灶糖是用黃米谷子和蜂蜜做成的。
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。是一種古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，古時(shí)是春節(jié)食品和祭祀用品。
灶糖與平時(shí)吃的糖果不一樣，灶糖不是用甘蔗熬成的白糖，而是用谷物熬制而成，主要成分是麥芽糖，其又粘嘴又粘牙。可以將灶糖作為各式各樣的形狀，比如拉長(zhǎng)變?yōu)殚L(zhǎng)條型被稱作“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
