本篇文章給大家談談涼拌的做法，以及涼拌海帶絲的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼拌做法大全

涼拌黃瓜 食材：黃瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：調(diào)個涼拌汁，碗里放入蒜末+蔥花+芝麻+辣椒粉，澆入熱油+生抽三勺+香醋兩勺+一勺糖+少許鹽+一勺辣椒油攪拌均勻。

做法： 蓮藕切成薄片，辣椒切絲，把蓮藕放入開水中焯水1分鐘，；焯過水的蓮藕撈出放入涼水過涼，然后撈出瀝干水分，加入干辣椒絲、三勺白醋、兩勺蜂蜜、兩勺白糖，翻拌均勻腌制10分鐘即可。

涼拌菜：涼拌豬耳朵 原料：豬耳朵。 配料：青蔥、香菜。 做法： 豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 水開后燙一下，還是為了去掉腥味。 重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

以下是涼拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 輔料：油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。將木耳浸泡在冷水中。泡開后，剪去根部洗凈。

涼拌豬耳朵 鍋中加入清水，倒入處理干凈的豬耳朵，少許姜片，蔥段，水開后再煮20分鐘，至豬耳朵熟透。豬耳朵煮好后過涼，切成粗細一致的條狀，大蒜去皮切末，小米椒切碎備用。

提前半天浸泡木耳。木耳、蔥絲、香菜、辣椒絲和調(diào)料混合，拌勻。澆上芝麻油，裝盤。成品～成品～涼拌菜的做法大全3 素拌三絲的做法 粉絲放入碗中用開水泡軟。菠菜洗凈，切段，胡蘿卜切絲。

涼拌菜10種做法

1、涼拌菜：涼拌枸杞菜 原料：枸杞菜300克、食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料。做法：先將枸杞菜洗凈，切成段，約2厘米長。枸杞菜用水焯過，撈出放涼。加入食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。

2、特點： 清涼味美，嚴冬佳品。 歸復： 四十種涼拌菜的做法 拌芹菜 1拌芹菜 原料： 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 制法： 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。

3、種涼拌菜做法 涼拌黃瓜 食材：黃瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：調(diào)個涼拌汁，碗里放入蒜末+蔥花+芝麻+辣椒粉，澆入熱油+生抽三勺+香醋兩勺+一勺糖+少許鹽+一勺辣椒油攪拌均勻。

4、以下是涼拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 輔料：油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。將木耳浸泡在冷水中。泡開后，剪去根部洗凈。

5、做法：土豆胡蘿卜擦絲，青椒切絲。鍋開下三絲焯水，焯完過涼水。干料以及調(diào)料依次放入抓拌即可。涼拌雜菜：食材：菠菜、胡蘿卜，木耳、粉絲、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。

涼拌菜都有哪些做法?

1、涼拌菜：涼拌枸杞菜 原料：枸杞菜300克、食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料。做法：先將枸杞菜洗凈，切成段，約2厘米長。枸杞菜用水焯過，撈出放涼。加入食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。

2、彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。 豬耳朵切絲 將食材放入盆中，放入白糖適量。 加入陳醋 加入生抽少許 再加點鮑魚汁 最后淋入香油拌勻即可 涼拌三絲 去皮萵筍切絲， 胡蘿卜切絲 ，去皮土豆切絲， 泡入清水。

3、涼拌菜做法集1 素拌三絲的做法 粉絲放入碗中用開水泡軟。菠菜洗凈，切段，胡蘿卜切絲。放入菠菜和胡蘿卜絲焯水。撈出過涼?？馗伤謧溆?。泡軟的粉絲控干水分，也加入到盆中 碗中打入兩個雞蛋。攪散。

4、涼菜做法之紅油豬耳朵 主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

涼拌菜的家常做法

金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎； 水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘，撈出瀝干； 鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陳醋、醬油、香油炒勻； 鏟起淋在金針菇上面即可。

涼拌卷心菜。（1）原料：卷心菜、鹽、醬油、鹽、白糖、香油、醋 （2）做法：新鮮的卷心菜把外皮去掉一層，放進水里清洗干凈，稍微的撕一下。

將木耳浸泡在冷水中。泡開后，剪去根部洗凈。鍋里的水燒開后，加入木耳，煮2-3分鐘左右。煮的時間取決于購買的木耳的耐煮性。將煮熟的木耳用冷水沖洗干凈。將青椒和紅椒切成片，放入碗中。往鍋里倒一點油。

一【花菜拌皮蛋】皮蛋可是夏日涼拌菜里不能缺少的美食，無論直接涼拌，還是搭配其他食材來涼拌，最主要的是涼拌汁，學會這個做法，可演變出很多皮蛋涼拌菜的做法，比如皮蛋拌黃瓜、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌辣椒等等。

涼拌西芹 原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、做法：將西芹的葉子摘去，洗凈。將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

下面來介紹下經(jīng)典涼拌菜的做法步驟大全。涼拌豬耳朵 彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。豬耳朵切絲 將食材放入盆中，放入白糖適量。加入陳醋 加入生抽少許 再加點鮑魚汁 最后淋入香油拌勻即可。

好吃的涼拌菜做法大全

做法： 蓮藕切成薄片，辣椒切絲，把蓮藕放入開水中焯水1分鐘，；焯過水的蓮藕撈出放入涼水過涼，然后撈出瀝干水分，加入干辣椒絲、三勺白醋、兩勺蜂蜜、兩勺白糖，翻拌均勻腌制10分鐘即可。

涼拌魔芋絲 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蠔油代糖拌勻。魔芋粉煮熟撈出過冷水。撈出瀝干放入黃瓜絲倒入醬汁拌勻。涼拌雞胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少許鹽拌勻。雞胸肉切片。

好吃的涼拌菜做法大全包括：涼拌豬耳朵、涼拌茄子、涼拌萵筍、香菜拌牛肉、涼拌黃瓜等。涼拌豬耳朵 鍋中加入清水，倒入處理干凈的豬耳朵，少許姜片，蔥段，水開后再煮20分鐘，至豬耳朵熟透。

操作方法 01 涼拌三絲 粉絲煮好后置于冷水過涼后撈出。海帶放水中浸泡5分鐘左右撈出，切絲。胡蘿卜洗凈切絲。菠菜洗凈切段，撈出后用涼水沖一下。

做法：買白玉豆腐絲一把，切段放到一個大盆里(比較好拌)，倒入蔥絲，醋，鹽少許，辣椒油，雞精，攪拌。攪拌均勻后放香菜，OK啦！好看又好吃，還營養(yǎng)。