本篇文章給大家談?wù)劯伸缘淖龇?，以及干煸土豆的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
干煸牛肉的做法和步驟
干煸牛肉的3種做法 簡單版：將牛肉切成筷子粗細(xì)的絲，姜、香芹切絲。熱鍋涼油，下鍋后小火反復(fù)煸炒。牛肉絲變白出水后，將牛肉絲倒出，瀝干水。熱鍋涼油，加入牛肉絲煸炒。
做法如下：準(zhǔn)備食材，牛里脊肉，蔥姜蒜，紅椒，香芹，蔥姜切絲，蒜切片，紅椒去籽切絲，香芹切段牛肉片成薄片，頂?shù)肚谐山z。
做法步驟：第1步、牛肉切成條狀。第2步、放入碗中加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽抓勻上色，最后加一勺花生油，腌制十分鐘。第3步、芹菜去葉切段。第4步、干辣椒切段、姜切絲、蒜切末、辣椒碎一勺備用。
干煸牛肉的做法和步驟為：將鹵牛肉切片，不需要太薄。干辣椒用剪刀剪成絲；蔥花切丁，姜切絲；將鍋里放多點(diǎn)油，油溫8成熱，放入切好的牛肉片，翻炒，炸干。
做法一 食材：牛肉、食用油、白糖、花椒、八角、桂皮、尖辣椒、食鹽、味精 步驟：買兩斤牛墩部位上好牛肉放入鍋里浸出血水。
具體步驟1牛肉放在冰箱冷藏約30分鐘，切成細(xì)絲，取碗，放入牛肉和腌料拌勻，腌制10分鐘。2鍋開大火，等鍋熱后倒入2湯匙油，油很熱后，放入牛肉絲煸炒，待肉絲煸出水份后倒出，將肉絲瀝干。
干煸牛排骨的家常做法
1、第一步把牛排洗凈焯水，焯水后撈出洗凈備用。然后使用菜刀把蘿卜，香芹切好。鍋內(nèi)放油加熱，放入牛排翻炒。放入胡蘿卜翻炒。鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的蠔油，生抽，香芹翻炒。
2、牛排骨清洗一下血水。把牛排骨冷水下鍋，加入料酒、蔥、姜焯水，大火燒開，用勺子撈除浮沫，然后撈出、清洗備用。把干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料清洗備用。
3、牛排骨塊切小，用壓力鍋?zhàn)鲆谞€易熟。用料：牛排骨1千克、姜4大片、香葉兩片、花椒10顆左右、八角1個(gè)、茴香1塊、豆瓣醬2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或紅酒200ml。牛排骨買來先焯水。
干煸的做法
1、鵝處理干凈。剁成小坨。姜切片，辣椒切好。油鍋燒熱，放入鵝肉慢慢翻炒。炒至鵝肉散去水汽，肉塊收緊。放入姜片。放入紅辣椒。放入適量鹽，稍微翻炒下。
2、把大蔥，大蒜，姜切末，五花肉，青椒切片，花菜撕小，開水過一下備用。倒油，可以稍微多一些，干煸就是油大，把蒜末，蔥末，姜末，小米椒爆香，可以根據(jù)個(gè)人口味多放一些花椒粉。
3、干煸蘑菇的做法如下：主料：蘑菇250g。輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、水淀粉適量、蔥適量。蘑菇用淡鹽水洗凈后切片。準(zhǔn)備水淀粉。鍋中水開后倒入蘑菇片焯水半分鐘撈起。熱鍋油溫7分熱。
4、干煸雞塊的做法步驟 1 雞翅洗凈，斜切兩半，用適量鹽、料酒、醬油、白糖、麻辣鮮、生粉、姜絲、蒜蓉拌勻腌制1小時(shí)。2 土豆去皮橫切成2cm左右的薄片，青椒洗凈切條狀。
5、干炒可分兩個(gè)加熱階段，第一階段要煸干絕大部分水分，此時(shí)火要旺，鐵鍋要熱，投入主料后要不停地?fù)軇?dòng)翻炒。還可以用手勺點(diǎn)壓原料，促使其向外排水。
