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培根金針菇家常做法
培根蒸金針菇
抵抗力
降血脂
過(guò)敏
補(bǔ)鈣
心臟病
增強(qiáng)體能
增進(jìn)食欲
“金針菇，菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口，無(wú)論是涼拌還是煎炒，都很受歡迎。其中的賴氨酸含量特別高，具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇既是美味食品，又是非常好的保健食品，因?yàn)楦哜浀外c，所以更適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用?！?/p>
用料
主料
金針菇200克
培根150克
輔料
蒸魚豉油
5毫升
青紅椒
適量
培根蒸金針菇的做法
1.
準(zhǔn)備食材
2.
青紅椒切碎備用
3.
金針菇流動(dòng)水沖干凈，切去根部
4.
將適量金針菇放在培根上
5.
如圖卷起，用牙簽固定
6.
將卷好的培根金針菇卷放入鐵釜蒸籠上，淋上蒸魚豉油
7.
啟動(dòng)鐵釜，選取蒸煮按鍵
8.
蒸菜需要15分鐘
9.
培根蒸金針菇簡(jiǎn)單易做，個(gè)人感覺比煎烤的口感更好
培根蒸金針菇成品圖
烹飪技巧
1、金針菇要帶著根用流動(dòng)水沖洗
2、大的培根片一切為二，即可做一個(gè)卷
3、青紅椒的用量可隨自己的口味增減
4、鐵釜自帶蒸煮功能，啟動(dòng)機(jī)器后，就可以放心去做別的事情了，工作完成會(huì)有提示音，如果沒(méi)有馬上取出，會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保溫模式，并帶有時(shí)間顯示。
培根金針菇卷家常做法
1、金針菇?jīng)_洗干凈把根部切掉，培根當(dāng)中斜切，牙簽剪成兩半；
2、箭頭朝里向外卷，用牙簽固定；
3、不沾鍋熱一下就直接放進(jìn)去，無(wú)需放油和佐料，因?yàn)榕喔窍痰亩液苡停?/p>
4、金針菇會(huì)出很多的水，出水很多了就可以翻身了；
5、煎到金針菇微焦就可以出鍋了。
6、金針菇培根卷是一道用培根和金針菇做成的家常菜。豬肉培根又名煙肉(Bacon)，是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
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培根金針菇卷怎么做
金針菇培根卷
〖材料〗培根吃多少準(zhǔn)備多少，金針菇準(zhǔn)備上一包，剩下的就是蠔油、生抽、糖等。
〖做法〗首先將金針菇洗干凈，然后將金針菇的頭切掉，分成適量的幾等分，然后將培根折成對(duì)半，中間切開，切成兩半就行。
2：用培根將適量的金針菇卷起來(lái)，然后再穿上一根牙簽固定住，每一個(gè)都是這樣操作。
3：準(zhǔn)備出煎鍋，然后鍋里放上少量的油，將已經(jīng)卷好的培根卷放進(jìn)去，然后開中火開始煎，如果有蓋子的話，最好是可以蓋上蓋子。
4：在煎的時(shí)候，取出一個(gè)小碗來(lái)，放上水，蠔油生抽，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻，調(diào)成汁兒。
5：打開鍋蓋，看到兩面都已經(jīng)煎得金黃的時(shí)候，再將剛才調(diào)好的汁澆上去，再蓋上蓋，稍微的燜一下，讓金針菇將汁兒的味道吸收，之后就可以出鍋，裝上盤子。
培根金針卷
主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
制作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調(diào)味后起鍋裝盤
培根切成合適長(zhǎng)度，如象上圖的長(zhǎng)度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，生粉用適量水調(diào)成芡
水倒入，待汁水掛稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過(guò)熟 ，煎培根的時(shí)候一定少放油，肉會(huì)出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。
香煎培根金針菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒。
做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時(shí)，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由于培根已經(jīng)是咸的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過(guò)程中會(huì)本身會(huì)出油，所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起，用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都準(zhǔn)備好之后。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
可樂(lè)金針菇培根卷-簡(jiǎn)單好吃
〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂(lè)半罐；鹽2克；油3克
〖做法〗金針菇洗干凈，去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，卷起來(lái)，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進(jìn)去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂(lè)（沒(méi)過(guò)培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快干時(shí)，大火收汁即可。裝盤，再撒點(diǎn)白芝麻裝飾；
茄汁培根金針菇卷
〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蠔油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量
〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根卷起來(lái)（如果買的培根太長(zhǎng)，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇，備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蠔油、生抽調(diào)味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進(jìn)鍋里蓋上鍋蓋，燜一會(huì)把培根金針菇卷翻個(gè)面，再燜一會(huì)大火收汁，準(zhǔn)備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣，開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦
培根金針菇卷的做法
金針菇培根卷
〖材料〗培根吃多少準(zhǔn)備多少，金針菇準(zhǔn)備上一包，剩下的就是蠔油、生抽、糖等。
〖做法〗首先將金針菇洗干凈，然后將金針菇的頭切掉，分成適量的幾等分，然后將培根折成對(duì)半，中間切開，切成兩半就行。
