今天給各位分享粉蒸米粉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸米粉視頻教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒸米粉的做法步驟
食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個(gè)、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、淀粉適量、水適量、油適量 米粉用溫水泡軟。準(zhǔn)備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
步驟：米粉用水浸泡軟后瀝干水份。娃娃菜洗干凈切碎。豬肉洗干凈剁碎，用淀粉，醬油，糖，油腌制半小時(shí)以上。熱鍋放油放入蝦皮抄出香味。加入肉末抄到剛熟。將抄好的蝦皮肉末與瀝干水的米粉混合。
將裹好的米粉和肉一片片的夾到盤子里面擺好了，用大火蒸30分鐘就可以了。
烹飪的流程：1，將米粉清洗干凈后，放入溫水中浸泡，等米粉松軟后盛出來控干水分備用。2，胡蘿卜切成絲備用。3，蔥姜蒜切成末備用。
如何自制粉蒸肉的米粉
1、自制；蒸肉米粉的做法。用料：大米500克。大米淘洗兩遍。倒入網(wǎng)篩中，攤開，晾干表面水分。倒入鍋中，中小火翻炒。直至米粒變成淺金色。出鍋，攤開晾涼。放入料理機(jī)中。
2、首先我們要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米調(diào)制出來的蒸肉粉，味道才會(huì)更香。如果只單純采用大米來進(jìn)行制作的話，口感會(huì)不怎么糯香，加入適量糯米，味道會(huì)更好吃。
3、粉蒸肉的米粉做法及配料如下：食材：五花肉220克、米粉55克、料酒一小勺、老抽適量、芝麻油少許。將五花肉洗凈備用，放冷凍室稍微凍一會(huì)，這樣切片會(huì)容易一點(diǎn)。個(gè)人感覺五花肉蒸出來的比純瘦肉要好吃一點(diǎn)。
4、第1步、準(zhǔn)備好食材，加1/3的糯米，做出來的米粉更好吃。第2步、米洗干凈，瀝干水分。第3步、全程開小火，干鍋，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停鍋鏟，要不停的炒。第4步、炒至米變金黃色，出香味，?；?。
5、自制蒸肉米粉的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備好秈米（早稻米）。步驟step 2 準(zhǔn)備好八角和桂皮。步驟step 3 秈米洗凈。步驟step 4 瀝干水分。步驟step 5 炒鍋洗凈，倒入秈米翻炒至水分蒸發(fā)。步驟step 6 倒入八角和桂皮。
蒸籠蒸米粉怎么蒸
1、碟子底涂一層薄薄的花生油，米粉也要拌一點(diǎn)花生油，更香，也防止粘。
2、蒜蓉粉絲蒸蝦：處理好粉絲鋪在盤底，將蝦擺在粉絲上，澆上炒好的蒜蓉料汁上鍋蒸好，淋蒸魚豉油，撒蔥花，澆熱油，好看又好吃。
3、水開大火蒸5~8分鐘即可(最后一分鐘加入蔥花)河源米粉直接用冷水泡15分鐘，蒸6分鐘即可。
4、把米放進(jìn)沸水中煮到七成熟，然后撈出（水多少由你自己定，煮過米的米湯營(yíng)養(yǎng)很好，味道也很好喝） 。把七分熟的米放入蒸籠，用旺火把米蒸至全熟就可以了 。
