1、通風保存：芋頭可以放在通風干燥的地方，盡量少移動它，能保存三到五天不變質(zhì)，但是在保存期間，芋頭很容易變軟，應該盡快食用。
2、高溫保存：芋頭不能入冰箱保存，如果外部環(huán)境的溫度降到零度左右，需要把芋頭放在溫度比較高的地方，不然芋頭會變質(zhì)腐爛。
3、炸制后保存：把芋頭去掉外皮，然后切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以后去掉多余的油，然后降溫，降溫以后存入冰箱，需要食用時取出化開即可。
4、蒸熟后保存：把芋頭去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，然后把蒸好的芋頭塊取出降溫，入冰箱保存即可。
