今天給各位分享酸菜牛肉面做法的知識，其中也會對酸菜牛肉面做法蘭州進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
來看看怎么做出美味的酸菜牛肉面
準備食材：牛肉80克、面條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步驟2 將青菜洗凈對半切開。步驟3 蒜切片。步驟4 泡椒切碎。步驟5 酸菜切碎。步驟6 煮熟的牛肉切塊。步驟7 熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
材料 酸菜牛肉湯500㏄，陽春面1把，小白菜適量，蔥花少許 做法 將陽春面面放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數(shù)下，撈出瀝干水分備用。小白菜洗凈后切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝干水分備用。
來不及花時間做早飯的話，完全可以花五分鐘時間用開水煮一個面，再鋪上一層酸菜牛肉，既簡單又美味十分方便。
牛肉面涼菜怎么做?
準備土豆500克，最好是黃瓤土豆，清凈去皮。切成長4至6厘米，寬2毫米的細絲。將切好的土豆絲放入盆中清水浸泡清洗，中途要多換幾次水，洗去土豆中的淀粉。
李先生牛肉面的涼拌土豆絲做法如下：準備材料：土豆、油、鹽、辣椒、生抽、大蒜。將土豆準備好，去皮備用。用刨皮刀將土豆刨成薄片。將這些薄片摞起來。因為片很薄，所以切成細絲很容易。
制作方法 將面下到鍋里，熟后撈出來還要過涼水。將辣椒油澆在面上面，然后倒些辣醬，倒入少許肉湯，以便吃面的時候不會干澀的攪拌不動。
牛肉入冷水泡，約3小時，泡出血水后，家生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、香葉、草果(喜辣可放些干辣椒)，高壓30左右。鹵牛肉的汁每次去渣，冷卻后凍起來，下次再用。
準備配菜：西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分；西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。
酸菜牛肉面怎樣做好吃
1、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面餅2個，香菜適量，蒜瓣3個，八角2個，桂皮2段，豆瓣醬1大勺， 鹽少許，生抽1勺， 冰糖1塊，醋幾滴，蔥結(jié)2個，白蘿卜1根。
2、首先準備好的牛肉，需要將其對半切開，然后用清水將其清洗干凈，一半牛肉需要將其用來熬高湯，另一半的牛肉呢，需要將其改刀切成小塊狀。然后準備半鍋清水，把準備好的牛肉塊放入到清水當中，對其進行焯水處理。
3、將牛肉和生姜片、蔥段、米酒放冷水鍋內(nèi)煮開斷生。煮開的牛肉在冷水內(nèi)清洗，將白沫子和鮮血洗去。將各種各樣八角，茴香，荼葉，生抽醬油，醬油，糖和清洗的牛肉，加冷水開火燉。
4、酸菜牛肉面 材料 酸菜牛肉湯500㏄，陽春面1把，小白菜適量，蔥花少許 做法 將陽春面面放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數(shù)下，撈出瀝干水分備用。
老壇酸菜牛肉面怎么做,鮮香濃郁,美味至極呢?
1、首先準備好的牛肉，需要將其對半切開，然后用清水將其清洗干凈，一半牛肉需要將其用來熬高湯，另一半的牛肉呢，需要將其改刀切成小塊狀。然后準備半鍋清水，把準備好的牛肉塊放入到清水當中，對其進行焯水處理。
2、準備食材：牛肉80克、面條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。將青菜洗凈對半切開。蒜切片。泡椒切碎。酸菜切碎。煮熟的牛肉切塊。熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
3、材料 酸菜牛肉湯500㏄，陽春面1把，小白菜適量，蔥花少許 做法 將陽春面面放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數(shù)下，撈出瀝干水分備用。小白菜洗凈后切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝干水分備用。
4、首先康師傅老壇酸菜牛肉面的配料優(yōu)選的是西南老壇活水足時醞釀的地道酸菜，配上姜絲和辣椒一起爆香，吃起來酸香微辣。再與牛肉完美結(jié)合，湯鮮味美。
5、倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，加入十三香燉肉包、山楂和干辣椒。蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鐘，小火燜煮10分鐘。整顆酸菜洗凈后清水浸泡十分鐘，然后切成酸菜丁。
