今天給各位分享茄子豆角的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)肉末茄子豆角的家常做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
炒茄子豆角的做法
豆角去除頭尾，切成約5cm的段，姜、蒜切末，干辣椒切小段。取一個(gè)小碗，加鹽、雞精、生抽、蠔油、清水調(diào)成料汁。鍋內(nèi)加入適量食用油，油溫八成熱將豆角放入鍋中油炸30秒，撈出控油。
茄子洗凈切段，豆角洗凈切段，小米椒洗凈切成環(huán)狀，蒜切碎，姜切末。如下圖所示。鍋內(nèi)燒水加鹽，水開(kāi)后加入豆角，水再次開(kāi)后撈出瀝干水份備用。如下圖所示。
將茄子洗干凈切片，放入一個(gè)大碗里，用涼水泡10分鐘后瀝干水分，放入切好的辣椒、生姜、蒜、蔥。豆角洗干凈，切成3厘米左右長(zhǎng)的小段。
豆角熬茄子的家常做法
豆角洗凈掰開(kāi)。茄子洗凈。掰開(kāi)。肉切塊。加火燒油。放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，蔥，姜，放豆角翻炒5分鐘。加入茄子，翻炒，放點(diǎn)蕃茄醬，加水燉熟。
茄子洗凈切條，用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用。豆角洗凈切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水。
制作步驟：茄子切比豆角略粗一點(diǎn)、長(zhǎng)約6公分的條備用。鍋中放入清水，將茄子條下入焯泡15分鐘左右撈出控水備用。豆角洗凈、剝?nèi)ダ辖詈笠睬谐?公分長(zhǎng)得條備用。蔥姜蒜切末、干辣椒掰開(kāi)備用。
豆角燒茄子的家常做法如下：工具／原料：長(zhǎng)茄子一根、四季豆300克、植物油5毫升、豆瓣醬1勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克。把長(zhǎng)茄子，一切兩段，在從中間切開(kāi)以后，再次切成一段段，就這樣的形狀，好燒，不易變形。
家常茄子燒豆角的做法
豆角擇去老筋，洗凈切段。茄子洗凈，切長(zhǎng)條。鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺后盛出。再放入茄子炸透后盛出。爆香姜、蒜、干紅辣椒。
豆角洗凈摘成長(zhǎng)段兒，茄子切成長(zhǎng)條狀，蒜頭切片，辣椒切長(zhǎng)段。油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。
茄子燒豆角的正宗做法如下：工具／原料：長(zhǎng)茄子一根、四季豆300克、植物油、豆瓣醬一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉適量、雞精1克、鍋。
豆角燒茄子的家常做法
豆角燒茄子的作法一材料：豇豆(豆角)，茄子1只，大蒜 (獨(dú)蒜1個(gè))。做法：將茄子切成茄條，洗凈，備用。豇豆切成寸長(zhǎng)，洗凈，備用。將大蒜切成蒜片。
豆角燒茄子的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 豆角擇成約一寸的段，洗凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 配料準(zhǔn)備好。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 燒開(kāi)一鍋水，將豆角倒入焯水。
茄子燒豆角的正宗做法如下：工具／原料：長(zhǎng)茄子一根、四季豆300克、植物油、豆瓣醬一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉適量、雞精1克、鍋。
豆角茄子的家常做法如下：材料：茄子一根、豆角一把、蔥姜蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、干淀粉2勺、生抽1勺、蠔油2勺、糖半勺、鹽適量。茄子帶皮切成長(zhǎng)條后，清洗放入碗中。
豆角擇去筋，去掉兩頭，用手掰3段后洗凈備用，茄子切豎長(zhǎng)條，蒜、姜分別切碎備用。鍋內(nèi)放油，約7成熱時(shí)放入豆角炸至表面起白色小泡后撈出瀝干油，將茄子條放入油鍋中，炸制金黃后撈出瀝油。
