本篇文章給大家談?wù)勪摻z面做法，以及鋼絲饸饹面對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鋼絲面怎么做好吃
好吃的鋼絲面做法是肉末澆鋼絲面。具體做法如下：
1、準(zhǔn)備肉一小塊并剁成碎末、蔥花、姜末、西紅柿。
2、炸好花椒油，把雞蛋倒入炒成米狀，推向一側(cè)，用余油，爆香蔥姜。
3、倒入肉末炒熟后，加入適量醬油。
4、把西紅柿倒入，加適量清水稍燉一會，加鹽適量、味精少許，然后盛出。
5、把面盛好，按個人口味加入適量鹵子、韭菜花、辣椒醬、香菜。
6、將鋼絲面和料攪拌即可享用。
鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食
鋼絲面用玉米面經(jīng)過多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過后再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好，噴香撲鼻。
“鋼絲面”在鍋里煮好撈到碗里，澆上葷素哨子湯，再調(diào)上油潑辣子、醬醋等調(diào)料，上面再撒上一把蔥花，一碗熱騰騰、香噴噴的饸饸面擺在你面前，勾起了你的食欲。
鋼絲面怎么做？
1、鋼絲面泡水里。
2、在溫水里把鋼絲面泡軟備用。
3、把肉調(diào)料炒好。
4、炒好臊子菜料備用。
5、做一份清湯把備用的鋼絲面泡熱。
6、最后把臊子菜澆上加香菜即可吃了。
拓展資料
鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食，是虎旦內(nèi)蒙燒麥館的招牌菜。
鋼絲面用玉米面經(jīng)過多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過后再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
"鋼絲面"在鍋里煮好撈到碗里，澆上葷素哨子湯，再調(diào)上油潑辣子、醬醋等調(diào)料，上面再撒上一把蔥花，一碗熱騰騰、香噴噴的饸饸面擺在你面前，勾起了你的食欲，因為面條是用玉米面壓制的，有點(diǎn)硬，因此又被稱為"鋼絲面"。
后來因國家經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，粗糧供應(yīng)減少，鋼絲面也漸浙地退出人們的餐桌，但現(xiàn)在在一些地區(qū)的超市等商店也有銷售。
鋼絲面的做法
鋼絲面的做法？鋼絲面，這個在70年代，家喻戶曉的吃食，隨著社會發(fā)展進(jìn)步，這個當(dāng)年的“粗糧細(xì)作”的典范，銷聲匿跡了20多年后，又逐漸走進(jìn)千家萬戶，但是，孩子們，就是現(xiàn)在的大學(xué)生，甚至沒見過的東西。
我就演示一次，以饗讀者。
1取適量鋼絲面，
2放入清水浸泡
3待到鋼絲面變軟，這個時間，大概1小時左右
4鍋里加水，水開下面
5下面以后，要加大火力煮開
6鍋開后，小火慢煮，
7煮到面上浮，嘗下，沒有生或硬心，就OK了，
鋼絲面的家常做法是？
麻醬拌鋼絲面：
主料：鋼絲面270克、麻醬3勺。
輔料：腐乳1塊、香菜2根、辣椒油1勺、蔥1根、蒜1頭、醋2勺、鹽1/5勺。
1、準(zhǔn)備食材。
2、鋼絲面用水泡開。
3、放籠屜稍蒸。
4、然后用涼水淋一下。
5、舀兩三勺麻醬。
6、麻醬邊倒入涼白開，邊用筷子朝一個方向攪動，等麻醬變色即可。
7、麻醬中放入腐乳、香菜、蒜泥、蔥末、辣椒油、鹽、醋等。
8、取適量的鋼絲面。
9、把麻醬料倒入鋼絲面，拌勻即可。
10、成品圖。
鋼絲面的家常做法鋼絲面的做法
1、首先需要把鋼絲面用水泡開，然后放籠屜稍蒸一會兒，然后用涼水沖一下。
2、然后再把圓白菜切絲。
3、然后將油熱放花椒、辣椒、蔥、姜、蒜爆香，放入白菜絲翻炒，然后倒入醬油炒。
4、然后再放入鋼絲面、鹽等調(diào)料翻炒，出鍋前倒入雞粉等，炒均勻即可，鋼絲面就做好了。
