今天凡太百科給各位分享番茄做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)番茄做法大全視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

西紅柿有幾種做法好吃？

感謝誠(chéng)邀，西紅柿是非常好的蔬菜之一。我來說一下，西紅柿幾種好吃的做法。

第一種，直接凈水洗好，切小塊，拌細(xì)白沙糖，拌勻，直接食用。這個(gè)方法簡(jiǎn)單方便，保持西紅柿原汁原味。

第二種，西紅柿炒雞蛋。雞蛋打均勻倒入鍋內(nèi)煎半熟，燴入西紅柿，撒入佐料，炒至西紅柿醬出來，酸酸甜甜營(yíng)養(yǎng)下飯。

第三種，燉豬排骨湯時(shí)，排骨將熟時(shí)，倒入切塊的西紅柿，稍燜片刻，營(yíng)養(yǎng)色澤漂亮的西紅柿排骨湯，老少皆宜。省卻眾口難調(diào)的煩惱！

好吃不如愛吃。我覺得西紅柿炒雞蛋好吃，西紅柿炒包菜好吃，西紅柿炒豆腐好吃，西紅柿雞蛋湯好吃，西紅柿拌白糖好吃。

西紅柿簡(jiǎn)直就是百搭食物，平時(shí)也可以當(dāng)做水果來吃，美白又減脂~

西紅柿的做法，只有你想不到，沒有你做不到，一下我列出自己最喜歡的四種做飯:

1.西紅柿土豆?fàn)Z飯

2.西紅柿金針菇

3.西紅柿雞蛋豆腐湯

4.糖蘸西紅柿(簡(jiǎn)單，超好吃)

西紅柿有幾種做法好吃？

大家好！我是小丫愛 美食 。我的回答是:

西紅柿是大家最熟悉的一種“蔬果”，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中里面所含的番茄紅素可以抗癌，還能減緩色斑的形成延緩身體衰老。我家的大人孩子都喜愛它，它可以用來炒、涼拌、做湯、打鹵等多做多樣的做法。下面我為大家介紹三種做法，道道是經(jīng)典，不知道您喜歡那種？

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是一種家喻戶曉的一道經(jīng)典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我來介紹一下我的家常做法。

食材:西紅柿2個(gè)、雞蛋5個(gè)、鹽、白糖

步驟一:西紅柿清洗干凈，然后切成小塊備用。

步驟二:雞蛋打入碗中，加少許清水、放鹽，并用筷子攪拌均勻。加水可以使炒出來的雞蛋更加蓬松柔軟。

步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱把雞蛋液倒入鍋中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子輕輕打散，盛出備用。

步驟四:鍋中燒油，倒入西紅柿塊用小火煸炒，把西紅柿炒出紅油，放鹽，少許白糖，并把炒好的雞蛋倒進(jìn)去，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

西紅柿打鹵面

西紅柿雞蛋面條是我家的最爱，做法簡(jiǎn)單，吃起來酸甜開胃，百吃不厭。

食材:西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽、味精、蒜苔少許、大白菜葉子少許、香油

步驟一:西紅柿洗凈切成薄片，蒜苔切成小段，白菜葉子切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

步驟二:鍋中燒油，把雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液稍微凝固，用勺子打散成小塊，盛出備用。

步驟三:重新起鍋，放油，把西紅柿片倒入鍋中，炒出紅油，把炒好的雞蛋塊倒入里面，翻炒幾下，倒入適量的開水，放白菜葉子、蒜苔段，用大火煮開，放鹽、味精調(diào)味（如果喜歡粘稠的可以適量勾芡），滴入幾滴香油。

步驟四:水開煮面撈入碗中，把打好的西紅柿雞蛋鹵澆在上面即可食用。

西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩，一年四季皆可食用。營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁配米飯，堪稱一絕。

食材:牛腩500克、西紅柿3個(gè)、蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、鹽、冰糖、黑胡椒粉

