本篇文章給大家談?wù)勯L沙的美食，以及長沙的美食作文對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

長沙特色美食小吃

長沙特色美食小吃有：長沙臭豆腐、醬板鴨、長沙米粉、德園包子、龍脂豬血等。

1、長沙臭豆腐

是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。

2、醬板鴨

是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食，湖南辣醬板鴨是湖南一道名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成。

3、長沙米粉

是湖南省傳統(tǒng)的美食，屬于湘菜系。是長沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來優(yōu)勢就是比較容易的。

4、德園包子

是湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈。

5、龍脂豬血

是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工后的豬血特別嫩滑，有如龍肝風(fēng)脂一般美味，龍脂豬血用新鮮豬血味原料，制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。

長沙必吃的12大美食

長沙必吃的12大美食如下：臭豆腐、口味蝦、米粉、糖油粑粑、茶顏悅色、剁椒魚頭、刮涼粉、辣椒仔雞、黃雞叫、東瓜山香腸、紫蘇桃子姜、丹丹熱鹵。

1、臭豆腐：聞起來臭，吃起來香，有些人對它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。

2、口味蝦：長沙人一年能吃掉1500噸小龍蝦，清蒸、油燜、爆炒、燒烤、辣鹵、蒜蓉、椒鹽，長沙的大街小巷，五步一蝦館，十步一蝦店。

3、米粉：米粉之于湖南，就像米線之于云南，面條之于山西，皆是不可撼動的權(quán)威。

4、糖油粑粑：是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是長沙市的地方傳統(tǒng)名吃。

5、茶顏悅色：長沙人喝奶茶不一定會選擇茶顏悅色，但不少外地人到長沙就是奔著一杯茶顏悅色來的。

6、剁椒魚頭：嚴(yán)格來說，剁椒魚頭并非傳統(tǒng)湘菜，其應(yīng)該算創(chuàng)新后的湘菜，是近幾年才創(chuàng)作出并紅火起來的菜品。

7、刮涼粉：長沙是出了名的火爐城市，想到吃飯不禁皺起眉頭，只有帶涼字的食物浮現(xiàn)在腦子里，才能喚起味蕾。

8、辣椒仔雞：湘菜之所以火遍全國各地，是因?yàn)橛兄?dú)特的個性，辣且不辛不麻，比如這道麻辣仔雞。

9、黃雞叫：黃鴨叫是長沙的一道特有的美食，正宗長沙人除了臭豆腐外，最喜歡的就是這個黃鴨叫。

10、東瓜山香腸：它攤位不像別的一樣都是有門店，它就在一個十字路口搭一個架子來炸串。

11、紫蘇桃子姜：紫蘇新鮮味濃，桃子則沁甜爽脆，姜絲主要是提味和點(diǎn)綴用的，開胃爽口，讓人吃得停不下來。

12、丹丹熱鹵：這是一家主打湯和熱鹵的老店，每日客流量爆棚，幾乎一開門店內(nèi)就滿座了。熱鹵分量扎實(shí)，特色牛肉緊實(shí)口感好，嚼起來有韌性、滿嘴鮮香、味道很透。

以上內(nèi)容參考：百度百科—長沙美食

長沙特色美食有哪些?

長沙有什么特色小吃

臭豆腐就不說了，地球人多知道。

糖油粑粑，涼面，炸榴蓮，麻辣燙 ，口味蝦，油爆蝦，水煮活魚，魷魚絲，醋炒蛋，臘味后面省略一千字。

［名氣老店］

長沙有幾家靠實(shí)力出名的老店，提起某種食材時，總會第一時間想起它。

吃蟹去天福家菜館。秘制口味蟹小份從58漲到88，食客也不見少，晚上不接受預(yù)定，中午訂座還要趁早。

吃排骨去何氏排骨?，F(xiàn)在的老板是第四代傳人，墻上發(fā)黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。

