今天凡太百科給各位分享番茄的做法的知識，其中也會對排骨燉番茄的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

番茄有哪些做法，開胃解膩，一家人都愛吃呢？

番茄有哪些做法，開胃解膩，一家人都愛吃呢？

番茄醬

提前準備5個番茄，劃十字刀，熱水燙2到3min。一個檸檬的汁，2勺白砂糖，若是有老冰糖的話也可以用老冰糖，家中老冰糖恰好用掉。番茄切成小塊倒入破壁機粉碎，濾掉渣滓，番茄汁倒入鍋里走紅燒開改文火再次煮。番茄汁顯著減少后放入2勺白砂糖，與此同時添加檸檬水和小勺鹽不斷地用鍋鏟滾動，避免糊底。煮過有黏稠度就好啦，或是挺快的！

番茄巴沙魚

番茄頂部拿刀劃十字，放到開水中燙一下，這樣容易削皮哦！削皮的番茄切成塊備用。腌好的魚類放到開水中燙熟，隨后撈起來備用。菜鍋熱后倒入適當油，放進切成小塊的番隱畝茄，文火持續(xù)翻炒。番茄炒出漿之后添加二勺番茄醬再次翻炒添加小半碗水。水燒開后放進煮熟巴沙魚塊，煮2分鐘，小半碗水與玉米粉混和成芡粉，隨后倒入鍋里走紅燒開，炒糖色粘稠，隨后加一小勺鹽、一小撮糖調料起鍋就好啦。

番茄炒蛋

打進生雞蛋加上料酒、放鹽，拌勻。番茄去皮切片。鍋中放適當油，待油燒，倒入蛋液，翻炒成塊盛出掘攜基來生雞蛋備用。鍋中給油，油燒，倒入番茄，放鹽翻炒出漿后放入炒好的生雞蛋，翻炒勻稱撒蔥花就可以出鍋了。

番茄金針蘑面疙瘩湯

小麥面粉添加糖，少量多餐滴進清水，拿筷子拌和。番茄去皮切片兒。金針蘑清洗切除根處，掰成小花備用。出鍋滾油，倒入番茄，翻炒出漿。倒入一大碗清水，放進金針蘑燒開。倒入面絮，拌勻，再次煮。防止黏鍋，煮的過程當中可以多攪拌，煮大概五分鐘后加入食用鹽、生抽醬油，翻拌勻撒蔥花就可以出鍋了。

番茄肥牛湯

肥牛卷用熱水燙一判謹下?lián)瞥鰝溆?，番茄去皮滾刀塊備用，姜蔥蒜切完備用，鍋里倒入適當油，放進蔥姜進行爆香，倒入番茄丁炒成料汁，添加一勺耗油二勺生抽醬油翻炒勻稱，然后添加一大碗清水燒開，倒入肥牛卷再度燒開，添加適量鹽，一勺白胡椒調料，上灑蔥段就可以開吃啦。

番茄燒花椰菜

花椰菜扒開小瓣用鹽水泡20min撈起來，番茄去皮切片鍋中燒熱水，下花椰菜焯熟撈起來。炒菜鍋放油熱，倒入番茄炒出漿，中小火慢慢熬至番茄爛熟呈醬，倒入番茄番茄沙司炒勻（也可以不用放），下花椰菜翻炒至汁水粘稠添加糖，鹽，白胡椒粉炒勻就可以出鍋了。

西紅柿的家常做法大全

首先，番茄牛肉湯

材料:牛肉1000克

輔料:番茄黃豆425g1罐，番茄4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g。

練習:

1.牛肉在水里飛，然后用熱水沖洗。

2.倒入一蠢族罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、番茄切塊，倒入番茄醬。

3.一次加足熱水，大火燒開后保持10分鐘，轉小火50分鐘。

4.最后加鹽調味。

第二，西紅柿燉牛腩

配料:牛腩和番茄。

輔料:白蘑菇、姜片、蔥、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。

練習:

1.牛腩加水，放入姜片、蔥段等調料小火燉1小時左右。

2.另起一鍋，西紅柿去皮，切塊，翻炒入味。

3.把牛肉放在西紅柿里，加牛肉湯，根本不吃牛肉。

4.加入蘑菇、激敬番茄醬帶鉛弊和鹽，燉40分鐘。

西紅柿都有哪些做法?

