本篇文章給大家談?wù)務(wù)ㄌ}卜丸子的做法竅門，以及炸蘿卜丸子的家常做法丸子的做法和配方對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎樣炸蘿卜丸子又脆又好吃竅門

1、油炸時(shí)，注意油溫想讓蘿卜丸子金黃酥脆，就需要注意火候，在炸的時(shí)候千萬不要用大火，也不能用小火，最好是用中小火，這樣才能夠讓蘿卜丸子的內(nèi)外受熱均勻，不容易糊也不容易吸油，不僅口感好而且酥脆好吃。

2、在炸蘿卜丸子的過程中，要注意控制火候，炸制的時(shí)間不能太長，只要是蘿卜丸子浮起來并呈現(xiàn)金黃色，就可以將蘿卜丸子撈出來。蘿卜最好帶皮制作，這樣能更多的保留營養(yǎng)，還能讓顏色更加鮮艷。

3、炸蘿卜丸子不用焯水也不用加水，用食鹽殺出其自身的水分就可以。在炸制掛糊類或面糊類的食材時(shí)，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。

4、炸蘿卜丸子放香炸粉或是饃饃碎這步至關(guān)重要，放了這兩種食物炸出來滴丸子表皮松脆，口味特別好。起油鍋，直到溫度大概6成熱的情況下就可以下肉丸子了，這個(gè)時(shí)候迅速下肉丸子，等肉丸子定形以后就需要撈出來。

5、蘿卜擦絲，用手?jǐn)D去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點(diǎn)。加入鹽、花椒粉、面粉，拌合，根據(jù)干稀程度加入適量雞蛋液。攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起沒有湯汁就好。手上適量蘸水，將蘿卜面糊團(tuán)成丸子。

6、選擇兩個(gè)大蘿卜，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗干凈，切成絲。鍋里放一鍋清水，燒開后把蘿卜絲放到水里焯水。炸蘿卜丸子最不能少的就是蔥花和姜末，蔥花和姜末的量不易太少，這兩種起到提鮮增味的作用。

炸蘿卜丸子的家常做法炸

1、原料：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。

2、選擇兩個(gè)大蘿卜，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗干凈，剝成絲。鍋里放一鍋清水，燒開后把蘿卜絲放到水里焯水。炸蘿卜丸子最不能少的就是蔥花和姜末，蔥花和姜末的量不宜太少，這兩種起到提鮮增味的作用。

3、做法：青蘿卜一個(gè)，先切成均勻的細(xì)絲，再切成丁，放入盆中，打入1個(gè)雞蛋，雞蛋能增加餡料的抱合力，更容易成團(tuán)。加入食鹽2克，胡椒粉2克，植物油10克。植物油能在蘿卜表面形成油膜，防止蘿卜因食鹽大量出水。

4、做法 大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

炸蘿卜丸子怎么做啊?

炸蘿卜丸子的正宗做法如下：食材：蘿卜，雞蛋，面粉、食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油。做法：青蘿卜一個(gè)，先切成均勻的細(xì)絲，再切成丁，放入盆中，打入1個(gè)雞蛋，雞蛋能增加餡料的抱合力，更容易成團(tuán)。

首先將肉糜倒進(jìn)碗里 剁碎 加入料酒 生抽 鹽 胡椒粉 面粉（多放一點(diǎn)避免之后散開） 和油 以及生姜和少許蔥 順時(shí)針攪拌。接著用刨擦擦出白蘿卜絲 剁碎 用手?jǐn)D出部分水 然后加入肉糜攪拌。

青蘿卜擦絲灑上鹽稍微腌一下。用手?jǐn)D去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點(diǎn)。加入花椒粉、面粉，拌合，根據(jù)干稀程度加入適量雞蛋液。攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起就好。

做蘿卜丸子也是不需要放一滴水的。首先我們將蘿卜擦成絲，然后放入兩個(gè)雞蛋，適量的油，蔥姜豆鼓適量，十三香香油鹽面粉。然后將它放到蘿卜里面攪拌均勻，這樣的蘿卜餡兒也就調(diào)好了。然后起鍋燒油，放入適量的油。

炸蘿卜丸子的做法竅門如下：任何品種的蘿卜都可以炸丸子，可以用一種蘿卜，或是多種蘿卜搭配，我平時(shí)喜歡“綠配紅”，丸子的顏色好看，營養(yǎng)也更豐富。青蘿卜、胡蘿卜洗凈后削皮，擦成蘿卜絲。

炸蘿卜丸子的家常做法

1、做法 大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

2、原料：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。

3、選擇兩個(gè)大蘿卜，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗干凈，剝成絲。鍋里放一鍋清水，燒開后把蘿卜絲放到水里焯水。炸蘿卜丸子最不能少的就是蔥花和姜末，蔥花和姜末的量不宜太少，這兩種起到提鮮增味的作用。

4、炸蘿卜丸子的家常做法如下：首先我們準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，把外皮削干凈，先切成兩半再切成薄片，也可以先切出來一個(gè)平面，以免蘿卜來回滾動(dòng)，然后把蘿卜片切成細(xì)絲再切成碎丁放入盆中。

5、步驟3 切些蔥和姜。步驟4 蔥姜未加入蘿卜絲中，鹽，五香粉，食用油，攪拌均勻。再加入面粉，倒入適量的蘿卜水，攪拌均勻。步驟5 能夠成團(tuán)就可以了。步驟6 擺好準(zhǔn)備一起炸了。

6、香炸蘿卜素丸子 用料 主料青蘿卜1個(gè)淡干蝦皮50克中筋面粉適量鹽適量花生油600克雞精2克雞蛋1枚 輔料花椒粉5克小香蔥1顆姜片3片 香炸蘿卜素丸子的做法 把蘿卜洗凈后用擦絲器擦成細(xì)絲。

蘿卜丸子的做法竅門

1、步驟：蘿卜擦絲撒入白糖攪拌均勻。拌勻之后會(huì)有水分慢慢腌出。饅頭切丁撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，讓饅頭丁吸收水分變軟待用。適量澆上一點(diǎn)點(diǎn)油。腌好的蘿卜絲切小段不用太碎。大蔥切碎。倒入蘿卜上。

2、蘿卜肉丸子制作好吃的竅門如下：先準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，把白蘿卜去皮后擦成絲，放在容器內(nèi)。加入適量鹽腌制10分鐘，然后再擠干水分。把香菇和胡蘿卜洗干凈，切成小丁。

3、炸蘿卜丸子的做法竅門如下：任何品種的蘿卜都可以炸丸子，可以用一種蘿卜，或是多種蘿卜搭配，我平時(shí)喜歡“綠配紅”，丸子的顏色好看，營養(yǎng)也更豐富。青蘿卜、胡蘿卜洗凈后削皮，擦成蘿卜絲。

4、蘿卜丸子咋做好吃竅門1 【蒸】補(bǔ)氣蘿卜丸子的.做法 1 白蘿卜切絲，加2小勺鹽ji（消除多余水分和辛辣味），靜置10分鐘后，換清水洗凈，擠干所有水分待用。2 香菇、蝦米及帶子(海味干貨)，熱水泡發(fā)。

5、炸出的蘿卜丸子不會(huì)炸焦、不油膩，又十分的酥脆。而且竅門非常簡單實(shí)用，1分鐘就能學(xué)會(huì)竅門，一起來看看吧：第一步：將蘿卜洗干凈之后切成絲狀，加入少量的經(jīng)驗(yàn)，腌制半個(gè)小時(shí)左右。