步驟一:牛腩用水泡去血水，然后切成3厘米左右的方塊備用。

步驟二:西紅柿頂部劃十字，開水澆在上面，剝?nèi)テぃ缓笄谐尚K備用。

步驟三:把切好的牛腩塊倒入冷水鍋中，倒入幾滴料酒，用大火燒開3－5分鐘，撇去浮末，撈出瀝水。

步驟四:鍋中放少許油，放入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西紅柿倒入鍋中煸炒出紅沙，倒入焯過水的牛腩塊翻炒均勻。

步驟五:鍋中放生抽、老抽、料酒繼續(xù)翻炒均勻，倒入適量的開水，燉制50分鐘左右。

步驟六:鍋中燒油，倒入剩余的一半西紅柿翻炒出沙，把燉好的牛腩塊倒入鍋中，放鹽、冰糖、黑胡椒粉調(diào)味，煮十分鐘左右，湯汁粘稠即可出鍋。

關(guān)于西紅柿的做法很多，我就簡(jiǎn)單的介紹我們常食用的，希望您能喜歡。

很榮幸回答這個(gè)問題：

比較喜歡西紅柿涼拌和炒菜。

夏天到處都是賣西紅柿的，自然成熟的西紅柿，最喜歡小時(shí)候的吃法。把西紅柿上面開個(gè)十字，用開水燙，把皮去掉，切塊撒上白糖拌勻。待糖融化，酸甜可口百吃不膩，尤其是底部的水特別好喝。

紅燒茄子是比較喜歡的一道菜，咸中帶甜配上米飯自己可以吃一盤[捂臉]。方法也簡(jiǎn)單：茄子去皮切成斜刀小塊，撒少許鹽腌一會(huì)，弄干水分備用。盆里放面粉淀粉打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，至粘稠狀態(tài)放入茄子裹上一層糊，放入熱油鍋里炸，顏色金黃撈出。準(zhǔn)備青椒切塊，西紅柿切小塊，鍋里油熱放干辣椒豆瓣熗香，倒入西紅柿炒出水分，加適量水，倒入茄子和青椒，翻炒均勻。放白糖，鹽，雞粉，味精調(diào)味，收汁起鍋裝盤。

將整個(gè)的西紅柿放在開水里燙一下。然后放在涼水中剝掉皮。然后切成塊狀或者片狀。均勻的擺在盤中。然后上面撒一些白糖，靜置五到六分鐘拌勻即可吃。小時(shí)候的最爱。簡(jiǎn)單又好吃。特別是白糖腌出來西紅柿的汁子非常好喝。冰甜冰甜的！

西紅柿熱炒的做法。西紅柿炒雞蛋。先把西紅柿洗凈切三角塊，雞蛋三個(gè)，配點(diǎn)蔥段木耳。鍋中燒油，放入蒜片，倒入雞蛋，把雞蛋炒好。然后加點(diǎn)番茄醬，再將西紅柿倒進(jìn)去翻炒。然后加入鹽味粉，少許白糖。再下入雞蛋木耳蔥段，翻炒均勻即可出鍋。顏色鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富！

西紅柿與豆腐炒在一起，還可以做面條的臊子菜。將西紅柿切成丁，豆腐切成丁，配少許青菜。鍋中燒油。下入蔥花蒜片，放點(diǎn)干辣椒面，13香，再將西紅柿豆腐青菜倒入鍋中。翻炒均勻，加點(diǎn)開水不要太多。加入一點(diǎn)鹽，雞粉味精。在鍋里煮兩分鐘即可，把煮好的面條撈在碗里，將炒好的西紅柿豆腐，青菜倒在面上即可。

希望我的回答對(duì)你有所幫助！

很榮幸能受邀回答這個(gè)問題

肯定是：西紅柿炒雞蛋，最好吃！

我最開始學(xué)的最簡(jiǎn)單的炒菜就是：西紅柿炒雞蛋。

西紅柿很容易買到，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有維生素和胡蘿卜素等，雞蛋作為最常見的食材，大家都比較熟悉，雞蛋含有大量維生素和礦物質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

