有網友問葡撻為什么比蛋撻貴，今天就給大家講解一下葡撻為什么比蛋撻貴。
1、用料有細微的差別。這種差別來自蛋撻液，相較之下，葡撻的蛋撻液的成本會高一點，里加了奶油，味道更足，口感更好。
2、葡撻的外皮比較厚，且能清楚看到分層，這是制作酥皮時，經過了反復折疊油面團和水面團的步驟，豐富了層次感。進一步提升了成本。
最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。1990年代末期，葡撻以葡式蛋撻的名稱風靡港臺，眾多葡式蛋撻專賣店大量開設，包括肯德基等均趕上此一熱潮，葡式蛋撻頓時成為熱門商品，甚至導致蛋價上揚，雞蛋供應不足的地步。
以上就是葡撻為什么比蛋撻貴，希望對大家有所幫助。
