有網(wǎng)友問素食者吃什么代替肉，今天就給大家講解一下素食者吃什么代替肉。
素食者可多選擇種子類食物如葵花子、亞麻子和南瓜子，以及這些種子的冷榨油和堅果類食物，他們是必須脂肪酸的優(yōu)秀來源。必需脂肪酸是人體不可缺少又不能合成、須通過食物供給的脂肪酸。必須脂肪酸與膽固醇結(jié)合后，才能在體內(nèi)正常運轉(zhuǎn)。素食的膳食結(jié)構(gòu)中要還要攝入足夠的大豆制品、豆類、堅果、雞蛋、蔬菜、水果等。
素食主義是一種飲食的文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這些人不食用來自動物身上各部分所制成的食物，包括動物油、動物膠。世界各國或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則否。世界上許多素食者都是基于宗教的因素而食素。佛教主張不殺生，佛教《涅經(jīng)》：“佛說：吃肉的人斷大慈悲種子”。另外在佛教的《楞嚴(yán)經(jīng)》中還有永斷五辛的說法，五辛是蔥、蒜、洋蔥、韭菜及興渠（一種印度香料，又名阿魏，中國不常見），在佛教中認(rèn)為去除五辛之后才是真正的素食，中國佛教可以食用奶制品，但不食蛋。
以上就是素食者吃什么代替肉，希望對大家有所幫助。
