有網(wǎng)友問(wèn)綠茶可以用冷水泡嗎，今天就給大家講解一下綠茶可以用冷水泡嗎。
綠茶可以用冷水泡。冷泡的方式，能夠讓綠茶中的咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對(duì)健康更有保障。但冷水的泡茶保存時(shí)間短，放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)8小時(shí)的冷泡茶盡量不要喝。冷水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，且冷水泡茶在深遠(yuǎn)茶文化的國(guó)家已形成一種獨(dú)特的文化。
冷水泡茶的好處：
1、冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對(duì)健康更有保障。
2、冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以減輕胃壁負(fù)擔(dān)，其茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預(yù)防氧化、促進(jìn)脂肪酵素分解、降低心血管疾病幾率，但單寧酸會(huì)與體內(nèi)的鐵質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
3、以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來(lái)，可為健康加分。另外，單寧酸會(huì)因茶的烘焙過(guò)程有不同變化，通常發(fā)酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多。而未發(fā)酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。
以上就是綠茶可以用冷水泡嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
