本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ獬赐炼沟淖龇?，以及牛肉炒土豆的做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
牛肉燒土豆正宗做法
土豆燒牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1個(gè)。
輔料：蔥段半根、姜3片、蒜2粒、干紅辣椒3個(gè)、八角1個(gè)、老抽一湯匙、生抽1湯匙、鹽少許、砂糖少許。
1、切好的牛肉冷水下鍋，加料酒焯掉血水。
2、土豆切塊，焯水的牛肉盛盤備用。
3、起鍋熱油，將白砂糖放入鍋中炒出顏色（最后用冰糖，如果沒有可以用砂糖代替）。
4、糖炒出顏色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至顏色均勻后加入蔥、姜、蒜、八角、辣椒，繼續(xù)翻炒出香味。
5、炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水定時(shí)30分鐘即可。
6、將準(zhǔn)備好的土豆塊、燉好的牛肉倒入燉鍋中加少許鹽（如果湯不夠可以少加些熱水）慢火燉15分鐘左右。
7、燉好的牛肉盛盤即可食用。
牛肉炒土豆的做法
牛肉炒土豆的做法如下：
用料：牛肉150g、土豆1個(gè)、蒜3瓣、辣椒2個(gè)、鹽1勺、蠔油1勺、醬油1勺、生粉1勺、油適量。
步驟：
1、牛肉切薄片，加少許鹽，1勺蠔油、1勺生粉抓拌均勻后淋少許植物油鎖住水份。
2、土豆切成絲，沖洗幾次洗掉淀粉，才會(huì)更爽脆。
3、大蒜切成片、辣椒切成圈備用。
4、起鍋熱油后，先下入蒜片爆香，再下入牛肉滑炒至變色后迅速撈出。
5、加入土豆絲翻炒至斷生。
6、倒入牛肉。
7、再倒入辣椒，加1勺鹽翻炒均勻。
8、出鍋裝盤啦！牛肉嫩滑，土豆絲爽滑，帶丟丟辣，非常的下飯。
牛肉炒土豆片怎么做好吃
牛肉土豆片的做法
步驟
step
1
牛肉土豆片的步驟
備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調(diào)入醬油，淀粉，香油攪拌均勻，腌制片刻；
步驟
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2
牛肉土豆片的步驟
土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，泡水防止發(fā)黑還能去除多余的淀粉質(zhì)，撈起瀝干水，四季豆撕去筋絡(luò)，洗凈后切成斜刀，炒起來容易熟透，也更能吸住肉汁；
步驟
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3
牛肉土豆片的步驟
熱鍋，倒入食用油，油溫發(fā)出嗤啦啦的響聲時(shí)，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發(fā)白，盛起待用；
步驟
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4
牛肉土豆片的步驟
原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個(gè)來回，炒至四季豆軟化；
步驟
step
5
牛肉土豆片的步驟
倒入土豆片，繼續(xù)炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當(dāng)撒點(diǎn)清水潤潤鍋，水不能太多，2湯匙左右就夠了；
步驟
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6
牛肉土豆片的步驟
調(diào)入少許鹽，倒入蠔油拌勻，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均勻后裝盤即可。
土豆片炒牛肉怎么做
原料：牛肉、土豆、蒜末、姜絲、油、鹽、腌料:、醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備:土豆切成片，牛切薄片，姜絲，蒜末。
第2步、牛肉放腌料抓勻腌制10分鐘。
第3步、熱鍋放油，下姜絲炒香。
第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。
第5步、炒至變色后先盛出備用。
第6步、鍋中再放少許油，下蒜末炒香。
第7步、將土豆片放入大火翻炒。
第8步、炒至斷生調(diào)點(diǎn)鹽。
第9步、添加少許開水讓土豆片炒熟透(土豆片必須要熟透煮才能吃哦)。
第10步、然后將牛肉回鍋與土豆片翻炒均勻即可。
第11步、很快手的小炒，葷素搭配。
