本篇文章給大家談?wù)勌谴咨?，以及糖醋生姜的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糖醋生姜怎么做
糖醋生姜腌制的方法如下：
1、買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。
2、清洗干凈的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要腌制20分鐘以上，我是晚上腌制了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。
3、用鹽腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要過冷水沖洗干凈，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控凈水分。
4、準(zhǔn)備一個玻璃容器，沒有也可以用有蓋子的陶瓷容器，準(zhǔn)備好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加熱醋將冰糖溶化，然后盛入一個干凈無油的容器中晾涼待用。用白糖則不需要加熱。
5、先將腌制好并控凈水分的鮮姜片，此時嘗嘗還有咸度，就不用加鹽了，否則需要加少許鹽裝入容器中。
6、倒入白糖，然后澆上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以沒過姜片為宜。
7、然后蓋上蓋子，密封腌制1天即可食用，腌制時間越長越入味。
糖醋姜怎么做又脆又好吃
糖醋姜又脆又好吃的做法如下：
用料：新姜5斤、香醋3瓶、食鹽15-20克、冰糖750克。
步驟：
1、將生姜去皮洗凈濾干水分。
2、切成厚薄適中的片。
3、放入食鹽15-20克。不能太淡也不宜太咸。
4、腌制12小時后濾去鹽水倒入香醋。沒過生姜為宜。
5、放入冰糖。待冰糖溶化裝罐。
6、裝罐放冰箱冷藏二天就可以吃了。
糖醋生姜的正確做法 糖醋生姜的做法
1、材料如下：子姜2500克；（生姜的嫩芽）食鹽60克；冰糖200克；白糖100克；香醋350克；白醋350克。
2、先把生姜用削皮刀去片，（以防殘留流磺及化肥），在流動水清洗干凈后，放在砧板上用菜刀或鐵鏟把生姜拍開一點，（為了好入味）。拍完后放入大一點的盆里，把備好的鹽放入姜中，攪拌均勻后，用保鮮膜覆蓋，上面放上重物。
3、（約有5升的大桶油就行）壓上一晚上。第二天，再次把生姜放入流動水中清洗干凈后，撈出來放陽臺上涼干，如果有太陽光更好，用太陽光把姜表層的水分曬干就好。然后把生姜切成絲，或用手撕，用手撕的吃時感覺嫩一點。
4、把成絲的生姜放入盆中，把備好的冰糖、白糖、香醋、白醋放入盆中攪拌均勻。放入冰箱冷藏12小時，然后，把泡生姜盆里的水倒到鍋里，中火熬到濃稠，湯里起泡泡時即可關(guān)火，等湯的溫度低一點時，倒入生姜中。這樣糖醋泡姜就腌制成功了。
怎么做糖醋生姜
糖醋生姜的制作方法如下：
主料：生姜適量、
輔料：食用鹽適量、白砂糖適量、白醋適量
步驟一、生姜洗凈后切成小片備用。
步驟二、加入適量的食用鹽攪拌均勻后腌制120分鐘。
步驟三、碗內(nèi)加入適量的白砂糖和白醋調(diào)制成糖醋汁。
步驟四、腌制好的生姜撈出放入到玻璃瓶中。
步驟五、倒入制好的糖醋汁。
步驟六、密封后放到冰箱冷藏室，腌制7天。
步驟七、7天后制作完成。
糖醋腌生姜的正確做法
糖醋腌生姜的正確做法如下：
準(zhǔn)備材料：仔姜2.2斤,、白醋一瓶450ml、冰糖250g。
①洗干凈，切片，放20g鹽，腌制30分鐘。
②白醋加冰糖加嫩姜紅芽(含有花青素)，一起放無油的鍋里煮，煮到冰糖化開，放涼。
③腌制好的姜，擠干水分，放煮開的熱水過一下5秒。再擠干水分，放在無油無水的空瓶里，倒入。
④放冰箱48小時后就已經(jīng)很入味，很好吃了。
生姜用來驅(qū)寒也有很好的效果。
怎么腌制糖醋姜呢？
子姜質(zhì)地脆嫩而且無渣，用它來腌制糖醋姜片，口感好，色澤也漂亮。腌制好的姜片除了早餐佐粥，也常常用來入菜，家里沒有鮮姜的時候，糖醋姜片真是不錯的選擇，炒菜還能提味增鮮，味道更好，偶爾吃到姜絲還有酸酸甜甜的口感，子姜的用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品。既可生食，也可做餡。
食材明細(xì)
子姜、鹽、白醋、白糖。
1、買回來的子姜表面清洗干凈(可以不用刮皮，姜皮的功效更強)，我還是忍不住刮掉了姜皮。
2、清洗干凈的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要腌制20分鐘以上，我是晚上腌制了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。
3、用鹽腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要過冷水沖洗干凈，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控凈水分。
4、準(zhǔn)備一個玻璃容器，沒有也可以用有蓋子的陶瓷容器，準(zhǔn)備好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加熱醋將冰糖溶化，然后盛入一個干凈無油的容器中晾涼待用。用白糖則不需要加熱。
5、先將腌制好并控凈水分的鮮姜片（此時嘗嘗還有咸度，就不用加鹽了，否則需要加少許鹽）裝入容器中。
6、倒入白糖，然后澆上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以沒過姜片為宜。
7、然后蓋上蓋子，密封腌制1天即可食用，腌制時間越長越入味。
