今天給各位分享尤魚的做法大全的知識，其中也會對魷魚的做法大全家常竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

魷魚的家常做法大全

1、五香鹵魷魚：原料：鮮魷魚1000克，蔥段、姜片、蒜片各10克，精鹽、生抽各2小匙，白糖1小匙，紅曲粉少許，醬油2大匙，植物油4小匙， 香料包1個(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許），清湯適量。

2、步驟：魷魚洗凈瀝干水分，切成自己喜歡的樣子，放進大碗；加入兩大勺醬，撒上少許孜然粉，拌勻，再加一勺色拉油拌勻待用；烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上；烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘。

3、炒鍋燒點開水，把洗好的魷魚倒入鍋中焯一下，這樣做是為了去掉魷魚身上的一些臟東西，然后把魷魚撈出放在裝水的碗里洗一下。

魷魚最佳做法

1、青椒炒鮮魷：將魷魚切花刀，放入開水鍋中焯一下，撈出控水備用，青椒切絲。鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入魷魚翻炒，倒入料酒，加入醬油、鹽和青椒絲繼續(xù)翻炒，出鍋前放入雞精即可。

2、將干魷魚用食用堿水泡發(fā)12小時，然后再用清水泡2小時，去除堿味。泡好后將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈。將魷魚切成絲，韭菜切成段。

3、做法：將魷魚洗凈，剞上花刀；豬腰去腰臊，剞上花刀；紅椒切菱形片。分別將魷魚、腰花加鹽、淀粉上漿。

4、做法：魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開，倒入1勺料酒、姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會。

史上最全的魷魚做法

魷魚去頭，把魷魚肚子里的臟東西洗干凈，從中間剪開，攤平。切花刀，將魷魚攤平，橫、豎切密刀，改好花刀后將魷魚切成條狀，水燒開后將魷魚入開水里燙1分鐘。

五香鹵魷魚：原料：鮮魷魚1000克，蔥段、姜片、蒜片各10克，精鹽、生抽各2小匙，白糖1小匙，紅曲粉少許，醬油2大匙，植物油4小匙， 香料包1個(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許），清湯適量。

做法：將魷魚洗凈，剞上花刀；豬腰去腰臊，剞上花刀；紅椒切菱形片。分別將魷魚、腰花加鹽、淀粉上漿。

做法：柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。（切開的花刀里侵滿了柚子的香味）鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。

魷魚的烹飪方法大全具體如下： 鐵板魷魚的烹飪方法： 原料：魷魚，洋蔥。 做法： 魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。 鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。

姜做法：（1）魷魚洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚）（2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲 （3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚迅速翻炒至卷曲。

魷魚的做法

做法：將魷魚洗凈，剞上花刀；豬腰去腰臊，剞上花刀；紅椒切菱形片。分別將魷魚、腰花加鹽、淀粉上漿。

魷魚先切橫道，再切豎道，然后焯一下，卷起，就撈出。爆鍋后，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加魷魚須子炒1分鐘，再加魷魚卷、青椒。爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。家常炒魷魚 材料：魷魚，青椒。

燒魷魚有以下做法：油熱下小米辣蒜末，姜絲炒香，下干辣椒、蔥頭、綠辣椒鹽，翻炒幾下。再下魷魚鹽一起爆炒。魷魚很容易熟的不用炒很久，熟了下醬油、蔥段，翻炒就可以出鍋了。

鮮魷魚去須、去爪和內(nèi)臟，撕去外膜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出、瀝水。凈鍋置火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥段、姜片、蒜片爆香，添入清湯煮至沸。

干魷魚煲湯：材料需要魷魚干、蓮藕、姜、豬骨、綠豆、蜜棗。將干魷魚用清水浸泡10分鐘、綠豆用清水浸泡。

魷魚有哪些做法?

1、炸魷魚 很香很好吃。需要面粉，雞蛋和一個檸檬。魷魚需要事先取出魷魚骨，切片。注意調面糊時不要加水，用啤酒代替或者雞蛋液。

2、燒魷魚有以下做法：油熱下小米辣蒜末，姜絲炒香，下干辣椒、蔥頭、綠辣椒鹽，翻炒幾下。再下魷魚鹽一起爆炒。魷魚很容易熟的不用炒很久，熟了下醬油、蔥段，翻炒就可以出鍋了。

3、做法：將魷魚洗凈，剞上花刀；豬腰去腰臊，剞上花刀；紅椒切菱形片。分別將魷魚、腰花加鹽、淀粉上漿。

4、做法：鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。

5、做法：魷魚撕去外膜，焯燙，切成段。鍋置火上，放油燒五六成熱，將魷魚須放入滑油，盛出瀝油。

魷魚的做法大全家常菜做法

做法：魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細絲控干水分；放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。

韭菜魷魚炒韭菜食材：魷魚、韭菜、鹽、料酒、味精、雞精、蔥、姜、蒜。做法：魷魚洗凈，切花刀備用。韭菜洗凈，切段。蔥、姜、蒜切沫備用。鍋中水燒開，魷魚焯一下?lián)破饌溆谩?/p>

把魷魚洗凈、剪開后去薄膜，在魷魚內(nèi)面交叉斜切花刀后，用廚房紙巾略為吸干水分。在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。

魷魚炒韭菜 食材：魷魚，韭菜，食鹽，料酒，味精，雞精，大蔥，生姜，大蒜 做法：魷魚洗凈切花刀，備用。韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切沫備用。鍋內(nèi)水燒開，將魷魚焯燙一下?lián)破饌溆谩?/p>

點評：魷魚搭配辣椒，是最常見的家常菜，口味佳，非常下飯。 洋蔥爆炒魷魚 食材：魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒 做法： 魷魚洗干凈，取用魷魚須，切段待用。洋蔥切片。 待鍋中水開，放入魷魚，倒入料酒，過水一分鐘，去下腥味。