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糖酥花生米是怎樣制作的？
糖酥花生米：原料：花生米200克，雞蛋2個(gè)，白糖250克，面粉50克，花生油適量。
做法：1.取雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪散。
2.將花生米洗凈，投入盛雞蛋的碗內(nèi)，攪拌均勻。
3.再撒入白糖，拌勻。
4.放進(jìn)面粉，拌勻。
5.炒鍋置于火上，放入花生油，燒至油剛溫?zé)?，即用筷子將裹糊的花生米撥入鍋?nèi)。
6.用微火慢慢炸至色澤金黃，酥脆，即可撈出，晾涼食用。
特點(diǎn)：甜香酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。
糖酥花生米的制作方法
糖酥花生米的做法是具有一定方法和技巧的，做得正宗，才會(huì)更加的美味，可口香甜。
食材準(zhǔn)備
花生米100克，洋蔥150克，糖醋適量，油鹽少許。
方法步驟
1、將花生米放入油鍋中略微炸一下；
2、洋蔥切丁，碗中倒入適量醋，加入白糖攪勻；
3、然后放入適量花生米和洋蔥拌勻即可。
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，烹飪起來(lái)為口感也是比較不錯(cuò)的，日?？梢猿砸恍┯欣诮】?。
花生可以扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣，它能夠增強(qiáng)記憶力、抗老化以及延緩腦功能衰退、滋潤(rùn)皮膚。
且花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可。
但爆炒、油炸對(duì)花生中富含的維生素和其他的營(yíng)養(yǎng)成分破壞比較大，而且花生甘平之性也會(huì)變?yōu)樵餆嶂?#24615;，吃多了特別容易導(dǎo)致上火。
所以還是用水煮花生這種吃法，既比較好消化、而且不易上火，比較適合消化不良及利于消化，老少皆宜。
病情分析：花生功效作用有：
1.保持心臟健康，花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量。
2.降血壓，花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓。
3.補(bǔ)充鈣質(zhì)：花生米中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生米可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
4.保護(hù)眼睛：花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛。
花生酥糖的制作方法
營(yíng)養(yǎng)又香酥的花生酥的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，即使是烘焙新手也能做出讓人驚喜的味道。出爐后那濃濃的蛋香，黃金酥脆，每一口都風(fēng)味十足！而且常食花生還可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老喔！
材料
主料：食用油100g、細(xì)砂糖80g、雞蛋1個(gè)、低筋粉225g、小蘇打2g；
輔料：花生碎30g
花生酥
1
準(zhǔn)備好所有材料。
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2
將準(zhǔn)備好的食用油、細(xì)砂糖、蛋液全部倒在一個(gè)大碗里。
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3
將它們攪拌均勻。
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4
4、將低筋粉、小蘇打、花生碎全部混合之后，倒入步驟2的大碗中。
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5
戴著一次性手套將混合好的全部材料揉成團(tuán)。
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6
每20g捏成一個(gè)花生酥，整齊放在烤盤上，壓扁。
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7
在每個(gè)花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每個(gè)花生酥的表面正中間的位置，可以壓入一顆花生做裝飾，沒有花生的話可以忽略這個(gè)步驟。
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9
放入烤箱中層，180°上下火，20分鐘。
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花生酥糖的做法與配方
