今天給各位分享酸菜絲的做法的知識，其中也會對酸菜絲的做法視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
酸菜蘿卜絲怎么腌制?
首先將白蘿卜削皮，切條。加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。30分鐘后，把鹽水倒掉，用清水將蘿卜條洗干凈。加入糖，醋，小辣椒 ，再加一點鹽即可，抓勻。蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一晚 。
腌制蘿卜絲方法一 腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
酸蘿卜絲腌制方法如下：準備材料：蘿卜 兩個、食鹽 2茶匙。首先把準備好的蘿卜用清水洗凈，瀝干水分，去皮。然后把蘿卜擦絲，放一旁備用。全部擦絲后放入鹽，拌勻，靜置30分鐘。30分鐘后倒入玻璃瓶中。
腌酸菜絲的方法
步驟：白菜扒開洗凈切絲。白菜絲加適量鹽用手揉勻腌制10分鐘。菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去。裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發(fā)酵15天左右。
酸菜絲的腌制方法：用料：白菜4顆，鹽100，酸奶發(fā)酵菌粉一小袋，維生素C半片，玻璃瓶一個（容量20斤）。步驟買來去掉不好的葉片。步驟白菜切成兩半再切絲，放入大盆中，裝一半時候撒一層鹽，放入另一半再撒一層鹽。
步驟：食材備好。里脊肉切成絲。里脊肉絲加入料酒生抽淀粉腌制一下，酸菜用清水淘洗一下擠干水分。蔥姜蒜備好。炒鍋到適量油燒熱倒入肉絲炒散盛出待用。另起鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
白菜半顆切絲。腌漬鹽5勺。拌勻。壓重物半天。至出水腌透。擠干水分。填入寬口瓶子。壓實。留少許空隙發(fā)酵用。覆保鮮膜。密封常溫放置。20度以下。夏天可能要放冰箱哦。放置21天。
今天介紹一種適宜樓房廚房里制做的酸菜絲的做法。白菜整棵（外層幫葉也行）頂?shù)肚薪z加鹽腌制一小時。腌倒的自菜絲用手把湯汁攥凈，放入可以密封的容器中。容器加蓋密封后放入涼爽地方，冰箱冷藏室有地方更好。
取一容器，將腌制好的蘿卜絲放入其中。加入適量的酸菜，可以將酸菜切碎或撕成小塊，與蘿卜絲混合在一起。加入適量的白糖，按照個人口味調(diào)整甜度。如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒片。加入姜片和大蒜（可選），以增添風味。
三米粥鋪怎么樣
1、三米粥鋪的口碑非常好，消費者對其產(chǎn)品的口感和服務態(tài)度都給予了高度評價。不少消費者表示，三米粥鋪的粥品口感細膩，味道鮮美，而且每一款粥品都是由專業(yè)大廚現(xiàn)點現(xiàn)做，保證了食品的新鮮和質(zhì)量。
2、味道清淡可口。江南人的口味重養(yǎng)生，近自然，尚清淡。三米粥鋪正適合江南人口味。所以三米粥鋪適合江南人口味。
3、三米粥鋪的粥確實蠻好吃的，16年開了第一家分店的時候，我就趕去試吃了，大概是因為在上海已經(jīng)很出名的原因，很多人都在排隊等候。除了味道好之外，我愛吃它家的原因是三米粥鋪的原材料都經(jīng)過嚴格把關，所以吃的放心。
怎樣淹酸菜絲
步驟：白菜扒開洗凈切絲。白菜絲加適量鹽用手揉勻腌制10分鐘。菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去。裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發(fā)酵15天左右。
食材備好。里脊肉切成絲。里脊肉絲加入料酒生抽淀粉腌制一下，酸菜用清水淘洗一下擠干水分。蔥姜蒜備好。炒鍋到適量油燒熱倒入肉絲炒散盛出待用。另起鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。放入酸菜翻炒均勻。
酸菜絲腌制又快又好吃的做法：步驟白菜洗干凈，控水。很臟的要一葉一葉掰下來洗。全程必須無油，包括所有容器，不然爛葉。
酸菜絲怎么吃
1、食用方式 炒著吃：將酸菜清洗干凈之后切成絲，先將油下入到鍋中燒熱，接著再下入適量的蔥蒜辣椒爆香，炒熟之后加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味即可出鍋食用。
2、做法：將酸菜沖洗干凈，菜幫要掰下來一片片洗凈。將酸菜擠干水分后，再控干約10分鐘。將酸菜的厚大菜幫片為薄片，然后再切成細絲，嫩的菜葉、菜心部分也切為細絲。擠去酸菜絲中水分，將蔥白和生姜切絲。
3、做法：將酸菜洗凈，切成幾片薄片，再切成絲備用。
4、準備工作。酸菜絲，我買了一袋酸菜絲，洗兩次。里脊肉切絲，鹽、胡椒粉、料酒淀粉腌制一段時間。蔥、姜、大蒜切碎。茴香洗凈，備用。
5、酸菜絲酸脆爽口。一般做酸菜粉。酸菜燉大骨頭。酸菜燉五花肉。涮火鍋。酸菜燉羊肉，還可以用酸菜包餃子，吃法非常多，非常好吃。
6、酸菜沖洗干凈，切成細絲。煮好的白肉切成大薄片。鍋中放少許底油，放入蔥段、姜片、干辣椒爆香。爆香蔥姜、干辣椒后，放入切好的酸菜絲煸炒。煸炒兩三分鐘后，加入大骨湯（沒有可以加入清水）。
酸菜絲怎么做如何做好吃
1、把已經(jīng)切好的酸菜絲，放到鍋中翻炒五分鐘左右，少放一點水。然后放入蒜末，加入鹽，放入味精，繼續(xù)翻炒幾下，就可以關火了，然后盛入盤中就可以吃了。
2、白菜洗干凈，控水。如果白菜比較臟，就要一葉一葉掰下來洗。全程必須無油，包括所有容器，不然會爛葉。片開，切細絲。一層白菜，一小勺鹽（約3-5克）。全部切完，最上面再撒一勺鹽，殺水。
3、白菜整棵（外層幫葉也行）頂?shù)肚薪z加鹽腌制一小時。腌倒的自菜絲用手把湯汁攥凈，放入可以密封的容器中。容器加蓋密封后放入涼爽地方，冰箱冷藏室有地方更好。一個月后發(fā)酵好后隨吃隨取。
