本篇文章給大家談?wù)勑返淖龇ǎ约八笞有返淖龇ù笕页Ｗ龇▽?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

螃蟹制作步驟有哪些?

首先要將螃蟹放盆里用少量的白酒泡暈，等蟹醉后再去掉兩邊的腮，然后斬成幾塊，將蔥切段，姜切成片，蒜切末備用。

鍋中放入水，水中放入四到五片姜，等水開后把螃蟹放入盤中腹部朝上防止蟹黃漏出來哦。螃蟹蒸十二到十五分鐘就熟了，然后解開繩子，去掉蟹腳，用刀背輕輕敲碎蟹殼。打開蟹蓋，去掉螃蟹的腮和胃清除干凈。

螃蟹的制作方法：首先我們將螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓傷。將螃蟹的兩只虎鉗剁下來之后再去掉繩索。然后我們用刷子將整個(gè)螃蟹清洗干凈，將清洗干凈的螃蟹從中間切開備用。

螃蟹的100種做法

做法：我們先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，將螃蟹從中間切開，螃蟹的肺部一定要把它處理干凈。將年糕改成條狀，然后一分為二，我們待會(huì)兒過油炸一遍，那樣能熟得快一些，也更容易成型。

螃蟹的吃法有許多，清蒸，香辣，姜蔥炒，咖喱，炒年糕等等。1。

做法： 1)活河蟹買回后放入清水中扣上蓋子浸泡20分鐘，然后反復(fù)用清水沖凈。 2)蒸鍋中倒入清水，將螃蟹倒入蒸籠中(最好肚子朝上，以免在蒸制時(shí)，蟹黃流出)，馬上蓋上蓋子。 3)大火將水煮開后，繼續(xù)蒸8分鐘即可。

螃蟹的第一種做法：香煎螃蟹食材：螃蟹1500克、生姜100克、小蔥50克、植物油50克、食用鹽5克、黃酒50克、生抽10克、開水50克。做法：首先我們將螃蟹(1500克)的尖爪去掉，以防被抓傷。將螃蟹的兩只虎鉗剁下來之后再去掉繩索。

做法 (1).先把蟹處理干凈，切成4～6塊。(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

蟹的做法有哪些呢

1、清蒸螃蟹 的做法 材料：蟹 做法：將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

2、清蒸螃蟹 做法：①將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。②蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。③大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火。

3、煮蟹法 洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。

4、做法 將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻；蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內(nèi)成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。

螃蟹的美味做法

①蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬；白、紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用 ②將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。

做法：1。螃蟹洗凈，打開蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。2。蒜頭，姜杵成泥或剁細(xì)，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。3。加熱面包油(butter)或清油，加入2項(xiàng)內(nèi)之調(diào)味品，爆香，再加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。

①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。

螃蟹的做法：首先，我們將買來的螃蟹（一般商家給捆好了），放在水里養(yǎng)一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出來；沖洗幾遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸籠里蒸了，蒸的時(shí)候肚皮朝上放。

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