西紅柿有哪些做法

有下列幾種做法

1??涼伴：和白糖一起做涼拌西紅柿。2??炒菜：西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、

3??做湯：西紅柿排骨湯、西紅柿絲瓜雞蛋湯。

4??做果醬：西紅柿醬。

5??做飲料：西紅柿芹菜汁。

西紅柿有幾種吃法?那種最科學

1，西紅柿生吃，與水果一樣； 2，西紅柿糖蜜涼拌； 3，西紅柿雞蛋湯； 4，西紅柿炒雞蛋； 4，西紅柿（或加其它水果）沙拉； 5，西紅柿汁，與果汁一樣； 6，火鍋中加入西紅柿，味道更加鮮美，無論麻辣還是清淡； 7，爆炒西紅柿，加入青椒和瘦肉； 8，紅燒牛肉，加入西紅柿和青椒； 9，清蒸魚，加入西紅柿，作為佐料。 西紅柿的科學吃法： 西紅柿除了有一般的維生素以外，它含有一種特殊的營養(yǎng)素—番茄紅素。 番茄紅素只有在經過油扁炒，其營養(yǎng)成分才能被人體完全吸收。所以西紅柿最科學的吃法是經過油扁炒，做番茄湯，或是跟別的菜一起烹調是最好的。 不過本人的經驗最好還是西紅柿炒雞蛋。這兩種食物放在一起吃，有補鈣的作用。番茄紅素又能完全被人體吸收。

西紅柿的做法都有哪些?

西紅柿蛋湯 西紅柿炒蛋 涼拌西紅柿用白砂糖

個人比較喜歡生吃西紅柿 呵呵

西紅柿都有那些新吃法?

時處夏季，西紅柿是一不可多得營養(yǎng)蔬菜，現(xiàn)將幾種家常做法總結供養(yǎng)各位。

1、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。

2、西紅柿燉豆腐：此菜營養(yǎng)豐富

1）將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀

2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。

原料：西紅柿兩三個（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。

關鍵操作：西紅柿炒湯火候；豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去

翻攪，避免豆腐沾鍋。

3、西紅柿面：面食修行之人應多食用。

1）西紅柿拌涼面：

將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然后將煮熟面條撈出入盤，將熬成的

西紅柿汁澆面上攪拌成涼面，可口爽滑，有營養(yǎng)。

2）西紅柿湯面：西紅柿炒熬成湯后，加適量水，改液下面條，加鹽，連湯帶面食用。

西紅柿的個數(shù)一般需兩三個，根據個人口味可以多加。

4、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯后，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使

用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食用。

-- 西紅柿的好多種做法

西紅柿的N種做法！

1。法國名菜紅汁黃瓜。

嫩黃瓜500克，鮮西紅柿2個，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣醬油30克，小茴香骸克，白糖、胡椒粉、鹽各適量。

【制作過程】

1、黃瓜洗凈，去蒂，消毒，切丁；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜摘洗干凈，切末；小茴香炒熟、壓碎。 2、將酸奶酪放碗內攪拌均勻，放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻，調好口味，放入冰箱中保存。隨吃隨取。

2。炒西紅柿。

原料】

西紅柿一斤；食油三錢；醬油二錢；蔥花一錢；蒜三瓣切片；大料幾粒；白糖三錢；鹽二錢

【制作過程】

將西紅柿去蒂洗凈，在開水中燙過去皮，直刀切在兩瓣，再滾刀切成菱形塊。把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，最后加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。

