本篇文章給大家談?wù)勽~腥草做法，以及涼拌魚腥草做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魚腥草的吃法和做法

1、做法：將魚腥草的根部擇下來，清洗干凈。掐去須根。將豬肝切好，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。如果時間充足，可以泡十分鐘。將肝片兒淋水納碗，加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻。

2、可以把魚腥草做成酸辣魚腥草，需要準(zhǔn)備適量朝天椒，一些大蒜，再準(zhǔn)備適量白醋，少許紅油，味精，鹽，白糖，還有醬油。

3、魚腥草新鮮葉子如何吃 涼拌魚腥草葉是以魚腥草葉為主材的菜肴，首先需要準(zhǔn)備食材：魚腥草葉250g、鹽4g、雞精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g。具體做法：摘掉魚腥草老葉，去掉根部的泥土。

4、做法：將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。

5、做法： 將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，瀝干水； 魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。魚腥草茶的制作要訣：制作此茶可根據(jù)需用量的`多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。

6、做法：魚腥草去除老根，去掉上面那些須，用清水洗凈，切成小段或者用手摘成小段。裝入碗中加入少許鹽料酒拌勻，腌制十分鐘，去除腥味，小米椒洗凈切成段，蒜姜處理干凈切碎。

涼拌魚腥草的家常做法

涼拌魚腥草可以焯水，也可以不焯水。魚腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的魚腥草拌起來的話口感更脆，更鮮嫩一些，不過氣味相對來說會比較重一些。

做法：魚腥草去除老根，去掉上面那些須，用清水洗凈，切成小段或者用手摘成小段。裝入碗中加入少許鹽料酒拌勻，腌制十分鐘，去除腥味，小米椒洗凈切成段，蒜姜處理干凈切碎。

破耳朵(魚腥草)300克 調(diào)料：一茶匙雞精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/兩湯匙醬油/兩湯匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g鹽適量/香菜一根/小蔥兩根。第一步：將折耳根洗凈去老根。

魚腥草干的做法大全

干魚腥草煮茶 準(zhǔn)備材料：魚腥草30克至60克。步驟：將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，然后用冷水浸泡2小時左右，最后再瀝干水。魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

做法：首先將豬里脊肉洗凈切成肉片，加入適量生粉和蠔油腌制十五分鐘。之后加點色拉油拌勻。干魚腥草用冷水泡五分鐘然后洗凈，折成小段。鍋放油燒熱，放進腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，盛出備用。

將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，瀝干水；魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

首先準(zhǔn)備適量的干魚腥草，大約在60克。接著將魚腥草清洗干凈，去除雜質(zhì)。然后在鍋中倒入魚腥草，加水沒過食材，開小火煮半小時。最后待湯汁濃稠即可去除殘渣，飲用魚腥草水。

魚腥草的做法

做法：把魚腥草洗干凈掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把調(diào)味料放入，攪拌均勻，放置2個小時左右吃起來更入味。功效：開胃消食，胃口不好的人非常適合食用。

做法步驟：第1步、主材料野生魚腥草。第2步、將蔥蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘記買香菜了）第3步、將魚腥草洗凈后切小段。第4步、取一小碗加入老干媽辣醬及所有調(diào)料拌均勻。

首先，將準(zhǔn)備好的魚腥草給清洗干凈，切成段，裝盆。將準(zhǔn)備好的紅色小米椒切碎，加入蒜末，加適量。雞精，鹽。再加醋，生抽，白糖。在加入自制的辣椒油。

魚腥草去掉小須子，清洗干凈。螺絲椒比較辣，用量自行調(diào)整；香菜清洗干凈，胡蘿卜刮外皮。魚腥草切2指寬的段。辣椒切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)絲，香菜切寸段。

做法：魚腥草去除老根，去掉上面那些須，用清水洗凈，切成小段或者用手摘成小段。裝入碗中加入少許鹽料酒拌勻，腌制十分鐘，去除腥味，小米椒洗凈切成段，蒜姜處理干凈切碎。

魚腥草食用做法大全

1、涼拌魚腥草這個一個是我們最常見的一種吃法，直接涼拌。這個需要新鮮的魚腥草，根莖和葉都可以全部吃。

2、魚腥草蒸雞：將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

3、魚腥草茶：魚腥草去掉根須，清洗干凈，切成小段，放在鍋里加水煮開后，再煮5-10分鐘，可以調(diào)入冰糖食用，對于咽喉腫痛有很好的療效。

4、涼拌魚腥草：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗干凈后，冷水泡10分鐘左右，備用。然后把干辣椒切段，放到微微熱的油鍋中炸，直到酥脆并伴有香味為止，將其和油一起倒到碗中。

5、魚腥草怎么吃涼拌魚腥草涼拌魚腥草是很多人都喜歡吃的一種做法，特別是在夏天，很多人都喜歡吃涼拌魚腥草。

魚腥草湯做法

1、把雞肉洗凈，剁成小塊。魚腥草雜草清洗干凈切兩段。大蔥切段，姜切末。深湯煲內(nèi)加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水。

2、魚腥草鯽魚湯做法：豬骨飛水待用。燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。放入飛過水的豬骨。放入魚腥草一起煮沸。煮沸約半小時湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。

3、接著將魚腥草清洗干凈，焯水后撈出備用。將雞肉清洗干凈，切成塊狀，在水中煮沸后，去除表面浮沫。然后放入魚腥草中小火燉1小時。最后加入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可倒入碗中食用。

4、：先把魚腥草切成段，作為備用。2：再把淮山削皮也切成段。3：把魚腥草和淮山放在鍋里煮二十分鐘。生姜片也放進去，可以根據(jù)額自己的口味放的量多少。4：二十分鐘后再把肉肉放進去，再煮五分鐘。

5、做法：豬骨先用水焯一遍，撈起待用。往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。功效：補充人體營養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣。

6、魚腥草煲湯方法 竹蓀魚腥草燉鱔魚的做法將鱔魚去骨，洗凈血水，切段，下入開水鍋氽一下，撈出瀝水。竹蓀泡發(fā)詵凈切段。魚腥草去老葉、根，洗凈切段。姜切片，蔥切段。