本篇文章給大家談?wù)勆灏淖龇ㄒ曨l，以及自制生煎包的做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

生煎包的做法竅門

平底鍋倒入底油，放入包子(上海生煎的一大特點就是包子褶要朝下，盛盤時褶在上)，蓋蓋小火煎約5分鐘。上色后倒入半碗水。約5分鐘后撒芝麻，然后翻面。繼續(xù)煎3-5分鐘后撒蔥花出鍋。

煎到生煎包慢慢膨大，轉(zhuǎn)至小火，撒入芝麻。加入熱水到生煎包的一半，蓋鍋蓋燜煮7～8分鐘。在出鍋前撒上香蔥即可。

生煎包小技巧 和面的時候先把酵母粉化開再加入面粉里，面團一定要醒發(fā)好，面醒發(fā)好了，做出來的生煎包才會柔軟好吃。

生煎包的正確做法是怎樣的?

1、鍋中倒入少許油，熱油下鍋，小火慢慢把底部焦至金黃色。煎到生煎包慢慢膨大，轉(zhuǎn)至小火，撒入芝麻。加入熱水到生煎包的一半，蓋鍋蓋燜煮7～8分鐘。在出鍋前撒上香蔥即可。

2、把生煎包排列在鍋內(nèi)，小火煎半分鐘后，噴入65克清水，蓋鍋蓋繼續(xù)小火煎制幾分鐘，再噴入65克清水，并加半勺油在鍋底，等到鍋內(nèi)水分靠干，并發(fā)出“滋滋”響聲時，撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，生煎包即可出鍋。

3、煎至生煎包的時候火候要掌握好，要用小火煎至，煎至生煎包的時候，加入面糊水，這樣做出來的生煎包酥脆好吃，不要煎的太過了，影響口感。

夏邑生煎包的做法視頻

生煎包的做法：面粉加安琪。和成團。豬肉剁成餡，放入佐料。攪拌均勻。放入蔥花。面和好，揪成劑子；搟成片。包入餡。包成包子。鍋內(nèi)不放油；包子有花的一面朝下。煎至金黃。

做法 溫水放酵母，糖，靜置10分鐘至起泡，然后揉面，和好的面放半小時。生煎的餡兒要拌骨頭湯才香，肉餡兒里放姜末，蔥末，鹽，糖，醬油，香油，最后放骨頭湯，使勁攪。包包子，就是捏在一起就好。

生煎包的做法和配方如下：材料/工具：韭菜1把、豬肉200克、扇貝肉80克、面粉250克、五香粉適量、花生油半勺、生抽半勺、味精適量、鹽3克、香油適量、蠔油2茶匙、盆、溫水、刀、搟面杖、鍋。

溫水，面粉和酵母揉成面團后需要發(fā)醒2小時，這樣生煎包的皮會松松軟軟的。

生煎包的做法 11 酵母用少許溫水化開成酵母水。22 面粉中加入酵母水和適量清水，揉和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。

生煎包的皮怎么做才松松軟軟,有什么配方嗎?

1、第一步把姜片和蔥絲泡在一起，拌勻。用刀把豬肉剁成肉餡，加入蔥姜水，拌勻。然后放入豬皮凍，鹽，生抽，黑芝麻，攪拌均勻。溫水，面粉和酵母揉成面團，放旁邊發(fā)酵2小時。

2、把醒好的`面團，稍微揉一下，搟成小劑子，包入餡料(皮不要搟太薄，否則容易漏陷)，收口向下，直接放入涂有色拉油的平底鍋內(nèi)，灑上芝麻，蓋上鍋蓋中小火進行烙制。

3、面團搓成長條后揪成劑子，搟成中間厚外圓薄一點的包子皮。調(diào)好的肉餡里放入剁好的香菇和胡蘿卜細末，再一次攪拌均勻。1左手放一個包子皮，在把餡放在中間，用右手捏著包子皮往前推成摺，捏在一起。

4、新手小白在家如何自制生煎包，才能使底部酥脆，松軟鮮香？用150毫升低于40°c的溫水融化酵母，靜置5分鐘，將300克面粉和3克泡打粉倒入盆中，加入少量鹽攪拌均勻，慢慢倒入酵母水，攪拌成絮狀。將皮的底部煎至金黃酥脆。

5、生煎包的做法和配方如下：材料/工具：韭菜1把、豬肉200克、扇貝肉80克、面粉250克、五香粉適量、花生油半勺、生抽半勺、味精適量、鹽3克、香油適量、蠔油2茶匙、盆、溫水、刀、搟面杖、鍋。

生煎包的配方和做法

1、平底鍋倒入底油，放入包子(上海生煎的一大特點就是包子褶要朝下，盛盤時褶在上)，蓋蓋小火煎約5分鐘。上色后倒入半碗水。約5分鐘后撒芝麻，然后翻面。繼續(xù)煎3-5分鐘后撒蔥花出鍋。

2、生煎包的做法如下：準備食材：面粉、肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜、鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。

3、食材：面粉500g，豬肉400g，酵母5g，水260g，油適量，鹽適量，黑芝麻10g，蔥粒適量，姜末適量，五香粉5g，香油15g，山楂酒5g，雞精3g，白糖3g，十三香5g，醬油15g，豬肉400g。剁成肉餡。

4、像包包子一樣收口。鍋中倒入少許油，熱油下鍋，小火慢慢把底部焦至金黃色。煎到生煎包慢慢膨大，轉(zhuǎn)至小火，撒入芝麻。加入熱水到生煎包的一半，蓋鍋蓋燜煮7～8分鐘。在出鍋前撒上香蔥即可。

水煎包的正宗做法和配方

1、制作水煎包的材料：肉餡、青豆、洋蔥、面粉、料酒、醬油、植物油、雞精、鹽、白糖、泡打粉、酵母粉。把面粉倒入盆中，放入泡打粉和發(fā)酵粉。用水分次把面粉和成面團。和好后蓋上布醒好。

2、水煎包的做法 酵母融于溫水，加入面粉揉成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵至約兩倍大。請點擊輸入圖片描述 肉餡生抽、老抽、蔥姜末朝一個方向攪打上勁，肉餡偏干分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。

3、【生煎皮】多用途粉（中筋粉）330g、水181g、糖6g、鹽1g、酵母3g、泡打粉（增加口感沒有或介意可不放）5g。

4、制作：面粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面團，蓋上保鮮膜冰箱醒15分鐘。 拿出來再揉一遍，搓成長條，下劑子，保鮮膜封起來，在常溫（23C成長條）下場發(fā)30-40分（約1倍大）。直接搟皮，包餡就行。

5、在準備一碗溫水，倒入酵母粉和一小勺白糖，攪拌均勻。大概500克面粉對應(yīng)3-5克酵母菌 。把酵母水倒入面粉里，開始揉面，做水煎包的話，面要稍微軟一些，口感更好吃。揉好面以后，放置一邊，讓它醒發(fā)一兩個小時。

6、牛肉水煎包做法一 材料 牛肉、肥肉、姜、蔥、花椒油、鹽、糖、蘿卜（青蘿卜或白蘿卜）、洋蔥、胡蘿卜、自發(fā)粉 做法 榨花椒油 油鍋燒熱，撒上幾顆花椒，炸至變色，撈出，冷卻備用。