3，西紅柿炒雞蛋

【原料】：

西紅柿500克，雞蛋2個，植物油50克，白糖25克，精鹽5克，水淀粉15克。

【制法】：

1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入精鹽，少許攪勻，用熱油炒散。

2.將炒鍋放入油，燒熱后放入西紅柿、雞蛋，攪烽均勻加入白糖、精鹽、再攪炒幾下，開后勾族蔽芡即成。

4。軟炸番茄

原料】

西紅柿250克，雞蛋3個，豆油750克（實耗50克），精鹽2克，右粉25克，醬油30克，淀粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大蔥15克，芝麻油16克

【制作過程】

1、把醬油、芝麻面、黑胡椒、大蔥末和芝麻油放入瓷碗中，攪兆殲州拌均勻成漬汁，待用 2、再把西紅柿洗凈，用開水燙后，去皮，去蒂，剖開去籽，切成2厘米厚的片，然后在西紅片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 3、如拌勻的漬汁內打入雞蛋清，加入余下的淀粉和面粉，攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時，將粘好面粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 5、食用時，趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可

5。西紅柿黃燜牛肉

西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。

【制作過程】

1.先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿......

西紅柿做菜有哪些做法

涼拌西紅柿，西紅柿雞蛋，西紅柿燉牛肉，西紅柿炒菜花。西紅柿酸酸的，我覺得做配菜都可以，還好看，呵呵。

西紅柿有幾種吃法

1、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。 2、西紅柿燉豆腐：此菜營養(yǎng)豐富 1）將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀 2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。 原料：西紅柿兩三個（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。 關鍵操作：西紅柿炒湯火候；豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去 翻攪，避免豆腐沾鍋。 3、西紅柿面：面食修行之人應多食用。 1）西紅柿拌涼面： 將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然后將煮熟面條撈出入盤，將熬成的西紅柿汁澆面上攪拌成涼面，可口爽滑，有營養(yǎng)。 2）西紅柿湯面：西紅柿炒熬成湯后，加適量水，下面條，加鹽，連湯帶面食用。 西紅柿的個數(shù)一般需兩三個，根據個人口味可以多加。 4、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯后，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食用。 西紅柿煲的排骨糖不錯哦 （1 放點油 等熱了后 到進排骨翻炒 然后放點姜 炒鄉(xiāng)就可以了 （2 把炒好的排骨放進鍋里開大火煮 不蓋鍋蓋 等水開了 打起浮起的泡泡 然后開小火 蓋上蓋 過幾分鐘 就可以放西紅柿了 就這樣可以了 （3放鹽 味精 起鍋 西紅柿炒雞蛋也好吃 （1把西紅柿切成粒 （2倒油 炒蛋 蛋不要炒得太老了 放西紅柿 一起炒一會就可以了 也可以放點蔥 會更香的 炒的時候可要放點姜哦 （3放鹽 味精 OK 起鍋

西紅柿的最佳吃法？

1生吃原汁原味

西紅柿雖是蔬菜，生吃的味道卻是非?？煽诘?，而且許多人也十分中意西紅柿丁拌砂糖這款“中式沙拉”。從營養(yǎng)角度說，生吃可以從最大程度上攝入西紅柿中的維生素C和維生素B。但需要注意的是在生吃時，一定要選擇熟透的西紅柿，因為沒有完全成熟的西紅柿含有龍葵堿，容易引起中毒。

2 炒出豐富營養(yǎng)

西紅柿炒雞蛋以它簡單的做法和公認的美味成為中國流傳最廣的一道菜。其實，除了做法簡易，味道鮮美，炒出來的西紅柿還可以保留大量的茄紅素，因為茄紅素是脂溶性物質，只有用油烹調后才容易被人體吸收。而且為了更好地吸收茄紅素，做菜時不要去掉西紅柿皮哦！

3醬料營養(yǎng)更多

做意大利面時，有一道工序是把西紅柿煮軟、搗碎，以備制作醬料。這種做法雖然麻煩，但卻可以最大限度地保留西紅柿的營養(yǎng)。因為它不但可以像炒制一樣保留西紅柿的茄紅素，還因為制作醬需要的西紅柿更多，從而使醬中的茄紅素含量要比炒制西紅柿中的茄紅素含量更高。

