今天凡太百科給各位分享辣炒小人仙的做法的知識，其中也會對辣炒小人仙進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

辣炒小人仙的家常做法大全怎么做好吃

準備食材 －

小人仙、郫縣豆瓣、尖椒、干辣椒、香菜、姜蒜 隨意

－ 步驟 －

1.小人仙買回來用水浸泡5分鐘，加入少量鹽（為了沒有沙子）泡好后一定要把水瀝干（水了吧唧不好吃啦）這時候準備好郫縣豆瓣（如果一斤左右小人仙放兩勺豆瓣夠了，放多了就沒了小人仙的味道）干辣椒，綠辣椒、香菜、大蔥、生姜（切段）大蒜（拍一下切碎）… 好了開始炒了，鍋內(nèi)倒入少量油，放入干辣椒，豆瓣炒一下放入姜，大火倒入泡好的小人仙（不要翻炒很容易拖肉，清轉鍋底放入尖椒，大蔥，大蒜，一點點白糖，鹽，放少量鹽。閉火放入香菜。全程只需10分鐘… 一道美味可口的辣炒小人仙OK啦……

小人仙的做法家常做法 如何制作小人仙

1、食材：小人仙1kg、蒜蓉辣醬一袋、香菜段適量、大蒜瓣適量、蔥絲適量、干辣椒適量、香油適量、鹽水適量、蠔油一大勺、鹽適量。

2、準備新鮮的小人仙。

3、準備一袋蒜蓉辣醬、香菜段、大蒜瓣、蔥絲、干辣椒。

4、水泡小人仙，加適量的香油、鹽水沖泡。

5、將泡好的小人仙用刷子刷。

6、鍋中倒油，油熱小火。

7、放入蒜片、干辣椒，炒出香味。

8、加入蒜蓉辣醬，炒出紅油。

9、放入小人仙，翻炒均勻。

10、放入適量干辣椒、一大勺蠔油、鹽，翻炒5至10分鐘。

11、加入蔥花，出鍋前放入香菜段，翻炒均勻。

12、將小人仙用香油和鹽的混合水浸泡兩小時以上，以便排出沙子。

如何制作辣炒小人仙？

小人仙其實就是我們經(jīng)常說的蟶子，那么大家知道如何制作辣炒小人仙嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

01

首先，我們需要將買來的小人仙放在清水中浸泡兩個小時，最好可以加點食鹽，這樣可以讓小人仙把泥沙全部吐干凈。

02

然后，我們就要準備辣炒小人仙的配料了，需要蔥姜蒜末、小米椒、醬油和豆瓣醬。

03

倒入適量的食用油，將蔥姜蒜末和辣椒爆香，然后倒入小人仙一起翻炒，期間還要加入豆瓣醬和醬油。

04

一般只要炒制五分鐘左右，小人仙就炒熟了，我們就可以出鍋裝盤，一道美味的辣炒小人仙就制作完成了。

辣炒小人仙怎么做？

辣炒小人仙，是一道大家都熟悉的菜吧，不僅可口美味，而且還富含很多的營養(yǎng)。

【辣炒小人仙】

所需材料：小人仙800克、香菜2棵、油鹽適量、大蒜3瓣、干辣椒10幾個、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、水淀粉適量、

做法步驟：

1.把水中加少許鹽，少許油，把買來的小人仙放入水中吐沙2小時，再用流動的水清洗干凈。

2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。

3.鍋加水燒開，下入小人仙焯水，焯水至小人仙的貝殼都張開，將小人仙撈出，放在清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分待用。

4.鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒制，將蒜蓉小火炒出蒜香味。

5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了，干辣椒炒糊了有苦味。

6.下入焯好水的小人仙，大火翻炒1-2分鐘。

7.淋入醬油和蠔油，再加入鹽，白糖，料酒，大火翻炒均勻。

8.淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均勻，過火，盛出裝盤即可。

小貼士：將小人仙用鹽和油的混合水浸泡至少2小時以上，以便很好的讓蟶子把沙子排出。炒制時要大火快炒。最后淋少許水淀粉勾芡，可以使調(diào)料的味道都包裹在食材上，味道更鮮美。

怎樣做辣炒小人仙

前言

這是第一次涉足做“小海鮮”，完全就是暈，呵呵，特別值得一提的是我和妹妹去買小人仙的時候還出了笑話，因為我除了買蝦仁和魚以外我就沒再買過任何水產(chǎn)的東東，也不知道買多少怎么做。

就問買海鮮的老板怎么吃？

老板回答會上網(wǎng)嗎？

答：“會”。

老板：“那就行了，回家上網(wǎng)”。

我說：“我買一斤”

老板：“做湯呀“？

我：”炒著吃“。

老板：”最少要2斤才夠吃“

我？

結果2斤最后做好了肉沒看見多少殼一大堆，原來這就是一斤只能做湯，2斤湊合夠吃呵呵。不懂常識真可拍！

材料

主料：小人仙1000g；

輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬1袋、干辣椒5個、大蒜1頭、蠔油15g、香菜適量、香油適量

辣炒小人仙

1

新鮮的小人仙

2

準備一袋蒜蓉辣醬

3

準備好香菜段，大蒜瓣，蔥絲，干辣椒

4

先洗幾遍，好臟的

5

加鹽

6

加適量的香油與鹽水一起泡

7

將泡好的小人仙再用小刷子刷一下

8

刷好的小人仙

9

鍋中倒油

10

油熱小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣醬炒出紅油

11

放入小人仙翻炒均勻

12

在放入適量的干辣椒

13

再加入一些拍過的蒜瓣

14

加入一大勺的蠔油

15

加入鹽翻炒大約5-8分鐘

16

加入蔥花

17

出鍋前放入香菜段翻炒幾下就可以出鍋了

小貼士

將蟶子用鹽和香油的混合水浸泡至少2小時以上，以便很好的讓蟶子把沙子排出

辣炒小人仙怎么做如何做好吃

主料小人仙1000g 輔料油適量鹽適量蒜蓉辣醬1袋干辣椒5個大蒜1頭蠔油15g香菜適量香油適量

步驟

辣炒小人仙的做法步驟11.新鮮的小人仙

辣炒小人仙的做法步驟22.準備一袋蒜蓉辣醬

辣炒小人仙的做法步驟33.準備好香菜段，大蒜瓣，蔥絲，干辣椒

辣炒小人仙的做法步驟44.先洗幾遍，好臟的

辣炒小人仙的做法步驟55.加鹽

辣炒小人仙的做法步驟66.加適量的香油與鹽水一起泡

辣炒小人仙的做法步驟77.將泡好的小人仙再用小刷子刷一下

辣炒小人仙的做法步驟88.刷好的小人仙

辣炒小人仙的做法步驟99.鍋中倒油

辣炒小人仙的做法步驟1010.油熱小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣醬炒出紅油

辣炒小人仙的做法步驟1111.放入小人仙翻炒均勻

辣炒小人仙的做法步驟1212.在放入適量的干辣椒

辣炒小人仙的做法步驟1313.再加入一些拍過的蒜瓣

辣炒小人仙的做法步驟1414.加入一大勺的蠔油

辣炒小人仙的做法步驟1515.加入鹽翻炒大約5-8分鐘

辣炒小人仙的做法步驟1616.加入蔥花

辣炒小人仙的做法步驟1717.出鍋前放入香菜段翻炒幾下就可以出鍋了