1、帶籽的龍蝦分為頭部帶籽和腹部帶籽，腹部的龍蝦籽能吃，頭部的龍蝦籽不建議吃。頭部的龍蝦籽是龍蝦卵巢中已經(jīng)成熟但尚未排出的卵，腹部的籽是已經(jīng)排出的卵，兩者有一定的區(qū)別。
2、小龍蝦頭部的重金屬含量相對較高，如果長期吃頭部的龍蝦籽，對機(jī)體健康有一定的影響。
3、而腹部的龍蝦籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E，利于補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)，有益于身體的健康。而且還含有一定的蝦青素，具有抗氧化的作用，能清除人體內(nèi)的部分自由基，能維持皮膚處于較好的狀態(tài)。
4、但不要生吃龍蝦籽，其中可能會(huì)含有一定的細(xì)菌。建議將蝦籽加熱煮熟，去除掉蝦籽中的微生物或寄生蟲殺死再開始吃。另外，龍蝦籽也不能一次性吃太多，而且過敏體質(zhì)的人慎吃，考慮可能存在一定的過敏風(fēng)險(xiǎn)。過敏體質(zhì)者食用龍蝦籽可能會(huì)導(dǎo)致全身過敏，出現(xiàn)紅色風(fēng)疹團(tuán)，且痛風(fēng)患者以及哮喘患者都需要慎吃。
