本篇文章給大家談?wù)劶t燒土豆雞的做法，以及紅燒土豆燉雞怎么做對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅燒土豆雞塊的做法步驟
1、做法： 把買回來的雞腿肉進行去冰，然后切成小塊，用姜片、料酒腌制15分鐘，小土豆去皮洗凈。 鍋底燒水，然后放入姜片、蔥段、雞塊進行焯水，然后過冷水備用。
2、準(zhǔn)備好原材料。處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。
3、準(zhǔn)備好配料（姜切片，蔥切絲，線椒切小段）。雞切塊，雞胗用鹽擦洗，雞塊用流動水沖洗干凈。鍋里加水和姜片煮開，雞塊掉水。雞塊洗凈控水，土豆切塊備用（忘了拍照）。
4、方法/步驟分步閱讀 1 /4 雞肉洗干凈，鍋中加入水，冷水下鍋沒過雞肉，加入姜瓣（有利于去除雞肉的腥味）。鍋燒開后，撇去水中的浮沫，撈出雞肉于裝有涼水的盆中。然后再清洗干凈。
5、方法/步驟：雞肉剁快，放入蔥姜料酒淹浸30分鐘。土豆去皮切塊。干鍋入少量油，七分熱時放入蒜片、姜片，爆出香味。放入適量白糖，調(diào)小火，用勺子不斷畫圈攪拌，直到開始冒泡，現(xiàn)金黃色。放入雞塊。
讓人流口水的紅燒土豆雞塊
1、雞大腿洗凈切成小塊，冷水下鍋焯一下，撈出后再用水沖洗干凈。蔥姜八角桂皮干辣椒切好備用。土豆去皮切滾刀塊。鍋中倒油，放入6小塊冰糖，小火炒出糖色。
2、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。 雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用。
3、雞肉剁塊后在開水鍋內(nèi)焯燙好后撈出。2 土豆洗凈削皮切成大塊。3 鍋內(nèi)放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌。4 待鍋內(nèi)的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。5 倒入少許老抽上色。
4、雞塊過水焯一下，高壓鍋加入開水、蔥段、姜片、花椒大料壓15分鐘備用。土豆、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊備用。炒鍋加入適量油，加入白糖炒至白糖變色。
土豆燒雞塊的家常做法
做法： 把買回來的雞腿肉進行去冰，然后切成小塊，用姜片、料酒腌制15分鐘，小土豆去皮洗凈。 鍋底燒水，然后放入姜片、蔥段、雞塊進行焯水，然后過冷水備用。
土豆切滾刀塊。將雞洗凈剁塊。青紅辣椒和蔥蒜分別切好。鍋中放油，放入雞塊煸炒出香味。放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。放入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
準(zhǔn)備好食材。大蔥切成段，老姜切厚片，準(zhǔn)備大料、香葉、適量麻椒，還有冰糖。買回來的三黃雞或雞腿、雞塊、都可以，洗凈斬成塊。
