今天給各位分享煙熏肉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)煙熏肉的做法配什么比較好做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
鮮目錄壽司怎么樣？
接下來，我們來看看在鮮目錄中，哪一種壽司被評(píng)為最好吃。第一種，金槍魚壽司。作為常見的一種壽司品種，金槍魚有著豐富的肉質(zhì)和深邃的口感，在各類餐廳中也是備受追捧的。
應(yīng)該不會(huì)吧，我這邊附近一家鮮目錄開了好幾年了，生意一直都不錯(cuò)，虧本不可能，賺的多還是少而已。
鮮目錄壽司品質(zhì)豐富，款款經(jīng)典，每個(gè)季度的有新品上市。鮮目錄壽司總部也為分店提供了多種合作模式和各種優(yōu)惠政策，更好地協(xié)助開店，因地制宜，在店鋪選址、管理等方面提供幫助和建議。
制作煙熏肉的方法
1、首先使用6根木棍或者樹杈制作2個(gè)三角架。分別放置在兩邊。然后在兩個(gè)三角架之間放置一根橫木。要注意，三角架要穩(wěn)固，制作三角架的木棍和繩子要結(jié)實(shí)。中間的橫木也要結(jié)實(shí)。橫木的高度在1米左右就可以。這樣方便操作。
2、熏肉的方法有兩種：一種是用空鐵鍋?zhàn)跔t子上，用旺火將放入鍋內(nèi)底部的白糖加熱至出煙，將熏屜放在鐵鍋內(nèi)熏10min左右即可出屜碼盤；另一種熏制辦法是用鋸末刨花放在在熏爐內(nèi)，熏20min左右即為成品。
3、正宗煙熏肉的制作方法：用料：八角適量、花椒適量、鹽適量、豬肉適量、白酒適量。肉要用土豬肉，最好用五花，不要水洗，容易變質(zhì)。用高度白酒把肉擼一遍。
4、食鹽、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、醬油，用手抓勻，靜置24小時(shí)。24小時(shí)后掛起，進(jìn)行風(fēng)干。然后生木碳火，架上烤架，放上風(fēng)干的肉，進(jìn)行煙熏，直到滴油。滴油后裝盤，這樣煙熏肉就已經(jīng)做好了。
四川煙熏肉怎么做好吃
制作：1．臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗凈，草莓切成片。2．鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。3．鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放鍋中過一下。
起油鍋，六成熱。把肉倒進(jìn)油鍋，大火翻炒。放上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。不需要太多，因?yàn)闊熝獗旧砭褪窍痰?，這一點(diǎn)很重要。放上少許的白酒，去除肉中的煙熏味道。
添足夠的水，放料酒 蔥姜 花椒 喜辣的可以放幾個(gè)干辣椒，大火燒開改中火燉一個(gè)小時(shí)。蘿卜也汆燙一下。放一小把花生和蘿卜一同下入，再燉一個(gè)小時(shí)，直至蘿卜燉至透明狀即可。
