有網友問地菜煮蛋水可以喝嗎，今天就給大家講解一下地菜煮蛋水可以喝嗎。
地菜煮蛋水可以喝。地菜（湖北方言），學名薺菜。薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜。地菜煮蛋所用食材互相不相克且營養(yǎng)豐富，包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等。
地菜即薺菜，別名野薺、薺菜、護生草、雞心菜，為十字花科植物薺菜的帶根全草，是人們喜愛的一種野菜，生長于田野、路邊及庭園，全國各地均有栽培，原產中國，遍布世界，我國自古就采集野生薺菜食用。19世紀末至20世紀初，從上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。地菜是一味藥食同源的傳統(tǒng)佳蔬，營養(yǎng)很豐富，含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高。 三月三，地菜煮雞蛋，是江南一帶的俗話。三月三前后一周，都可享用地菜煮雞蛋。
以上就是地菜煮蛋水可以喝嗎，希望對大家有所幫助。