西紅柿炒雞蛋，別名：番茄炒蛋，家常菜，特點(diǎn)：紅黃搭配，口感極佳、增加食欲。

制作西紅柿炒雞蛋過程：

1、準(zhǔn)備材料：雞蛋，西紅柿，青椒（為了搭配好看，沒有青椒可以不放），大蔥

2、把雞蛋去殼放入碗中，加少許鹽，用筷子攪拌均勻待用；油鍋放油燒熱，油熱把攪拌好的雞蛋倒入油鍋中，用鏟子不停的攪拌雞蛋，凝固成雞蛋塊兒即可。時(shí)間不宜太長(zhǎng)，確保雞蛋口感松軟、鮮嫩。

3、把炒好的雞蛋倒入洗凈準(zhǔn)備好的盤中，重新起鍋燒油，把準(zhǔn)備好的蔥花和青椒絲一起倒入鍋中爆炒，然后把洗凈切塊兒的西紅柿倒入鍋中，等西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁后，加入少許食鹽，攪拌均勻，再把提前準(zhǔn)備好的炒好的雞蛋倒入鍋中，讓西紅柿和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯沙鲥仭?/p>

如喜歡口感甜一些的，可適量加入白糖。

西紅柿炒雞蛋，不分人群，老少皆宜，而且對(duì)體弱血虛、高血壓、慢性肝炎有很好的滋養(yǎng)功效。

西紅柿在烹調(diào)的過程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。但是加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，因此西紅柿炒太久營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

西紅柿炒雞蛋小常識(shí)

1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬工具。因?yàn)槲骷t柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。

2、不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

3、去除西紅柿皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時(shí)再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

大家好，我是@阿朵吖對(duì)于這個(gè)問題我的回答是：西紅柿有很多種做法，今天就和大家分享一下自家?guī)追N西紅柿的吃法吧。

懶人番茄酸辣面

作為一個(gè)西北妹子簡(jiǎn)直是不要太愛吃面了，平時(shí)工作忙又不想吃外賣的時(shí)候。經(jīng)常會(huì)做酸辣面來吃。

【食材】

西紅柿兩個(gè)，一把掛面或者一袋泡面。小蔥一根。

調(diào)味：

辣椒面 食用鹽 陳醋 生抽 雞精 番茄醬

【制作過程】

煮開后下入面條煮三分鐘煮熟，調(diào)入雞精放入小蔥末就可以啦。有條件的還可以加一個(gè)煎蛋。

懶人的福音， 炒西紅柿的時(shí)候放點(diǎn)番茄醬會(huì)讓西紅柿的味道更加濃郁哦！

西紅柿燉豆腐

豆腐中含有多種對(duì)人體有益的礦物元素，搭配維生素之王的西紅柿。簡(jiǎn)直真的美味 健康 有營(yíng)養(yǎng)。

【 食材】

西紅柿兩個(gè)，豆腐一塊，蒜三瓣，小蔥一根。

調(diào)味：生抽 耗油 食用鹽 雞精 水淀粉

【制作方法】

西紅柿燉牛腩

含有豐富的胡蘿卜素和維生素，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝從而減輕面部色斑起到美白的作用。

【食材】

一斤牛腩，三個(gè)西紅柿 蔥花。

調(diào)味：香葉 八角 桂皮 生姜 豆瓣醬 冰糖 醬油 食用鹽 雞精

【制作方法】

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到減肥的效果。西紅柿特有的酸味可以促進(jìn)胃酸的分泌，讓人體中的蛋白質(zhì)更好的消化吸收。

西紅柿雞蛋湯，糖伴西紅柿

1.西紅柿撒糖的做法：

把西紅柿清洗干凈，切成小塊，撒上白糖，攪拌均勻即可，這種西紅柿的做法非常簡(jiǎn)單，適合夏天吃，清甜爽口。

2.西紅柿炒雞蛋的做法：

將西紅柿清洗干凈，切成小塊，青椒切成絲，再來一點(diǎn)蔥花，打三個(gè)雞蛋，將蔥花放入雞蛋中，打散，油溫八成熱，放入雞蛋液，快速攪拌開來，翻炒一分鐘，將雞蛋，撈出放入盤中，鍋里面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西紅柿，翻炒30秒，最后再倒入雞蛋，翻炒30秒即可出鍋。

