今天給各位分享筍子燒肉的做法的知識，其中也會對筍子燒肉的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

正宗川味筍子紅燒牛肉做法

所需食材：竹筍100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個、小米椒3個、大蒜3個、泡姜1個。所需調(diào)料：鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。步驟2 鮮筍切開，斜切成片。步驟3 牛肉切塊。步驟4 小蔥切段。步驟5 泡姜片切碎。

筍子燒牛肉的做法步驟 新鮮牛肉 準(zhǔn)備香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三個，切四瓣。 菜籽油入鍋，等油冒青煙，把20克豬油放入鍋內(nèi)，融化后放牛肉炒去多余水分。

竹筍紅燒牛肉煮約四十分鐘。用料：牛腩一斤、冬筍200克、干辣椒少許、花椒少許、蔥少許、姜少許、八角少許、醬油少許、白糖少許、鹽適量、陳皮少許。

制作步驟：首先準(zhǔn)備好所有食材，選擇的鮮竹筍是四川宜賓的特色石竹筍，這種竹筍沒有苦澀的味道，很適合直接燒制，家里人多就直接買了2斤牛肉，牛肉可以選擇牛肋條或者牛腩都很適合燒制。

牛肉的做法也是多種多樣：燒、燉、炒、拌、蒸、涮等方式都能做出美味的菜肴。最近的豬肉漲價太厲害，五花肉已經(jīng)賣到20元一斤，排骨都快30元一斤了，所以我們?yōu)楹尾欢喑渣c牛肉呢。

筍子燒牛肉要燒多久?

1、大概燒至30分鐘之后，春筍入味后關(guān)火起鍋。成品。

2、、蓋蓋轉(zhuǎn)中小火燒60-90分鐘（趕時間可以用高壓鍋壓20-30分鐘即可），撈出香料扔掉，轉(zhuǎn)大火收汁。盛出，灑上香菜即可。

3、倒入牛肉翻炒，加入適量清水煮開，倒入高壓鍋，壓15分鐘。步驟13 熱鍋下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、鮮筍，壓好的牛肉、蔥段煮開。步驟14 調(diào)入鹽、雞精，攪拌均勻即可出鍋。

竹筍炒肉做法

蘆筍，肉，蔥，姜 鮮竹筍炒肉的做法 將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下 斜著切段，肉切片 鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。

炒 竹筍炒肉 原料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。

竹筍炒肉的制作步驟 竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。

竹筍切好，水鍋里焯水五分鐘去掉苦澀，洋蔥、大蒜、生姜切好。豬肉肥肉、瘦肉分開切片，瘦肉加少量淀粉抓勻。熱鍋放油燒至七成熱，放入瘦肉快速翻炒至變色撈出。再放入肥肉煸炒出油，加入洋蔥、生姜、大蒜。

竹筍炒肉片的家常做法如下：工具/材料：竹筍300克、胡蘿卜60克、尖椒60克、生抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、玉米淀粉1勺、大蒜2瓣、鹽一勺、蔥一根、姜一片、食用油適量、碗、刀、鍋、鍋鏟。

準(zhǔn)備好所有材料：竹筍、瘦肉、姜、蒜、蔥。 竹筍是市場上已經(jīng)泡好的，買回家可以直接炒的，如果是沒有泡過的竹筍，要提前泡好，或者用熱水煮一遍，去除苦味。02 竹筍先放水里清洗兩遍，然后瀝干水分，備用。

筍子燒牛肉的做法川味

1、所需食材：竹筍100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個、小米椒3個、大蒜3個、泡姜1個。所需調(diào)料：鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。步驟2 鮮筍切開，斜切成片。步驟3 牛肉切塊。步驟4 小蔥切段。步驟5 泡姜片切碎。

2、牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片幫助去腥，焯好后用冷水沖洗干凈。鍋中加油，油熱后加入洋蔥、香葉、八角、桂皮、紅辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣醬翻炒。加入牛肉塊，適量的料酒和醬油，翻炒上色。

3、筍子燒牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹筍等，調(diào)料為食鹽、豆瓣、辣椒等，通過紅燒的做法而成。

竹筍燒肉怎么做

帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。鍋燒熱，倒一點油，油熱后，放冰糖，炒糖色。

筍燒肉的做法如下：五花肉切好塊。準(zhǔn)備好需要的香料。坐熱炒鍋，放油的時候，油要少，五花肉在燜煮的時候會有更多油析出。放入五花肉塊，倒入料酒翻炒到變色。

第1步、五花肉先過一道水，煮的時候放兩勺料酒，煮5-10分鐘，切成條。第2步、竹筍破開洗凈，水開沸后煮2分鐘熬出，去澀。第3步、姜切片，蒜改成小塊兒。

肉燒筍子怎么燒才好吃

材料：豬五花肉2斤，竹筍1根，糖，料酒，生抽，老抽，鹽，蔥，姜，八角把五花肉切塊，用熱水焯一下把竹筍切塊，也要用熱水焯一下，去澀鍋燒熱，倒一點油，油熱后，放2大勺糖，炒糖色。

第一步：準(zhǔn)備所有食材：五花肉，竹筍，食用油，生抽，老抽，香蔥，生姜，八角，冰糖。第二步：把竹筍去掉殼，然后用刀切成滾片，清洗干凈。第三步：把五花肉用刀切成塊，帶骨頭的，和沒有骨頭的五花肉分開，用溫水洗干凈。

筍燒肉的做法如下：五花肉切好塊。準(zhǔn)備好需要的香料。坐熱炒鍋，放油的時候，油要少，五花肉在燜煮的時候會有更多油析出。放入五花肉塊，倒入料酒翻炒到變色。

水開后中小火煮至肉軟糯，湯汁濃稠，然后根據(jù)各人口味加入適量鹽即可。筍燒肉 材料 上等五花肉2條700克，筍干(干品，手抓一把大約50克)。生抽4湯匙，高度白酒1湯匙，油1湯匙。

將蔥白洗凈切成段，備用。用刀面將瘦豬肉拍松，切成小方塊。春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片。