今天給各位分享素魚香肉絲的做法的知識，其中也會對素魚香肉絲的做法和配料進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚香肉絲的材料及做法
1、肉絲用豆粉、生抽、料酒碼味。熱油鍋放肉絲炒撒，加姜蒜末、泡椒粒、豆瓣一起翻炒片刻，再下木耳、蘿卜、萵筍絲一起炒，炒至菜斷生即可，再放鹽、醋、雞精，勾點芡即可。
2、制作魚香肉絲需要準(zhǔn)備的材料在制作魚香肉之前，需要準(zhǔn)備豬里脊肉，將豬里脊肉切絲備用。同時需要準(zhǔn)備木耳，并且將木耳提前泡好。調(diào)料需要準(zhǔn)備食鹽、料酒、生粉、耗油、生抽、醋、糖、豆瓣醬，并且將蔥姜蒜切好備用。
3、怎樣做魚香肉絲步驟如下：原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
4、做法步驟：第1步、食材洗凈備好。第2步、通脊洗凈、切絲。第3步、放清水中浸泡1小時，中途換2-3次水，肉絲顏色發(fā)白，撈出。第4步、肉絲中加入鹽、料酒，拌勻，加入蛋清，用手充分抓勻至混合，肉絲會更滑嫩。
5、先炸肉絲；再炒一下配菜（木耳、冬筍）；炒辣椒和料頭；炒出香味了下肉絲和配菜；最好上小料料汁，我給的配比可能量大根據(jù)自己需要放就行。這就是川菜魚香肉絲的所以食材和配比步驟。不知大家還有別的么一起討論。
魚香肉絲怎么做?
把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿卜、木耳全部切絲，蔥姜蒜切末。制作料汁：取一個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
怎樣做魚香肉絲步驟如下：原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
做法步驟：第1步、食材洗凈備好。第2步、通脊洗凈、切絲。第3步、放清水中浸泡1小時，中途換2-3次水，肉絲顏色發(fā)白，撈出。第4步、肉絲中加入鹽、料酒，拌勻，加入蛋清，用手充分抓勻至混合，肉絲會更滑嫩。
魚香肉絲的做法
1、準(zhǔn)備材料。將將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調(diào)味汁。
2、怎樣做魚香肉絲步驟如下：原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
3、魚香肉絲的做法 步驟step 1 主要材料備齊。
4、做法步驟：第1步、食材洗凈備好。第2步、通脊洗凈、切絲。第3步、放清水中浸泡1小時，中途換2-3次水，肉絲顏色發(fā)白，撈出。第4步、肉絲中加入鹽、料酒，拌勻，加入蛋清，用手充分抓勻至混合，肉絲會更滑嫩。