吃魚丸去廣殿漁村。搬家后是底盤低的車子要小心翼翼地走，不過魚丸還是正宗，配上自釀米酒，爽口不醉。

吃石鍋魚去教育街的老屋。板凳有點(diǎn)低，但多的是開奔馳、寶馬的客人。

吃雞去杜家雞。環(huán)境談不上好，但味道正宗，最特別是開了長沙對講機(jī)點(diǎn)菜的先河。

吃蛙去錢四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特別爽快，就是服務(wù)員做事太慢。

吃花江狗肉去南陽街鐵哥老店。狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。

吃叉燒去好食尚?？镜媒勾啵嗜獠荒?，而且顏色正。惟一不足是分量太少，當(dāng)真是“珍品”。

吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。

吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。

長沙的特色美食有哪些？

口味蝦，剁椒魚頭，糖油粑粑，毛氏紅燒肉，德園包子，臭豆腐 。。。。求采納

長沙市有哪些特色美食

沈陽-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱干面

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

長沙特色小吃有哪些哇

長沙口味蝦

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合臭豆腐三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，保準(zhǔn)會讓你印象大改觀。

德園包子

提到包子，長沙人必稱德園。德園包子選料精細(xì)。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅，所制包點(diǎn)皮薄餡大。

-麻仁香酥鴨

麻仁香酥鴨是湖南創(chuàng)新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。

楊裕興面條

楊裕興的金字招牌手工雞蛋面做法：每袋面（22．5公斤）用雞蛋2．5公斤、純堿200克至250克（熱增冷減）、水3公斤（冷增熱減）拌和均勻，揉成大砣，竹杠壓平，每壓一次，遍撒菇粉，摺疊復(fù)壓，反復(fù)十來次，最后壓成布匹狀，滾筒切絲即成。

糖油粑粑

長沙的糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃......等等 （望采納哦）

長沙特色小吃有哪些？

來到長沙必吃湘菜。呵呵，這是我的最爱。長沙好多店的湘菜都很好吃。

1、臭豆腐，長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。

2、口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰?，F(xiàn)在正是吃龍蝦的時候。夜宵攤、馬王堆海鮮、四娭毑等很多。

3、剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是艷麗動人，撩人食欲。

4、糖油粑粑。長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。步行街里面很多小吃攤都有。

還有我喜歡的螺螄粉（貌似不是長沙的）可去步行街小吃街坡子街吃雞腿包飯、菠蘿飯等，還有不了鍋，步行街好幾家，結(jié)麻花、湘賓春卷、薯丁粑粑、馓子，不過推薦下常德的醬板鴨和醬板魚，好吃。

手打字，望給分謝謝了。

長沙最著名特色小吃有哪些

地方當(dāng)屬火宮殿了，黃興路坡子街那都是長沙小吃的地兒。有特色的是臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、紅燒肉、刮涼粉等等。

長沙有什么特色小吃

榜上有名之一：油炸臭豆腐。用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

榜上有名之二：香辣唆螺。香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會即可。?吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

榜上有名之三：口味蝦?？谖段r，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡。

榜上有名之四：醬板鴨。板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

榜上有名之五：姊妹團(tuán)子。姊妹團(tuán)子是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香菇的水調(diào)抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團(tuán)子為石榴形，糖餡團(tuán)子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團(tuán)子上撒些紅絲，與顏色白漂的團(tuán)子紅白相映，十分悅目。

長沙有什么好吃的特色小吃？

1、燒賣

馬嗲嗲燒賣任何時候去買都是熱的，因?yàn)槌龌\即賣完。好味道來自馬嗲嗲自己炸的油渣，吃起來特別香。只有每天早上8點(diǎn)半前的國儲電腦城巷子里有賣。

2、糖油粑粑

新大新對面的糖油粑粑很出名，上午去早了沒有，下午去晚了沒有，中午太熱了沒有，俏得很。

其他是五一廣場往中山亭的那邊的一個巷子里面，楊爹爹的糖油粑粑不錯，還要排隊(duì)， *** 的。

3、涼面

白沙路靠天心閣附近的喬伯涼面是個小攤，不過從創(chuàng)始人喬伯算起也有十多年了，現(xiàn)在兒子、媳婦接手做面，外帶打包還很專業(yè)地用半個保鮮袋裝好湯料。小小的攤子也有电话預(yù)定，能提前知道出攤的時間，號碼是5111946。

4、炸榴蓮

文廟坪的油炸小店開了11年，從街頭做到街尾，長郡校門大改三次，不少學(xué)生還是特意繞來走這條小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴蓮，還有長沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。

5、麻辣燙

辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣燙，最開始沒有名字，是后來食客叫出來的名字，每天下午4點(diǎn)多才出攤子，到了5點(diǎn)半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在賣了。