花生酥糖，需要準(zhǔn)備一些花生仁，麥芽糖，紅糖，白糖，生姜，先把花生仁烤香把皮去掉，然后再搟碎，放到烤箱保持溫?zé)?，?zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，把白糖，紅糖，生姜絲放進(jìn)去，加入適量的水用小火煮開，然后再加入麥芽糖，麥芽糖是比較粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠狀的時(shí)候就可以蘸一些糖放到冷水里面搖一下，看看能不能拉絲，如果可以的話就可以把花生碎加進(jìn)去，然后快速攪拌均勻，再準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面鋪好烘培紙，抹上一些油，然后隔著烘培紙用力按壓，一定要按壓緊實(shí)，稍微晾涼以后脫模，手摸著不燙了就放到砧板上面，快速的切成自己想要的塊狀，等到?jīng)鐾敢院缶涂梢猿粤?，非常的香?/p>
酥糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酥糖是一種香甜酥脆的食物，可以達(dá)到潤(rùn)肺以及強(qiáng)壯身體作用，不管是老年人還是兒童，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧痔牵彩欠浅Ｌ鹈鄣囊患虑?。不同的顏色一般都是淡黃色，形狀各種各樣，吃起來(lái)脆香甜而且又不會(huì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有非常多的維生素，葡萄糖以及蛋白質(zhì)。
酥糖的熱量
每100克酥糖里面含有436大卡的熱量，這是一種能量非常高的食品，所以減肥期間是不能吃的，里面還含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，纖維素，脂肪。
酥糖的做法
可以做紅糖花生酥糖，需要準(zhǔn)備一些花生仁，麥芽糖，紅糖，白糖，生姜，先把花生仁烤香把皮去掉，然后再搟碎，放到烤箱保持溫?zé)?，?zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，把白糖，紅糖，生姜絲放進(jìn)去，加入適量的水用小火煮開，然后再加入麥芽糖，麥芽糖是比較粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠狀的時(shí)候就可以蘸一些糖放到冷水里面搖一下，看看能不能拉絲，如果可以的話就可以把花生碎加進(jìn)去，然后快速攪拌均勻，再準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面鋪好烘培紙，抹上一些油，然后隔著烘培紙用力按壓，一定要按壓緊實(shí)，稍微晾涼以后脫模，手摸著不燙了就放到砧板上面，快速的切成自己想要的塊狀，等到?jīng)鐾敢院缶涂梢猿粤?，非常的香?/p>
黑芝麻酥糖，需要準(zhǔn)備一些野菊花蜂蜜，準(zhǔn)備一些黑芝麻，再準(zhǔn)備一些細(xì)白砂糖，把黑芝麻的重量稱好，如果芝麻是生的需要清洗干凈，然后再用小火炒出香味，炒的時(shí)候一定要用微小的火來(lái)炒，避免炒糊發(fā)苦，判斷有沒有炒好，那么就可以取一些嘗嘗，有濃郁芝麻香味就是好了，然后盛出來(lái)，把鍋洗干凈，然后再把鍋燒熱，用小火倒入白糖蜂蜜讓它融化，把芝麻立刻倒進(jìn)去快速攪拌，一直到糖稀均勻的裹在芝麻上面，然后就可以把拌好的芝麻酥倒到砧板上面，用刀快速的把芝麻酥向中間收攏，然后再用刀背壓扁，弄好以后就是一個(gè)差不多像正方形的樣子，切成小塊放到盤子里面晾涼，放到密封的容器里面就可以吃了非常香。
黃豆酥糖，需要準(zhǔn)備一些水麥芽，熟黃豆粉，芝麻餡，鹽，先把鹽和水麥芽混合，然后放到火上加熱，把黃豆粉加入已經(jīng)混合好的鹽和水，麥芽攪拌均勻，然后再取出來(lái)揉勻，搟成扁的長(zhǎng)方形，然后再撒上剩余的黃豆粉進(jìn)行折疊，最后一次折疊以后中間可以放一些芝麻餡，然后再卷起來(lái)搓成長(zhǎng)條狀，再用刀子切成小段就可以了。
花生芝麻酥糖，需要準(zhǔn)備一些白芝麻，黑芝麻，花生仁，花生，白糖，碎冰糖，把花生仁，芝麻分開炒熟炒香，一定要用小火，鍋里面清洗干凈，把冰糖倒進(jìn)去，然后再加入白糖用小火融化，倒入花生，芝麻，花生仁不斷的翻炒，讓堅(jiān)果能夠均勻的裹上一些糖漿，一直炒到濃稠快要凝固就可以把火關(guān)掉，再倒入玻璃盒里面，壓平?jīng)隽艘院缶蜁?huì)凝固，然后就倒扣出來(lái)切成塊狀就可以了，玻璃盒一定要提前刷上一些油，這樣才能避免粘連，也可以鋪保鮮膜，可以達(dá)到一樣的作用。
酥糖怎么吃
酥糖的吃法各種各樣，可以吃花生酥糖，需要準(zhǔn)備一些白砂糖，麥芽糖，葵花籽仁，玉米油，先把瓜子仁放到烤箱里面烤熟備用，然后再把白糖，油倒進(jìn)鍋里面，用小火慢慢的加熱融化，一直加熱到棕紅色，加入麥芽糖用小火熬煮，一直熬煮到100度左右，就把瓜子仁倒進(jìn)去迅速的拌勻，倒在案板上面，大概需要一厘米的厚度，然后再切成長(zhǎng)條狀，冷卻以后密封保存就可以吃了。
吃酥糖的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┧痔蔷涂梢赃_(dá)到益氣增長(zhǎng)肌肉作用，還可以達(dá)到很好的補(bǔ)五臟效果，還能夠耐饑渴明耳目，能夠讓頭發(fā)變得更加烏黑亮麗，也可以讓身體，皮膚，臉部皮膚變得更好，因?yàn)樗痔抢锩婵梢蕴砑痈鞣N不同的堅(jiān)果食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
哪些人不能吃酥糖
酥糖雖然是比較好吃的一種食品，一般的人也都可以吃，但是有糖尿病問題的人是不能吃的，有高血壓?jiǎn)栴}不能吃，不然會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)不好的影響。
