今天給各位分享醬梅肉的做法的知識，其中也會對醬梅肉的做法視頻竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

傳統(tǒng)醬梅肉的正確做法

1、“醬梅肉”是平遙的一道傳統(tǒng)名菜，它不柴不膩、香爛醇厚?！局髁稀课寤ㄘi肉300克，蔥段、姜片各50克，醬豆腐15克，料酒10克，食鹽2克，香油(炒用)。

2、將五花肉洗凈，入沸水鍋中加入蔥段、姜片、八角、鹽15克小火煮15分鐘至七成熟撈起，將煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米見方的片。2．把腐乳攪碎加入白糖、味精、姜絲、黃酒15克兌成醬汁，置盆中待用。

3、梅子醬的主料是五花肉和醬油豆腐，做法很有講究：五花肉切塊，放入鍋中加水，配料中加入蔥姜。胡椒，花椒，茴香，鹽。煮到它它八分熟了。然后放入煎鍋煎成醬紅色，取出備用。

4、現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于醬梅肉的做法。

5、醬梅肉的做法與很多地區(qū)的梅菜扣肉有著異曲同工之處，而這個做法也解決了很多不愛吃肥肉的顧慮，將五花肉與 醬豆腐汁相拌，加入梅菜蒸熟，使得白肉吃起來鮮香不膩。

6、羊肉最滋補(bǔ)的做法就是燉湯了。黃芪羊肉湯是將羊肉和黃芪一起燉湯，非常滋補(bǔ)。黃芪羊肉湯的口感：香咸可口，非常不錯。寒冷的冬天喝一碗黃芪羊肉湯，全身都暖和了。醬梅肉荷葉餅是山西的十大名菜。

醬梅肉的做法

山西名菜醬梅肉的做法 醬梅肉 “醬梅肉”是平遙的一道傳統(tǒng)名菜，它不柴不膩、香爛醇厚?！局髁稀课寤ㄘi肉300克，蔥段、姜片各50克，醬豆腐15克，料酒10克，食鹽2克，香油(炒用)。

醬梅肉 【五花肉的處理與清洗】： 準(zhǔn)備一塊帶皮五花肉，肥瘦層疊相間。 用夾毛鉗把肉皮上殘留的細(xì)小豬毛撥干凈。 用刀背輕輕刮去豬皮上的雜質(zhì)。 將處理好的五花肉用清水沖洗干凈。

醬梅肉 用料 五花肉燒肉 1塊 腐乳汁 三茶勺 五香粉 少許 土豆 一個 生抽 少許 料酒 少許 蔥、姜 適量 醬梅肉的做法 土豆去皮切滾刀塊，放適量油煎至表面金黃撈出。燒肉切薄片，整齊的碼放在碗底。

全晉醬梅肉 原料：五花肉400克，條形荷葉餅，酥方各10片。調(diào)料：鹽、醬油各2克，南乳、姜絲各5克，味精3克，八角1顆，料酒、蔥白絲各15克，黃瓜絲20克。

將五花肉洗凈，入沸水鍋中加入蔥段、姜片、八角、鹽15克小火煮15分鐘至七成熟撈起，將煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米見方的片。2．把腐乳攪碎加入白糖、味精、姜絲、黃酒15克兌成醬汁，置盆中待用。

不知道大家有沒有吃過醬梅肉，這是一道山西的美食，就是用五花肉做的，味道很鮮美，下面我就為大家介紹一下具體做法。材料：主料：五花肉400克，日本豆腐3條，咸蛋黃3只，雞蛋清1只。

暢銷名菜醬梅肉,怎么做,什么做法

1、“醬梅肉”是平遙的一道傳統(tǒng)名菜，它不柴不膩、香爛醇厚?！局髁稀课寤ㄘi肉300克，蔥段、姜片各50克，醬豆腐15克，料酒10克，食鹽2克，香油(炒用)。

2、梅子醬的主料是五花肉和醬油豆腐，做法很有講究：五花肉切塊，放入鍋中加水，配料中加入蔥姜。胡椒，花椒，茴香，鹽。煮到它它八分熟了。然后放入煎鍋煎成醬紅色，取出備用。

3、肉片倒扣在盤子中，周圍用黃瓜片做裝飾 潷出的湯汁倒在鍋里，大火加熱至湯汁黏稠 把湯汁淋在肉片上即可。

4、現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于醬梅肉的做法。

5、具體做法是先在水中煮上適量的小米、黃豆、南瓜、土豆、紅薯、紅蘿卜、白蘿卜、山藥豆等，待熬成粥狀基本熟后，下入摻雜豆面的面條，再加些白菜、青菜、韭菜、蔥、芫荽、生姜末、鹽之類，和和飯就算做成了。

醬梅肉的家常做法

1、五花肉燒肉 1塊 腐乳汁 三茶勺 五香粉 少許 土豆 一個 生抽 少許 料酒 少許 蔥、姜 適量 醬梅肉的做法 土豆去皮切滾刀塊，放適量油煎至表面金黃撈出。燒肉切薄片，整齊的碼放在碗底。

2、“醬梅肉”是平遙的一道傳統(tǒng)名菜，它不柴不膩、香爛醇厚?！局髁稀课寤ㄘi肉300克，蔥段、姜片各50克，醬豆腐15克，料酒10克，食鹽2克，香油(炒用)。

3、現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于醬梅肉的做法。

醬梅肉的制作方法

醬梅肉 用料 五花肉燒肉 1塊 腐乳汁 三茶勺 五香粉 少許 土豆 一個 生抽 少許 料酒 少許 蔥、姜 適量 醬梅肉的做法 土豆去皮切滾刀塊，放適量油煎至表面金黃撈出。燒肉切薄片，整齊的碼放在碗底。

“醬梅肉”是平遙的一道傳統(tǒng)名菜，它不柴不膩、香爛醇厚?！局髁稀课寤ㄘi肉300克，蔥段、姜片各50克，醬豆腐15克，料酒10克，食鹽2克，香油(炒用)。

制作：帶皮豬五花肉下冷水鍋，上火燒沸后撇去浮沫，改用小火將肉煮至五六成熟時撈出晾涼；將腐乳用筷子攪成糊，加適量鹽、醬油、味精、料酒、蔥絲、姜絲拌勻。

制作醬汁時，勿加入水或湯汁。五花肉蒸至40分鐘，才能達(dá)到好的口感。勾原汁芡時要用小火，而且把原汁的脂油打出來，再勾芡，才能使芡汁透明發(fā)亮。注：此菜是根據(jù)山西傳統(tǒng)菜“醬梅肉”進(jìn)行改良搭配而成。