有網(wǎng)友問大龍蝦怎么冷凍保存，今天就給大家講解一下大龍蝦怎么冷凍保存。
將買來的蝦在活的狀態(tài)下放進(jìn)儲物盤（經(jīng)過洗凈留好的盆菜盤），加上水，用保鮮膜封閉后，立即放入冰箱速凍，可保存30天之久。龍蝦肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)，食用可為人體補(bǔ)充一定營養(yǎng)。
龍蝦：
龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。
以上就是大龍蝦怎么冷凍保存，希望對大家有所幫助。