6、臭豆腐

“中國城”后面的鐵路宿舍，有一個炸臭干子的店，比五娭毑還出名，白色的臭干子據(jù)說是香港搞法。

其他南門口的“五娭毑”相當(dāng)不錯，要排隊(duì)的。

7、烤腸

出國肉腸不是說外銷品，而是描述裕南街的老兩口靠賣自家做的肉腸將兒子送出國的故事。2元一根香腸名聲在外，即便是一口氣買50根，也要排隊(duì)半個小時以上。

8、雞爪

熊貓姨在八一橋下做雞爪子很多年，從小攤子做到大門面。六毛錢一個的雞爪子煮得很爛，老板圖的就是薄利多銷。店內(nèi)還有一個“專利”叫“靈范得樂”，其實(shí)就是那可樂加點(diǎn)冰沙，很大一杯。

9、熱鹵

吃四合一的地方長沙很多，可能吃到十六合一的，估計(jì)除了火星鎮(zhèn)的熱鹵老店，找不出第二家。可能老板是過慣了隨性生活的人，開門要看心情，吃飯就得碰運(yùn)氣了。

10、 燒烤

朝陽燒烤越晚越熱鬧，不管是在朝陽一村，還是搬到朝陽二村，人們總能在第一時間找到那股地道的孜然味。

現(xiàn)在的德政園對面的五一新村的燒烤城很多，都搞得不錯。

11、 餛飩

書院路口的家庭夜宵攤幾乎什么都賣。有餛飩（肉價(jià)這樣漲，他家的餛飩?cè)膺€是好多）、面（有干面干粉，也有湯面粉）、熱鹵、燉品和湯，涼菜首攤糖醋排骨、鴨腳筋、粉皮、土豆絲。人多的時候擺到街上去了，酒水少喝，因?yàn)閮勇窡簦瑑訋?/p>

12、 涼粉

從南門口四娭毑旁邊的巷子進(jìn)去，周娭毑涼面老店，據(jù)說做了幾十年，賣刮涼粉和豬血，飲料就只有可樂、雪碧等瓶裝汽水。涼粉的特色是芝麻醬很多，看上去清淡，其實(shí)特辣。

13、 芋頭燉排骨

天馬師大宿舍門口，一臺板車每天5點(diǎn)半后出來賣燉湯，推薦芋頭燉排骨，芋頭燉得相當(dāng)好，湯味夠，記得不要放蔥，賣湯的大姐手很快。

14、 酸黃瓜

老三角花園對門的蔣記，最拿手的就是拍黃瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千萬不能催，老板的態(tài)度那叫一個……汗。

15、 蛋炒飯

文藝路口的喜鵲咖啡旁，晚10點(diǎn)才出攤，招牌是炒鴨架子和蛋炒飯，鴨架拌著大蒜、香菜、辣椒在鍋里翻滾幾下味道就出來了，蛋炒飯就要加火腿。

16、 鐵板香干

五一路口腔醫(yī)院和大成華天中間的巷子里，又是夫妻檔，每次聞到鐵板香干的香辣味就忍不住要買，只是每次都要排好長的隊(duì)。

17、 涼皮

藥王街涼皮，人民公社的對面，味道很正。文運(yùn)街里面西安人開的涼皮店，兼賣稍子面，也好吃。

18、 豬腳

南門口東之杰的東南角，非常窄的門面要下午4點(diǎn)才開門，進(jìn)去后豁然開朗，打......

湖南長沙特色美食小吃

長沙是一座舌尖上的城市。來長沙旅游，吃是少不了的。長沙是湘菜的主要發(fā)源地。全國八大菜系之一的湘菜表現(xiàn)出令人無法抗拒的魅力。香鮮辣酸是湘菜的主要特點(diǎn)。餐館集中的地方有五里牌蒸菜一條街和罐罐一條街，長沙本地人喜歡去沙河街。此外，長沙的小吃數(shù)不勝數(shù)，大街小巷隨處可見，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街小吃一條街、南門口等。臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、剁椒魚頭、姊妹團(tuán)子等等。

長沙著名的小吃有哪些？ 250分

1、臭豆腐

長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年， *** 到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長龍。

2口味蝦

口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰?？谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長沙已經(jīng)有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”等餐館。

3剁椒魚頭

剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是艷麗動人，撩人食欲。好的剁椒魚頭應(yīng)做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館里幾乎都可以吃到這道美味

4糖油粑粑

糖油粑粑，是長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒那么好吃。推薦店鋪：李公廟糖油粑粑和岳麓山的老頭子糖油粑粑。