3.西紅柿紫菜蛋花湯

4.用西紅柿做番茄醬

5.用西紅柿做西紅柿雞蛋面

6.西紅柿炒土豆絲

7.西紅柿炒茄子

8.西紅柿炒紅豆角

西紅柿的做法

西紅柿的做法可謂多種多樣，每個(gè)人心里肯定多少都有幾個(gè)最爱的西紅柿的做法。下面我們總結(jié)了幾個(gè)西紅柿的做法，大家可以沒事的時(shí)候，在家做一做。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)，食鹽、水淀粉、食用油、蔥、白糖各適量

做法：

1、將西紅柿去蒂，清洗干凈后切成滾刀塊，最好切小一點(diǎn)，這樣炒起來更方便一點(diǎn)。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用手動(dòng)打蛋器或者筷子打散備用。

3、鍋內(nèi)倒入適量的食用油燒熱，倒入蛋液快速翻炒，炒散后待雞蛋液凝固后就可以盛起來。

4、鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入蔥花炒香，倒入切好的西紅柿塊翻炒，等到西紅柿炒軟，有湯汁出來的時(shí)候，加入食鹽和白糖。

5、倒入炒好的雞蛋一起翻炒，加點(diǎn)水淀粉將湯汁收濃就可以了。

西紅柿炒蝦仁

食材：蝦仁100克、西紅柿350克、青椒50克，食用油、食鹽、白砂糖、大蔥、小蔥、生姜各少許

做法：

1、將所需要的食材準(zhǔn)備好，并且稍微處理一下，蝦仁清洗干凈，西紅柿和青椒清洗干凈切成小塊，蔥姜蒜切成末。

2、將鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱，放入蔥姜蒜炒出香味后，倒入蝦仁快速翻炒，加料酒去腥。

3、等到蝦仁炒到變色的時(shí)候，立即將蝦仁盛起來，然后倒入青椒和西紅柿進(jìn)行翻炒。

4、等到西紅柿炒軟，有湯汁的時(shí)候，倒入蝦仁再一起炒勻。

5、加入少許的食鹽、白糖調(diào)味。加半勺高糖翻炒一下就可以出鍋了。

西紅柿燉牛肉

食材：牛肉500克、西紅柿100克，色拉油、大蔥、八角、生抽、料酒各適量

做法：

1、將準(zhǔn)備好的食材處理一下，牛肉切成塊，西紅柿去蒂，切成塊。

2、鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，放入大蔥爆香，放牛肉翻炒。

3、放入八角、生抽、料酒、食鹽以及清水大火燒開，撇去浮沫。

4、轉(zhuǎn)小火燉大約一個(gè)小時(shí)左右，等到牛肉燉爛了之后，放入西紅柿繼續(xù)煮到西紅柿熟了就可以了。

擴(kuò)展閱讀： 西紅柿 西紅柿的做法

西紅柿的家常做法大全

首先，番茄牛肉湯

材料:牛肉1000克

輔料:番茄黃豆425g1罐，番茄4個(gè)，洋蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g。

練習(xí):

1.牛肉在水里飛，然后用熱水沖洗。

2.倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、番茄切塊，倒入番茄醬。

3.一次加足熱水，大火燒開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火50分鐘。

4.最后加鹽調(diào)味。

第二，西紅柿燉牛腩

配料:牛腩和番茄。

輔料:白蘑菇、姜片、蔥、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。

練習(xí):

1.牛腩加水，放入姜片、蔥段等調(diào)料小火燉1小時(shí)左右。

2.另起一鍋，西紅柿去皮，切塊，翻炒入味。

3.把牛肉放在西紅柿里，加牛肉湯，根本不吃牛肉。

4.加入蘑菇、番茄醬和鹽，燉40分鐘。