今天凡太百科給各位分享菠菜面怎么做好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)菠菜面圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
菠菜面菠菜面怎么做
1.先將洗干凈的菠菜放在鍋里焯水（農(nóng)村的大鍋，做飯就是一個(gè)字爽歪歪）。
2.稍微焯一下變成鮮綠色后撈出來(lái)放在涼水里過(guò)一下。
3.待菠菜差不多涼了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一點(diǎn)，再放到干面粉里。
4.開(kāi)始和面，這個(gè)可是考驗(yàn)手勁和耐心的時(shí)候，先不加水，統(tǒng)一打成面絮狀。
5.感覺(jué)面粉還比較干的時(shí)候可以稍微加點(diǎn)溫水，最后和成面團(tuán)。
6.裹上保鮮袋醒15分鐘，現(xiàn)在天氣比較熱，15分鐘就差不多了。然后把面團(tuán)搟成面片。又是鍛煉手勁的時(shí)候，所以說(shuō)吃面得有力氣，不然吃不到真正的手工面哦！
7.接下來(lái)切面條。把搟好的面片對(duì)折后，用搟杖作為標(biāo)尺，用刀順著搟面杖切離開(kāi)。
8.然后手工菠菜面條就大功告成了。怎么樣，婆婆的刀工厲害吧。。
9.接下來(lái)就是煮面條了，這里就不啰嗦了。直接看煮好的。
10.拌一勺炒韭菜，放點(diǎn)紅油辣椒，再倒點(diǎn)醋、醬油、鹽，就可以開(kāi)吃了。
如何調(diào)菠菜面好吃
手搟菠菜面
主料：菠菜150g、面粉300g
輔料：鹽1茶匙、油2茶匙、小蔥1棵、生姜適量、西紅柿1個(gè)
步驟：
1.菠菜洗凈，切成段放入料理機(jī)，加入少許清水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁澆入面粉。
4.合成稍微硬些的面團(tuán)，餳40分鐘。
5.取一小塊餳好的面團(tuán)，揉勻后搟成薄薄的面皮。搟好后撒上干面粉。
6.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。用刀切成面條。撒上干面粉后，抖散。鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。
7.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)。放入干好的面條，煮熟后盛出。
對(duì)于干燥的秋季，吃些菠菜有效的治療便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。菠菜除了可以食用以外，還可以用菠菜汁洗臉哦，一周洗幾次，連續(xù)使用的話你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你的皮膚改變了，周圍暗淡的肌膚變得光滑有彈性了哦，大家不妨經(jīng)常試試。
親，菠菜面怎么做的，請(qǐng)指導(dǎo)一下？
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出來(lái)綠色的面，是陜西地方特色面食。味美鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富
面條搟好后切成自己喜歡的寬度，可做成臊子干拌，雜醬，可湯，可油潑，味美色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，相比一般的白面條，我更喜歡純手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你愛(ài)吃嗎？歡迎互動(dòng)。
菠菜蘸蒜面
面條用料：水50g、普通面粉（中筋）200g、菠菜200g
蘸蒜汁：醋40g、生抽20g、鹽2g、糖15g、蒜泥20g、蔥花20g、辣椒粉1g、熱油20g、水80g
制作步驟 1
菠菜段在開(kāi)水里煮大約2-3分鐘，撈出晾涼。煮好的菠菜非常爛，可以輕松碾碎。晾涼以后才能和面，熱的時(shí)候和面，面就不勁道了。
制作步驟 2
面粉和菠菜混合，如果覺(jué)得面硬可以加50g水，如果覺(jué)得能揉的動(dòng)，就不用加，有時(shí)候菠菜的水分不一樣，會(huì)有這個(gè)差異，總體手感和餃子面或者略硬一點(diǎn)都可以。
制作步驟 3
面揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)以后，扣上盆，醒面30分鐘。
制作步驟 4
醒面結(jié)束后，繼續(xù)揉搓，形成一個(gè)略光滑的面團(tuán)。
制作步驟 5
用一根長(zhǎng)一些的搟面棍，搟成一個(gè)大的薄片，不用很薄，2-3毫米厚就可以，太薄了容易斷，且沒(méi)有口感。
制作步驟 6
搟面棍卷起大的面片，用刀劃一下，就形成了非常寬的一摞面片，中間再切一刀就可以了。面片放在旁邊備用。
制作步驟 7
開(kāi)水下面片，水再開(kāi)就可以撈出來(lái)了，不要煮得太久，就煮糟了。這個(gè)面條因?yàn)橛幸徊糠值牟げ顺煞?，所以很容易熟?/p>
不用點(diǎn)水，水一開(kāi)就撈面哈。
制作步驟 8
除了水以外的所有調(diào)料混合，澆上熱油，最后加上水混合均勻。
制作步驟 9
撈出的面條在冰塊的水里過(guò)一下，會(huì)非常的爽滑勁道。
制作步驟 10
澆上料汁，就可以開(kāi)動(dòng)了。