西紅柿有多少種做法？哪一種比較美味？

西紅柿燒豆腐

這道西紅柿燒豆腐就曾經鎮(zhèn)住了好多人，大部分是連聽都沒聽說過，自然不知道怎么個做法。西紅柿的好處就不用我多說了，最近聽說豆腐要多吃的，可以補充雌激素，對延緩衰老很有好處的，沒話說，這個菜必吃。

步驟一：西紅柿洗凈切塊，豆腐洗凈切長條塊；

步驟二：在鍋內放兩小匙油，微微起煙的時候把豆腐放進去煎一下，不必煎得很熟，面微黃里松嫩為好，盛在盤里備用；

步驟三：把鍋洗干凈后燒熱，加一小匙油，油熱把西紅柿放進去不斷翻炒，直至西紅柿不在是塊裝為止；

步驟四：把事先煎好的豆腐放入鍋中，加少許鹽和西紅柿一起燒三分鐘即可盛出。

注意事項：1、每一道工序之前都要把鍋洗干凈，否則菜的顏色會有些暗，不好看的。2、除了鹽我不放任何作料的，我相信西紅柿和豆腐本身的鮮味。3、不要太多翻炒，避免豆腐散掉，所以挑的時候就不要那種很嫩的，要老點的豆腐，但不要有糊味道那種老老豆腐。;因為西紅柿和豆腐都是我的最爱，所以很喜歡這道菜，拌米飯真是棒極了！

摘自：懶人菜譜

西紅柿幾種家常做法

時處夏季，西紅柿是一不可多得營養(yǎng)蔬菜，現(xiàn)將幾種家常做法總結供養(yǎng)各位菩薩。

1、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。

2、西紅柿燉豆腐：此菜營養(yǎng)豐富

1）將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀

2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。

原料：西紅柿兩三個（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。

關鍵操作：西紅柿炒湯火候；豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去翻攪，避免豆腐沾鍋。

3、西紅柿面：面食修行之人應多食用。

1）西紅柿拌涼面：

將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然后將煮熟面條撈出入盤，將熬成的西紅柿汁澆面上攪拌成涼面，可口爽滑，有營養(yǎng)。

2）西紅柿湯面：西紅柿炒熬成湯后，加適量水，下面條，加鹽，連湯帶面食用。

西紅柿的個數(shù)一般需兩三個，根據個人口味可以多加。

4、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯后，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食

西紅柿有什么做法視頻

1.首先將土豆切菱形片、西紅柿切片、蔥白切蔥花。

2.鍋中倒入小半鍋油，燒至七成熱，倒入土豆，炸至微黃撈出。

3.鍋留底油，下入蔥花，倒入西紅柿，翻炒出汁后，倒入土豆片，加半勺白糖，半勺鹽，淋入適量白醋。

4.均勻翻炒調味，然后撒上蔥花，翻炒片刻，即可出鍋裝盤享用。

西紅柿炒雞蛋有哪幾種做法

西紅柿炒雞蛋（1） 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 炒制此菜時，要旺火速成。 西紅柿炒雞蛋（2） 雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。 2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽、味精，調好咸淡，炒勻后出鍋即成。 炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。 西紅柿炒雞蛋（3） 雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。 備注: 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。 西紅柿炒雞蛋（4） 雞蛋4個，西紅柿150克，小辣椒3個，油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小塊待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于中火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留余油燒熱，下西紅柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。

西紅柿的做法大全家常菜

西紅柿的做法：

主料：番茄兩顆、圓頌雞蛋兩顆。

輔料：油鹽姜適量。

步驟：

1、準備番茄雞蛋姜。

2、鍋燒熱，熱油，倒入蛋液，用筷子橘知鄭劃散，凝猛旁固即可盛出。

3、鍋中再倒少許油燒熱，放入姜絲爆香，倒入西紅柿塊，炒出汁水，加入醬油。

4、翻炒均勻，最后加適量鹽調味即可。

5、成品如下。