2：用培根將適量的金針菇卷起來(lái)，然后再穿上一根牙簽固定住，每一個(gè)都是這樣操作。
3：準(zhǔn)備出煎鍋，然后鍋里放上少量的油，將已經(jīng)卷好的培根卷放進(jìn)去，然后開中火開始煎，如果有蓋子的話，最好是可以蓋上蓋子。
4：在煎的時(shí)候，取出一個(gè)小碗來(lái)，放上水，蠔油生抽，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻，調(diào)成汁兒。
5：打開鍋蓋，看到兩面都已經(jīng)煎得金黃的時(shí)候，再將剛才調(diào)好的汁澆上去，再蓋上蓋，稍微的燜一下，讓金針菇將汁兒的味道吸收，之后就可以出鍋，裝上盤子。
培根金針卷
主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
制作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調(diào)味后起鍋裝盤
培根切成合適長(zhǎng)度，如象上圖的長(zhǎng)度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，生粉用適量水調(diào)成芡
水倒入，待汁水掛稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過(guò)熟 ，煎培根的時(shí)候一定少放油，肉會(huì)出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。
香煎培根金針菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒。
做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時(shí)，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由于培根已經(jīng)是咸的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過(guò)程中會(huì)本身會(huì)出油，所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起，用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都準(zhǔn)備好之后。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
可樂(lè)金針菇培根卷-簡(jiǎn)單好吃
〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂(lè)半罐；鹽2克；油3克
〖做法〗金針菇洗干凈，去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，卷起來(lái)，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進(jìn)去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂(lè)（沒(méi)過(guò)培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快干時(shí)，大火收汁即可。裝盤，再撒點(diǎn)白芝麻裝飾；
茄汁培根金針菇卷
〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蠔油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量
〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根卷起來(lái)（如果買的培根太長(zhǎng)，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇，備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蠔油、生抽調(diào)味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進(jìn)鍋里蓋上鍋蓋，燜一會(huì)把培根金針菇卷翻個(gè)面，再燜一會(huì)大火收汁，準(zhǔn)備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣，開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦
培根金針菇要煎多久能熟？
做培根金針菇卷，一般煎一分鐘左右就差不多熟了，別煎太老，否則就失去培根的鮮美口感了。
培根金針菇卷做法如下：
1.把豬肉培根用溫水洗一下，去除些鹽分，把洗干凈的金針菇控干水分，用豬肉培根卷成形狀，用牙簽固定好備用。
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2.炒鍋上火燒熱，下入蔥姜和少許郫醬煸香，加入高湯和調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，勾芡備用。
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3.炒鍋上火加熱，放入玉米油，6成油溫的時(shí)候下入帶子滑熟控干油即可。另做鍋上火把蘆筍用開水加少許鹽燙燙一下備用。
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4
4.把燙好的蘆筍裝盤擺好，上面擺上培根金針菇卷，點(diǎn)綴好，淋上調(diào)好醬汁即可。
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培根金針菇卷的做法 培根卷金針菇怎么做
培根金針菇卷在做法上面首先是將金針菇用培根卷起來(lái)并用牙簽固定，然后在鍋里面加油之后煎熟就可以了，是一道在家操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單的美味佳肴。
培根金針菇卷的做法
用料：培根、金針菇、黑胡椒碎、熟白芝麻
做法：
1金針菇剪掉根部洗凈。
2培根中間一刀切2半。
3取適量金針菇用培根卷住。
4用牙簽固定住。
5鍋中放少許油，燒5成熱時(shí)，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
培根金針菇卷怎么烤著吃
1.首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下，撈起備用。
2.將適量的金針菇和竹筍放在培根中間，然后卷曲后用牙簽固定。
3.烤箱先預(yù)熱幾分鐘(200度)。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘，烤的過(guò)程中需要將培根翻轉(zhuǎn)幾次，讓其均勻受熱。
培根金針菇卷小技巧
1、由于培根已經(jīng)是咸的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過(guò)程中會(huì)本身會(huì)出油，所以放少許油就可以了。
培根金針菇卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2、金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。
3、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
