有網(wǎng)友問(wèn)大地魚(yú)又叫什么魚(yú)，今天就給大家講解一下大地魚(yú)又叫什么魚(yú)。
大地魚(yú)，又叫比目魚(yú)，是一種價(jià)廉物美的海魚(yú)，它的雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這側(cè)顏色較深，腹部的顏色則為白色。大地魚(yú)屬軟骨魚(yú)類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食可以清除血液中的垃圾，還能美顏潤(rùn)膚。 大地魚(yú)有新鮮和干制品之分，新鮮的大地魚(yú)可清蒸、燒制或煮湯，干制品則是粵菜中用得較廣的輔料，廣東人通常煲湯、熬粥、制餡或調(diào)鹵水都要大地魚(yú)干來(lái)增加鮮香味。尤其在廣東著名小吃云吞面中，大地魚(yú)干不僅用來(lái)做云吞餡，還可用大地魚(yú)干和豬骨熬制成湯底，如果沒(méi)有大地魚(yú)干來(lái)提味，云吞面就不具有廣東風(fēng)味，味道也不鮮美。
以上就是大地魚(yú)又叫什么魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
