本篇文章給大家談談明蝦做法，以及鐵板明蝦做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
明蝦怎么做好吃又簡單
)用牙簽挑去每只明蝦內(nèi)的污臟，洗凈抹干。燒熱油鍋放入明蝦煎至轉(zhuǎn)色(八成熟)盛起備用。
做法：先將大明蝦從背部切開，放置于烤箱內(nèi)烤約4～5分鐘后取出備用。將檸檬葉、紅蔥頭、生辣椒切成碎末后，與魚露、檸檬汁、辣椒膏攪拌均勻后備用。
最好用黃油做，味道會比較香，將 蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，后續(xù)在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。
準備明蝦，大蒜，香蔥，香菜，鹽，玫瑰露酒，生抽。鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮。鍋燒熱，不放油，倒入蝦。
步驟：明蝦挑去蝦線，剪掉蝦須，洗凈后加入醋、料酒、生抽和少許鹽腌制一小時。蒜瓣、生姜和青椒洗凈切末。腌制好的明蝦用抹布擦干。倒入淀粉，用手抓勻，讓淀粉包裹住蝦。
炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入處理好的大蝦煎制變色后盛出備用。鍋中留適量的蝦油，放入姜蒜末，激發(fā)出香氣。加入紅油郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，瞬間提色提香，卻一點也不燥辣。
蝦的做法
蒸，很簡單，將蝦洗凈后放鍋里蒸到蝦體發(fā)紅即可，一個字：鮮。炒，把鍋燒干后，倒上少許花生油，油開后倒入蝦炒，蝦體發(fā)紅即可，一個字：香。
做法：將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗凈；芹菜切段。鍋中放油，燒至五成熟后，投入大蝦，炸至金黃色，盛出；另起鍋燒熱，放入蔥段、姜片、胡羅卜片、芹菜段、紅辣椒、大海蝦及香辣汁，加鹽略燒即可。
蝦的制作方法如下：大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油鍋（可以先炸蝦頭，然后用蝦油炒），油熱后開中火，放花椒和干辣椒段，出香味后撈出。
做法：①、青蝦開背后，撒上面粉入油鍋炸至金黃。②、熱油蔥姜蒜爆香，倒入火鍋底料、郫縣豆瓣炒香。③、加老抽、生抽、糖、料酒，把蝦倒入翻炒，加土豆片、黃瓜條、少量水，大火煮開3分鐘入味即可。
做法 去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。姜切絲，備用。
大明蝦怎么做好吃的5種好吃做法簡單
1、)用牙簽挑去每只明蝦內(nèi)的污臟，洗凈抹干。燒熱油鍋放入明蝦煎至轉(zhuǎn)色(八成熟)盛起備用。
2、大明蝦剖開背殼，抽去沙筋，用洋蔥末、百里香、白酒、檸檬汁、蒜泥、黃油腌漬。腌好的大明蝦放入煎盤煎至呈金黃色，再放入烤箱，烤至成熟。
3、烹飪方法：將明蝦肉洗凈切段；蔥頭洗凈切??；紅、青椒洗凈切片，用開水燙一直，青菜葉洗凈切片，用開水燙一下；意大利面條煮熟，用涼水浸泡冷卻后控干，備用。
4、清洗：將蝦頭去掉，抽出蝦線，清洗干凈。處理配料：子姜切塊，辣椒和蒜切碎，蔥切小段。炒蝦：鍋中燒油，下入蒜炒香，下入大明蝦炒至變色。加調(diào)料，繼續(xù)加入姜、辣椒以及調(diào)料炒至入味，撒上蔥花即可。
5、大明蝦1斤、粉絲2兩、蒜頭2個、醬油1勺、耗油1勺、食用油適量、小米辣3個、小青椒3個。把新鮮的大明蝦，洗干凈，用牙簽把蝦線挑出來。
6、蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，由于白肉，很適合經(jīng)常吃，大蝦可蒸、可煮、可煎、可炸等，做法多樣，做法很簡單，具體如下：新鮮的大蝦把蝦腳剪掉，剪掉蝦槍、蝦須。
