去腰臊，切腰花。

步驟：用戶需要備好食材。去掉里面的。切好泡水10分鐘左右。腰花放入生粉，鹽，料酒，少量食用油拌至均勻。準(zhǔn)備好配菜。起鍋燒油，油溫要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣醬。

制作方法一：鮮豬腰子兩個(gè)，約250克，紅辣椒3個(gè)，生姜，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。

爆炒腰花要怎么做?

豬腰去除里面白色的腺體。如下圖所示。倒入白醋。用白醋充分搓洗后，用清水沖洗干凈。用鋒利的刀在表面切上十字花刀，再切成長(zhǎng)方形片。

腰花焯水備用。茭白、青椒、紅蘿卜切片備用。 鍋內(nèi)放入底油，開大火，按順序倒入紅蘿卜、茭白、青椒翻炒到八分熟裝盤備用。 鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。

如圖打花刀，平行腰子切一道道，然后跟開始的道道成45°角再切道道，每次都不能切斷，下面連接三分之一。最后整個(gè)腰子平著切小段。碗中放入醋，生抽，白砂糖，鹽，雞粉，淀粉，韭菜，攪拌均勻，弄成調(diào)料備用。

爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法一 材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許 做法：豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

步驟：用戶需要備好食材。去掉里面的。切好泡水10分鐘左右。腰花放入生粉，鹽，料酒，少量食用油拌至均勻。準(zhǔn)備好配菜。起鍋燒油，油溫要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣醬。

爆炒豬腰花怎么炒好吃?

1、爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐腦，腰花，姜蒜，青椒，紅椒，油，鹽，生抽，老抽，料酒，淀粉，雞精步驟： 將豆腐腦去皮切丁備用。 腰花洗凈切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分鐘。

2、豬腰改刀，涼水下鍋，加料酒過(guò)水。煮出血沫，涼水沖干凈。蔥姜蒜辣椒切好備用。裝盤備用。蒜臺(tái)切斷備用。起鍋燒油，加入蒜臺(tái)配料，炒10分鐘到斷生。

3、制作方法一：鮮豬腰子兩個(gè)，約250克，紅辣椒3個(gè)，生姜，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。

4、鍋熱水把腰花汆水15秒撈出備用。鍋熱油爆干姜片倒入蒜頭爆香。再倒入線椒和紅泡椒翻炒幾下。倒入汆水過(guò)的腰花并加入白酒及其他的調(diào)味翻炒。爆炒的時(shí)候不能太久要不影響腰花的口感。爆炒豬腰就完成了。

5、豬腰清洗干凈，對(duì)半切開，去掉白筋和暗紅的腰臊，然后放到加有米醋的清水里浸泡半小時(shí)，泡出血水，能大大地減少腥味。切個(gè)簡(jiǎn)單的腰花，這一步為了形狀好看，而且更容易熟。