1、用料：三黃雞1只、蘑菇適量、山藥適量、胡蘿卜適量、木耳適量、蒜苗適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、紅棗2個(gè)、枸杞3～5粒。
2、準(zhǔn)備三黃雞一只，清洗干凈。
3、倒入適量料酒，腌制十分鐘左右（去去腥）。
4、放入煮鍋中焯水，2～3分鐘后撈出來洗凈浮沫。
5、準(zhǔn)備燉雞料（超市里買的），再加一片香葉、干姜。
6、蔥姜蒜切片，備用。
7、蒜苗切小段，備用。
8、準(zhǔn)備煲湯鍋，將三黃雞、燉雞料、蔥姜蒜、紅棗枸杞等放入。
9、準(zhǔn)備一些木耳、蘑菇、胡蘿卜備用。
10、準(zhǔn)備一小段山藥，備用。
11、大火熬制20分鐘，放入適量鹽，轉(zhuǎn)文火慢燉40分鐘，放入山藥、木耳、胡蘿卜、蘑菇，再熬制10分鐘出鍋，撒入蒜苗。
