本篇文章給大家談談南瓜餅的做法家常做法，以及南瓜餅的做法家常做法用糯米粉對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
自制南瓜餅的家常做法
南瓜餅的做法如下：
主料：南瓜200克
輔料：糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量
1、首先將南瓜去皮去籽切片上鍋大火蒸熟。切薄片約5分鐘就熟了，也可以煮飯的時候蒸熟。
2、蒸南瓜的時候準備一個深盆，加入糯米粉適量，打入一個雞蛋。用筷子攪勻。
3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子攪勻。
4、揉成面團，再加入適量白糖揉勻。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面團即可，南瓜可以加多一點，不要揉太硬。
5、電餅鐺刷一層薄油，將南瓜面團分成大小相同的小劑子，直接按成圓形。放滿了再加熱電餅鐺。
6、表面再撒少量的芝麻，用勺子按緊一點即可。
7、烙至雙面變色，成金黃色即可出鍋。
8、南瓜餅的成品圖如下。
怎么做南瓜餅家常做法
南瓜餅的家常做法
食材：南瓜、白糖、酵母、面粉、食用油
第一步：將南瓜洗凈、切開、去瓤、切塊，上鍋蒸15--20分鐘
第二步：蒸熟的南瓜晾至體溫，去皮，用湯匙按壓成泥糊狀
第三步：加入白糖，攪拌
第四步：加入酵母，攪拌
第五步：加入面粉
第六步;先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成面團，用保鮮膜罩住，在20-30攝氏度內(nèi)醒發(fā)20--40分鐘
第七部：醒發(fā)體積增加一倍左右，再反復揉面，擠去面中氣體，干成1公分后面皮，用杯口之類的東西，按切成圓餅，用保鮮膜罩上醒發(fā)10-20分鐘
第八步：醒完的面餅放到電餅鐺烙熟。
電餅鐺加熱，放底油，餅放里之后表面涂刷食用油，鎖住水分，勤翻，烙至金黃色取出，即可食用啦！美味可口，松軟香甜
南瓜餅的做法？
用料：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克。
做法：
第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰塵，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切開去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比較薄的南瓜片，裝入一個又大又扁的盤子里面，撒入100克的白砂糖。
第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，放入裝有南瓜的盤子，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜蒸熟蒸透。這一步需要切記，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很難操作！
第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一個大盆里面，用勺子快速搗碎，然后趁熱倒入準備好的700克糯米粉，用勺子快速攪拌均勻成絮狀。
第四步：南瓜糊和糯米粉攪拌均勻之后，起手將它們?nèi)喑擅鎴F，剛開始揉的時候可能還有些燙手，需要注意燙傷！
第五步：面團揉至光滑濕潤不粘手即可，揪一小塊下來，放到掌心搓成小圓球，然后壓扁成餅狀，這樣我們的南瓜餅生胚就做好了！
第六步：電餅鐺里面刷油預熱，邊做南瓜餅，邊放到電餅鐺里面烙，做滿一鍋烙好再繼續(xù)做。烙餅的時候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜餅烙熟鼓起，用鏟子壓一下能快速回彈，就是烙好了，稍微放涼出鍋裝盤，就可以開吃了！
南瓜餅好吃的五種做法 南瓜餅的5種家常做法
1、糯米南瓜餅。
（1）老南瓜去皮去籽切片，放入鍋里隔水蒸熟（用筷子可以輕松扎透即可）。
（2）蒸熟的南瓜放冷，用勺子壓成泥。然后一點一點加入糯米粉，和成面團（可以加一點白糖，南瓜和糯米粉的比例1:1）。把面團滾成長條，然后分成若干份，用手按壓成餅。
（3）紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙（豆沙餡也可以買現(xiàn)成的），挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子狀，再按成小餅。再放入面包糠中，沒有面包糠芝麻也可以，使其粘滿面包糠。
（4）鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃或直接用油炸熟。
2、南瓜烙餅。
（1）南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。壓成泥狀，趁熱加鹽1克、面粉攪成絮狀，再揉成面團，蓋濕布、醒制40分鐘。
（2）再次揉成光滑面團，下均勻大小劑子、按扁、搟圓形面片，刷油、均勻撒少許鹽、刷勻。從下向上卷緊、卷起。用手按扁后在卷起來，（圈多餅的層次就多）再搟成厚度適宜的大餅。兩面都均勻刷油。
（3）鍋預熱、餅入鍋。蓋蓋子查看金黃色，再翻面烙至兩面金黃色就好了。切成小塊就可以了。（這種做法和蔥油餅做法有點相似，只是口味不一樣）。
3、油炸南瓜餅。
（1）老南瓜去皮去籽切成小塊或片，放鍋里隔水蒸20分鐘左右，取出放冷。
（2）南瓜涼卻后倒入糯米粉，白糖攪拌均勻，揉成面團至不粘手即可。把面團分成一小塊，揉成小圓球，用手輕輕壓扁成餅坯。
（3）鍋里倒入食用油，燒熱后把餅坯放進鍋里，用小火炸，炸的時候要不停的翻動，炸至表皮略微膨脹，兩面金黃色就可以了。
4、南瓜絲餅。
（1）南瓜洗凈去皮，刨成細絲（個人覺得嫩南瓜做這個餅好吃一點）。
（2）加入適量面粉，一個雞蛋，再加適量清水攪拌成面糊。然后加蔥花、鹽、雞精、十三香攪拌成均勻。
（3）電餅檔預熱，放一點油，倒上面糊煎至兩金黃即可。
5、南瓜雞蛋餅。
（1）南瓜去皮和瓤后洗凈切成末（直接榨成汁過切成丁也可以），蔥切成蔥花，生姜切成末，雞蛋打散。
（2）將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入適量清水，拌勻成面糊。
（3）平底鍋內(nèi)放油，倒入面糊，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤。
